Ang Lard ay isang bukol na puting taba na walang malakas na amoy. Sinasaklaw nito ang mga panloob na organo ng mga hayop. Kung ang ordinaryong taba ay isang solidong masa, kung gayon ang panloob ay gumuho. Ito ay may napakahalagang nakapagpapagaling na katangian na ginagamit sa paggamot ng iba't ibang sakit. Dapat tandaan na ang simpleng taba, na kinakain ng mga tao na inasnan o pinausukan, ay walang ganoong katangian.
Mga kapaki-pakinabang na property
Ang komposisyon ng mantika ay kinabibilangan ng arachidonic acid, na isang mahalagang elemento ng mga enzyme ng mga kalamnan ng puso, pati na rin ang cell membrane. Sa tulong ng naturang acid, ang pagbuo ng ilang mga hormone ay nangyayari, pati na rin ang pagpapalitan ng kolesterol. Ang asin ay nangunguna sa iba pang mga uri ng taba sa mga tuntunin ng biological na aktibidad. Kapag pinainit, karamihan sa mga taba ng hayop ay nawawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, habang ang panloob ay nagpapanatili sa kanilang orihinal na anyo. Madali itong nahahalo sa waksalcohol, glycerin at resins, na ginagawang posible na gumawa ng mga healing ointment.
Paghahanda at imbakan
Ang panloob na mantika ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang uri ng mga formulation na may therapeutic effect. Sa kaso ng panlabas na paggamit, ang mga compound na ito ay hindi nakakairita sa balat at madaling nahuhugasan ng ordinaryong tubig na may sabon.
Upang maghanda ng taba ng baboy na angkop para sa paggamot o nutrisyon, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:
- Tadtad ng pinong mantika o dumaan sa gilingan ng karne, at pagkatapos ay ilagay sa kasirola at ilagay sa kalan. Dapat mabagal ang apoy. Kapag naging transparent ang taba, dapat itong patuyuin sa pamamagitan ng colander, at pagkatapos ay palamigin at ilagay sa refrigerator, kung saan ito itatabi.
- I-chop ang mantika, ilagay sa isang metal bowl, at pagkatapos ay painitin sa oven hanggang maluto.
Kung tama ang pagkaluto ng taba, kung gayon sa estadong likido ito ay transparent, walang sediment at kulay amber. Pagkatapos itong mag-freeze, dapat itong pumuti.
Para sa imbakan, ipinapayong pumili ng malamig at madilim na lugar. Kung ang temperatura ay sapat na mataas, at ang silid ay magaan, kung gayon ang produkto ay nakakakuha ng isang matalim na hindi kanais-nais na amoy, at ang lasa nito ay nagiging mapait. Dahil dito, hindi na ito maubos dahil sa nakakairita nitong epekto. Ang taba ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng isang taon at kalahati. Sa buong panahong ito, hindi mapupunta ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga pakinabang ng mantika
Ang taba na nakukuha mula sa naturang taba ay isang napakayaman na mapagkukunanenerhiya. Marami itong bitamina - A, D, E, K. At napakakaunting kolesterol dito. Ngunit mayroong maraming phosphorus, magnesium, potassium, zinc, pati na rin ang iba pang elemento na kailangan para sa buhay ng tao.
Kapag ginamit nang wasto para sa mga layuning pangnutrisyon, ang mantika ay nakakatulong na mapanatili ang mahahalagang function sa mabuting kondisyon. Nagiging malusog at maganda ang balat ng tao.
Ano ang dapat tratuhin ng bacon?
1. Paggamot ng mga may sakit na kasukasuan.
- Kailangang lubricated ang mga ito ng produkto sa gabi, at balot sa ibabaw ng papel para sa mga compress at mainit na tela.
- Kung ang mga kasukasuan ay hindi gumagalaw nang maayos, ang taba ay halo-halong asin at ang pinaghalong itinapat, na nakabalot sa isang mainit na tela.
2. Mga sakit sa balat.
- Para sa mga may umiiyak na eksema, ang pinaghalong taba, puti ng itlog, celandine juice at nightshade. Ito ay tatanda ng tatlong araw, at pagkatapos ay ipapahid sa may sakit na bahagi ng balat.
- Sa kaso ng paso, ang isang ointment ay inihanda mula sa taba kung saan ang sibuyas ay pinirito, at limang tableta ng aspirin. Ito ay inilapat sa nasunog na lugar ng ilang beses. Nakakatulong ang taba na maiwasan ang pagkakapilat, at pinipigilan ng aspirin ang impeksiyon.
3. Salo para sa ubo.
- Para sa panlabas na paggamit, ang mantika ay hinahalo sa alkohol. Ang halo na ito ay ipinahid sa dibdib ng pasyente.
- Para sa panloob na paggamit, isang kutsarang mantika ay dapat na matunaw sa isang baso ng mainit na gatas. Kung ang lasa ay hindi kasiya-siya, pagkatapos ay maaaring idagdag ang pinakuluang pulot sa pinaghalong.
Mga paghihigpit sagumamit ng
Hindi inirerekumenda na gumamit ng mantika para sa paggamot o nutrisyon para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan, metabolic disorder, sakit sa atay at pancreas, pati na rin ang duodenitis. Ang malusog na katawan ng tao ay normal na tumutugon sa produktong ito at madaling sumipsip nito.
Kaya, maaari nating gawin ang sumusunod na konklusyon: ang taba ng baboy, na gawa sa mantika, ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Kailangan mo lang sundin ang lahat ng mga kondisyon ng paghahanda at gamitin ito nang tama.
