Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng haras ay kilala sa napakatagal na panahon. Ang halaman na ito, na kabilang sa pamilya ng payong, ay isang simbolo ng tagumpay at tagumpay sa mga sinaunang Romano at Griyego, at itinuturing din na isang malakas na proteksyon laban sa masasamang espiritu. Bilang karagdagan sa pagkain, ito ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Ang haras ay malawakang ginagamit sa ating panahon kapwa sa pagluluto at sa pharmacology.
Magkapareho ba ang haras at dill?
Dill seed decoction ay kilala sa ating mga ninuno, na ginamit ito bilang carminative. Ngunit kung ano ang haras, hindi alam ng lahat. Marami pa rin ang naniniwala na ang haras at dill ay iisa at pareho. Sa katunayan, hindi ito ganoon, bagaman ang mga halaman ay talagang magkatulad. Bilang karagdagan, kung minsan ang haras ay tinatawag na Volosh dill. Ang biennial na halaman na ito na may mataba na ugat at manipis na tangkay ay umaabot sa taas na dalawang metro. Ang mga buto ng haras ay berde, pahaba, may ribed. Ang halaman ay madahon at gulay, ayon sa aromanagpapaalala kay anis. Lahat ng bahagi ng kulturang ito ay maaaring kainin. Ang mga gulay at sibuyas ay ginagamit sa mga salad at sopas, na nagbibigay sa mga pinggan ng isang espesyal na aroma at kaaya-ayang lasa. Ang mga tuyong buto ay idinaragdag sa iba't ibang mga sarsa, mga pagkaing isda at karne, mga confectionery at mga produktong panaderya, mainam din ang mga ito para sa pangangalaga.
Ang Dill ay isang mala-damo na taunang halaman. Lumalaki ito hanggang 165 cm ang taas. Ito ay may manipis na dissected na mga dahon at maliliit na dark brown na buto. Ang amoy ng dill ay nakakapresko, maanghang. Ang mga dahon at buto ay nakakain.
Fennel ingredients
Ang pampalasa na ito ay naglalaman ng bitamina A, B at C, micro at macro elements na kailangan para sa katawan, glycosides, flavonoids. Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng tubig, taba, protina, carbohydrates at hibla. Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, na nagbibigay ito ng isang maanghang na lasa at isang binibigkas na aroma. Ang produktong ito ay dietary, dahil mayroon itong energy value na 31 kcal lamang bawat 100 gramo.
Epekto sa katawan
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng haras ay nagpoprotekta sa katawan mula sa maraming sakit. Ang produktong ito ay may anti-inflammatory, healing at soothing effect, at isa ring antioxidant. Ang haras ay ginagamit upang gamutin ang colitis, utot, upang madagdagan ang gana. Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, inirerekumenda na ngumunguya ng dalawa hanggang tatlong gramo ng mga buto ng haras pagkatapos kumain. Ang paggamit ng pampalasa na ito ay nakakatulong din na palawakin ang mga daluyan ng dugo sa puso at mapababa ang antas ng kolesterol.
Fennel ay matagumpay na nagamit sapaggamot ng tuberculosis, brongkitis, bronchial hika, dahil mayroon itong expectorant, bactericidal, antiviral at antipyretic effect. Ang pagbubuhos ng mga buto ng haras ay napakabisa para sa sipon, trangkaso, at namamagang lalamunan. Upang ihanda ito, ang isang kutsara ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Kailangan mong inumin ang lunas sa ikatlong bahagi ng baso o magmumog dito.
Ang mga nanay na nagpapasuso ay gumagamit ng mga buto ng halaman upang madagdagan ang paggagatas. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa pagkain ay nakakatulong na kalmado ang sistema ng nerbiyos, pinapawi ang nerbiyos at damdamin ng takot. Gayundin, ang halaman ay inirerekomenda para sa paggamit sa stomatitis, pharyngitis, pamamaga ng mga bato, pantog, na may hindi regular na cycle ng panregla. Sa panahon ng menopause, nakakatulong ang haras na tsaa na mapawi ang mga hindi kanais-nais na sintomas na kasama ng kondisyong ito. Sa kaso ng mga paglabag sa babaeng cycle, ginagamit ang fennel herb juice, na kinakain nang hiwalay o may mga juice ng karot o beets. Ang pagbubuhos ng mga buto ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit ng urogenital area, dahil ito ay isang magandang diuretic at anti-inflammatory agent.
Para sa paggamot ng mga sekswal na karamdaman, ginagamit ang isang panggamot na tincture. Ang mga prutas ng haras at dahon ng kintsay (100 g bawat isa) ay ibinubuhos ng isang litro ng tuyong alak. Ang gamot ay inilalagay sa loob ng isang buwan. Mahalagang kalugin ang tincture araw-araw. Pagkatapos ng isang buwan, ang lunas ay dapat na salain. Uminom ng 150 gramo pagkatapos kumain.
Fennel seed tea ay kapaki-pakinabang para sa pagkalason, dahil nakakatulong ito sa pag-alis ng mga lason sa katawan. Ginagamit din ang inuming ito para maiwasan ang oncology.
Mula sa haras na prutasang mahahalagang langis ay nakukuha sa pamamagitan ng distillation. Ang walang kulay na likidong ito ay may malakas na kakaibang aroma, na nakapagpapaalaala sa anise. Ginagamit ang mantika bilang panlunas sa utot at mga sakit ng upper respiratory tract.
Fennel para sa pagbaba ng timbang
Inirerekomenda ang produkto para sa mga gustong magbawas ng timbang. Ang pagdaragdag ng haras sa pagkain ay nagpapabagal sa pakiramdam ng gutom, salamat sa diuretikong epekto, ang halaman ay nakakatulong na alisin ang labis na likido. Sa pamamagitan ng pag-activate ng mga proseso ng metabolic, nakakatulong ang haras na malumanay na linisin ang katawan, bawasan ang gana, magbigay ng enerhiya at sigla. Sa regular na paggamit, ang gawain ng pancreas ay normalize, at ito ay nagpapatatag sa timbang ng katawan.
Gusto mo bang magbawas ng timbang? Subukan ang fennel tea. Upang ihanda ito, ang mga durog na buto ng halaman (20 gramo) ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, ilagay sa isang maliit na apoy at pakuluan ng halos limang minuto. Pagkatapos alisin sa init, ang inumin ay pinapayagang magtimpla ng kalahating oras.
Maaari ka ring magluto ng dietary low-calorie salad. Ang ugat ng haras ay pinutol sa maliliit na piraso, tinimplahan ng pinaghalong langis ng oliba at lemon juice.
Para sa mga bata
Fennel tea ay mabuti din para sa maliliit na bata. Pinapayagan na ibigay ito mula sa apat na buwan. Ang ganitong tsaa ay nakakatulong upang mapawi ang sanggol ng bituka na colic at utot, tumutulong upang palakasin ang nervous system at dagdagan ang kaligtasan sa sakit. Ang haras ay naglalaman ng calcium, kaya ang produktong ito ay may positibong epekto din sa skeletal system ng mga sanggol. Upang maghanda ng inumin, kailangan mong bumili ng mga buto ng haras sa isang parmasya, magbuhos ng dalawang kutsarita sa isang maliit na kasirola at ibuhosisang baso ng tubig na kumukulo. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto. Ang mga bata ay binibigyan ng gamot nang hindi hihigit sa anim na beses sa isang araw, isang kutsara bawat isa.
Fennel sa pagluluto
Dahil sa tiyak na lasa at aroma nito, ang halaman na ito ay lubos na pinahahalagahan bilang isang pampalasa. Ang mga pagkaing kasama nito ay nagiging pino at natatangi. Ang haras ay maaaring idagdag sa mga sopas, pangunahing pagkain, salad, na ginagamit para sa pag-iimbak ng mga gulay. Bilang karagdagan, maaari itong ihain nang hiwalay. Ito ay isang magandang side dish para sa karne o isda. Bago ihain, ang halaman ay pinakuluan ng tubig na kumukulo. Opsyonal ang heat treatment.
Ang mga prutas na haras ay lalong sikat sa pagluluto. Natuyo at giniling, ginagamit ang mga ito bilang pampalasa para sa mga pagkaing isda at karne. Ang durog na haras ay kadalasang idinaragdag sa iba't ibang pastry, nilagyan ito ng langis ng gulay.
Ang tsaa na gawa sa fennel seeds ay napakabango at malasa. Ang hilaw na paggamit ng produktong ito ay kapaki-pakinabang din.
Contraindications
Sa mga kontraindikasyon, tanging ang indibidwal na hindi pagpaparaan ang maaaring mapansin. Ang malaking halaga ng haras ay hindi dapat kainin ng mga kababaihan sa panahon ng panganganak, epileptics, gayundin ng mga dumaranas ng pagtatae.
