Ang allergy sa pagkain ay anumang allergic na pagpapakita ng katawan sa mga ordinaryong pagkain. Ang ganitong mga proseso ay pumukaw sa katawan upang makagawa ng mga antibodies na labis sa pamantayan. Bilang resulta ng naturang pagkakalantad, nakikita ng immune system ang kahit isang hindi nakakapinsalang protina na parang ito ay isang nakamamatay na nakakahawang ahente.
Pangkalahatang impormasyon
Ang Allergy ay isang multifaceted at mataas na indibidwal na sakit. Iba-iba ang pagpapakita nito sa bawat pasyente. Para sa ilan, maaaring hindi tumugon nang sapat ang katawan sa pollen, para sa ilan - para sa alikabok na nasa hangin, ngunit para sa isang taong may mga sintomas ng allergy sa pagkain.
Nga pala, ang mga pathologies na dulot ng mga nakakain na produkto ang pinakamahirap sa allergology. Ito ay dahil sa mataas na dalas ng kanilang pagpapakita, lalo na sa mga maliliit na bata. Ang prosesong ito ay maaaring sanhi ng isang malaking listahan ng mga allergens at may maraming mga pagpapakita.
Ang lahat ng allergens ay nahahati sa endoallergens (nabuo sa mismong katawan) at exoallergens (nanggagaling sa labas). Ang pangalawang pangkat ng mga sangkap ay maaaring nakakahawa o hindi nakakahawa. Maaaring pumasok sa katawan ang mga allergens sa pamamagitan ng paghinga (inhalation) o sa pamamagitan ng pagkain (enteral).
Sa turn, ang mga allergy sa pagkain sa mga bata (larawan sa ibaba) at sa mga matatanda ay maaaring totoo o mali. Ayon sa mga pagpapakita, ang parehong mga form na ito ay maaaring magkaroon ng magkatulad na mga pagpapakita, samakatuwid, sa pagsusuri, ang mga paghihirap ay posible. Kadalasan, nangyayari ang mga pseudo-allergic reaction laban sa background ng dysbacteriosis, mga pathologies ng digestive system at mga sakit ng excretory organs.
Bilang panuntunan, ang mga sintomas ng isang maling allergy ay nangyayari nang hindi inaasahan. Ngunit hindi mabilis. Kung ang mga sintomas ay lumitaw sa loob ng isang panahon mula 4-5 hanggang 24 na oras, pagkatapos ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa pseudopathology. Masasabi lamang ng isang tao ang isang tunay na sakit kung lumitaw ang mga hindi kanais-nais na sintomas sa loob ng dalawang oras pagkatapos kumain.
Para sa hitsura ng isang tunay na allergy, ang pagkakaroon ng iba pang mga uri ng mga reaksiyong alerhiya ay katangian (mga sintomas ng hay fever, allergy sa kagat ng insekto, atbp.). Kung ikukumpara sa totoo, ang pseudo-allergy ay mas karaniwan. Karaniwan ang mga pagpapakita ng totoong allergy ay nangyayari sa mga kabataan na may edad na 20-25 taon. Sa mga bata (diathesis) at matatanda, mas karaniwan ang mga maling reaksyon ng katawan.
Ang tunay na allergy sa pagkain ay medyo bihira: ayon sa mga istatistika, 2% lamang ng populasyon ng mundo ang nagdurusa sa mga pagpapakita nito. Kadalasan, ito ay nangyayari dahil sa isang genetic predisposition. Sa mga bagong silang, ang ganitong patolohiya ay nakikita sa mga unang buwan ng buhay, at sa karamihan ng mga kaso, ang mga bata ay "lumalaki" sa edad na 5-7.
Sa mga matatanda nananiniwala na sila ay dumaranas ng mga allergy sa pagkain, karamihan sa mga pasyente ay talagang nakakaranas ng maling patolohiya.
Ngayon, maraming gamot na pumipigil sa mga hindi gustong indicator ng sakit. Sa kabila ng katotohanan na ang mga sintomas ng allergy sa pagkain sa karamihan ng mga kaso ay ginagamot sa mga gamot, wala pa ring kumpletong therapy para sa mga manifestations na ito. Ang mga paraan ng mga maaaring minsan at magpakailanman ay magligtas sa isang tao mula sa hindi pagpaparaan sa ilang partikular na produkto ay hindi pa nahahanap.
Ano ang nanggagaling sa
Ang pananaliksik sa larangan ng mga mekanismo ng paglitaw ng mga reaksyon ng katawan sa mga epekto ng allergens ay patuloy pa rin. Gayunpaman, ngayon ang gamot ay nagpahayag nang may kumpiyansa na ang pagbuo ng mga posibleng pagpapakita ng mga alerdyi ay nagsisimula kaagad pagkatapos ng kapanganakan. Ang pinakakaraniwang sanhi ng allergy sa pagkain sa mga bata ay:
- Hindi wastong nutrisyon ng isang buntis.
- Mga pathologies ng intrauterine development.
- Hindi wastong nutrisyon sa panahon ng paggagatas (paghahatid ng mga antibodies na may gatas).
Ang pagpukaw ng pagkakaroon ng mga allergy ay maaaring panandaliang pagpapasuso, kung saan ang mga maling napiling mga formula ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ipinakilala bilang mga pantulong na pagkain. Ang katotohanan ay ang protina na nasa gatas ng baka ay kadalasang nagdudulot ng negatibong tugon mula sa katawan.
Ang isa pang kadahilanan ng panganib ay ang malaking dami at iba't ibang mga unang pagkain. Ang pagpapakilala ng isang bagong diyeta ay isang mapagpasyang sandali para sa isang maliit na organismo, kaya ang anumang pagkain ay dapat na ipakilala nang paisa-isa, simula sa mga maliliit.mga servings. Sa yugtong ito, mahalagang subaybayan ang reaksyon ng katawan ng bata: ang kondisyon ng balat, dumi, ang hitsura ng runny nose o ubo.
Allergy sa pagkain (mga larawan ng iba't ibang anyo ng kurso ng proseso ng pathological ay karaniwang ipinapakita sa mga poster ng paghahanap ng katotohanan at sa mga booklet para sa mga batang ina), ay nangangailangan ng ipinag-uutos na paggamot at kontrol. Ito ay isang medyo malubhang patolohiya na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan kapwa sa pagkabata at sa pagtanda.
Predisposition
Ang mga reaksiyong allergy dahil sa pagkain ay maaaring mangyari bilang resulta ng genetic predisposition o nakuha. Ang pinakakaraniwang allergens sa pagkain ay seafood, tsokolate, nuts. Pati na rin ang pulot, itlog ng manok, prutas at berry.
Ang mga allergy sa pagkain ay dalawang beses na karaniwan sa isang bata na ang magulang ay dumaranas ng mga sintomas ng allergy kaysa sa mga bata na ang mga magulang ay hindi allergic. Ang posibilidad ng mga katulad na sintomas sa mga sanggol, na ang parehong mga magulang ay nagdurusa sa patolohiya na ito, sa karamihan ng mga kaso ay 100%. Kasabay nito, ang mga sangkap na nagdudulot ng hindi kanais-nais na epekto ay maaaring ganap na naiiba sa mga allergens ng mga magulang.
Minsan may cross-allergy na lumalabas bilang resulta ng reaksyon ng katawan sa anumang allergen. Kaya, halimbawa, ang mga pasyente na allergic sa mga mani ay maaaring makuha ito para sa mga munggo. Kabilang ang mga gisantes, soybeans, lentils. Ang isang allergy sa melon ay maaaring maging isang hindi pagpaparaan sa mga pipino at kalabasa, at ang isang reaksyon sa hipon ay nabubuo sapagiging sensitibo sa anumang seafood.
Mga pagpapakita ng allergy sa pagkain
Ang agresibong reaksyon ng katawan sa mga hindi matitiis na pagkain ay sinamahan ng malakas na produksyon ng histamine. Ito ang prosesong ito na naghihikayat sa iba't ibang mga pagpapakita ng proseso ng pathological. Kadalasan, ang mga pagpapakita ng hypersensitivity ng katawan sa ilang partikular na produkto ay nabubuo sa murang edad, ngunit kadalasang nagpapakita ng sarili sa mga nasa hustong gulang.
Sa mga tuntunin ng intensity, ang mga sintomas ng allergy ay nahahati sa panlabas at panloob, kadalasang nangangailangan ng emerhensiyang pangangalagang medikal. Karaniwan, ang mga reaksyon ng katawan sa ilang allergen sa pagkain ay nangyayari sa loob ng ilang minuto hanggang dalawang oras. Gayunpaman, sa mga malubhang anyo ng patolohiya, ang isang reaksyon ay maaari pang mangyari mula sa isang pagpindot o isang amoy ng isang hindi matitiis na produkto.
Ang mga karaniwang maagang sintomas ng masamang reaksyon ng katawan sa isang produkto ay pamamaga at pangangati (madalas sa labi, dila at lalamunan). Ang mga allergy sa pagkain sa mga matatanda at bata, kapag ang intolerant na pagkain ay pumapasok sa digestive tract, nagiging sanhi ng pagduduwal, pagsusuka, paghihirap sa tiyan, o pagtatae. Maaaring lumitaw ang mga pantal sa balat at pamumula. Ang isa pang sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring allergic rhinitis.
Maraming anyo ng allergy, na nangangahulugan na ang mga sintomas ng sakit ay maaari ding magkaiba. Ang mga palatandaan ng isang hindi gustong karamdaman ay madaling malito sa iba pang mga sakit na may katulad na sintomas.
Naantala na allergy sa pagkain (karaniwang sintomas ang paggamot para sa ganitong uri ng allergy sa pagkain)maaaring mangyari sa panahon mula sa ilang oras hanggang ilang araw mula sa sandali ng paggamit ng allergen. Sa kasong ito, ang mga sintomas ng patolohiya ay hindi masyadong binibigkas at maaaring may kasamang mga ubo, runny nose, pantal, dermatitis o eksema.
Ang isang mapanganib na kondisyon para sa buhay ng tao ay anaphylactic shock, na nangyayari kapag mabilis na tinatanggihan ng katawan ang allergen. Ito ay isang bihirang kondisyon kung saan mayroong isang paglabag sa aktibidad ng ilang mga sistema at organo ng pasyente nang sabay-sabay. Ang mga pangunahing pagpapakita ng prosesong ito ay pangangati, pamamaga, pantal, pagpapawis, labis na paglalaway at pagpunit, pamamaga ng mauhog lamad, kahirapan sa paghinga, isang matalim na pagbaba ng presyon ng dugo.
Kung ang mga sintomas na ito ng allergy sa pagkain sa mga nasa hustong gulang at bata ay hindi magagagamot kaagad, ang sitwasyon ay maaaring mabilis na mauwi sa pagkawala ng malay, pagkawala ng malay at kasunod na kamatayan.
Diagnosis
Kadalasan, ang diagnosis ng food allergy ay batay sa kasaysayan at mga reklamo ng pasyente, pagsusuri at mga resulta ng laboratoryo. Sa kasong ito, napakahalaga na itatag ang negatibong epekto ng isang partikular na produkto sa katawan ng pasyente, upang matukoy ang likas na katangian ng pagpapakita at pinsala sa gastrointestinal tract, respiratory organ at balat.
Una sa lahat, may pamilya at personal na allergic background. Kapag sinusuri ng isang doktor - pagsunod sa mga pisikal na tagapagpahiwatig at pamantayan ng edad, ang estado ng mga kalamnan at subcutaneous tissue, ang pagkakaroon ng mga pantal sa balat at ang antas ng pinsala sa respiratory system.
Upang ibukod ang magkakatulad na mga pathologyang pasyente ay itinalaga ng isang klasikong pagsusuri sa pulmonological, kabilang ang isang x-ray ng dibdib, pagsusuri ng plema, at isang pag-aaral ng pag-andar ng panlabas na paghinga. Ang mga pagsusuri sa dugo sa laboratoryo ay nagpapakita ng kahalagahan ng antas ng IgE antibodies sa kawalan ng helminthiasis. Ang paglampas sa indicator na ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang tunay na proseso ng pathological.
May ilang mga paraan ng pananaliksik sa laboratoryo na hindi kasama ang mga pseudo-allergic na reaksyon. Kasama sa mga ito ang iba't ibang paraan ng pagsusuri at pagsusuri na ginagamit upang matukoy ang tunay na salarin ng hindi sapat na tugon ng katawan.
Paano gamutin
Ang mga allergy sa pagkain sa mga matatanda (mga larawan ng mga produkto na kadalasang nagiging sanhi ng pagpapakita ng sakit ay ipinakita dito), ay ginagamot nang komprehensibo. Ang epekto ay nagsisimula sa pagbubukod ng mga produktong allergen mula sa diyeta, gayunpaman, ang pag-aayuno nang walang medikal na pangangasiwa ay hindi pinahihintulutan. Kung ang pagpapakita ng proseso ng pathological ay pinalala ng kahirapan sa paghinga, dapat mong agad na:
- tumawag ng ambulansya;
- uminom ng antihistamine;
- tiyakin ang libreng sirkulasyon ng sariwang hangin.
Ang parehong prinsipyo ng first aid ay dapat para sa edema ni Quincke at anaphylactic shock. Ang pangunahing punto dito ay ang pagbibigay ng pangangalagang medikal ng mga espesyalista.
Ang regimen ng paggamot para sa mga allergy sa pagkain (mga larawan ng ilang mga pagpapakita at mga palatandaan ng sakit sa mga bata at matatanda ay ipinakita dito) ay pinili ng dumadating na manggagamot alinsunod sa pisikal na kondisyon ng pasyente, ang kanyang mga indibidwal na katangian at edad. Ang pasyente ay dapat na malinawsundin ang lahat ng rekomendasyon ng doktor, sundin ang lahat ng reseta ng doktor. Bilang karagdagan sa mga antihistamine, ang mga pasyente ay madalas na pinapayuhan na:
- drugs-decongestants;
- mga gamot na pumipigil sa paggawa ng mga leukotrienes (inhibitors);
- sorbents;
- spray na ginawa gamit ang mga steroid hormone.
Mga Gamot
Imposibleng ganap na makabangon mula sa mga hindi gustong pagpapakita sa tulong ng mga gamot lamang. Ang therapy sa droga ay epektibo lamang sa paggamot sa mga sintomas ng allergy sa pagkain at pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng pasyente. Ang eksklusibong pagkakalantad sa mga gamot ay ginagamit lamang kapag ang katawan ay tumutugon sa isang malaking bilang ng mga allergens o sa mga kaso kung saan hindi maitatag ng mga doktor ang tunay na salarin ng patolohiya. Sa mga kasong ito, iba't ibang gamot ang ginagamit.
Maaaring napakahirap na makilala ang isang sakit, samakatuwid, dapat harapin ng isang allergist ang diagnosis at paggamot ng mga naturang pagpapakita sa mga matatanda, at isang pediatrician sa mga bata. Tanging ang mga espesyalista na ito ay hindi lamang makapag-diagnose ng tama, ngunit makakatulong din upang makayanan ang sakit. Ang isang komprehensibong pagsusuri ng pasyente ay nakakatulong upang piliin ang tamang paggamot. Mahalaga dito na matukoy ang iba pang mga komorbididad, kabilang ang mga talamak.
Pagkatapos magsagawa ng survey, inireseta ng espesyalista ang kinakailangang sintomas na paggamot at ididirekta ang pasyente sa kinakailangang pagsusuri. Ang mga espesyal na pagsusuri na kasama sa plano ng pagsusuri ay magbibigay-daan sa iyotukuyin ang mga allergy sa pagkain.
Antihistamines
Sa unang senyales ng isang allergy sa pagkain, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng antihistamine. Nagbibigay-daan ito sa iyong ihinto ang pag-atake at alisin ang mga sintomas.
Para sa mga pagpapakita ng mga pantal sa balat, ang mga antihistamine ay inireseta sa anyo ng isang pamahid, cream o gel. Maaaring magreseta ang doktor ng mga tabletas, ngunit ang kurso ng pag-inom ng mga tabletas ay hindi maaaring higit sa dalawang linggo.
Kadalasan, ang mga allergic na pasyente ay inireseta ng mga mast cell membrane stabilizer, na humaharang sa paggawa ng mga histamine sa katawan. Ang mga katulad na pamamaraan ay ginagamit hindi lamang sa paggamot ng pagkain, kundi pati na rin sa iba pang mga uri ng allergic manifestations.
Sa mga emergency na sitwasyon, na may posibilidad na magkaroon ng anaphylactic shock, ang mga pasyente ay agarang binibigyan ng iniksyon ng adrenaline at mga niresetang glucocorticosteroid na gamot.
Ang paraan ng hyposensitization sa paglaban sa mga allergy sa pagkain
Ang mga larawan ng mga reaksiyong alerhiya sa iba't ibang yugto ng kurso ay nagpapahiwatig na ang iba't ibang paraan ng therapeutic ay nagbibigay ng iba't ibang resulta. Ang isa sa mga epektibong paraan ng pagkakalantad, na bahagi ng therapy complex, ay hyposensitization. Ang kakanyahan ng diskarteng ito ay ang pare-pareho at matagal na pagpapakilala ng isang maliit na halaga ng allergen sa katawan. Sa unti-unting pag-iipon ng provocative substance, bumababa ang hypersensitivity ng katawan.
Gayunpaman, ang isang katulad na pamamaraan ay ginagamit sa mga kaso kung saan ang drug therapy ay hindi nagdadala ng inaasahang resulta. Ang immunotherapy na ito ay ginagamit lamang sa isang setting ng ospital, dahil may nananatiling panganib na hindi sapattugon ng katawan.
Therapeutic diet
Ang paggamot sa mga allergy sa pagkain sa mga matatanda at bata ay kinabibilangan ng paggamit ng mga espesyal na therapeutic diet. Kadalasan ang diskarteng ito ay nagbibigay ng positibong resulta, ngunit narito, napakahalagang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng doktor.
Ang isang elimination diet ay nagpapahiwatig ng kumpletong pagbubukod ng mga allergens mula sa diyeta ng pasyente. Ang mga ito ay pinalitan ng iba pang mga sustansya kung saan ang katawan ay hindi gumanti. Tumutulong ang doktor na gumawa ng pang-araw-araw na menu. Isang espesyalista lang ang makakapili ng diyeta na may kasamang mahahalagang elemento ng bakas.
Napatunayan ng modernong agham na ang ilang tao ay ganap na nag-aalis ng mga hindi gustong pagpapakita sa pamamagitan ng tapat na pagsunod sa mga espesyal na idinisenyong diyeta. Ayon sa mga pag-aaral, lumabas na ang katawan ng pasyente ay nangangailangan ng 1-2 taon ng paglilimita sa paggamit ng isang partikular na produkto upang tuluyang talunin ang kanyang karamdaman.
Pag-iwas
Ang pag-iwas sa lahat ng uri ng reaksiyong alerhiya ay batay sa pag-iwas sa anumang kontak sa produkto na nagdudulot ng mga allergy. Siyempre, sa kaganapan ng isang reaksyon sa isang produkto ng pagkain, napakahirap na kontrolin ang kurso ng isang allergy, samakatuwid, sa kaso ng anumang hindi kanais-nais na mga pagpapakita, kinakailangang makipag-ugnay sa isang allergist-nutritionist.
Maging malinaw kung ano ang kinakain mo sa iyong diyeta. Ang menu ay dapat maglaman lamang ng mga kilalang at napatunayang produkto ng pagkain. Ang mga de-latang, adobo, o pinatuyong sangkap ay dapat na iwasan. ang pinakamahusayAng pagkilos na pang-iwas para sa karamihan ng mga taong may mga sintomas ng allergy ay ang pagsunod sa mga espesyal na therapeutic diet. Ang mahalagang punto dito ay ang pag-alis ng mga gamit sa bahay na gawa sa lana, mga unan at kalinisan.
