Home curative fermented milk product ay hindi isang panaginip, ngunit isang katotohanan. Ang lebadura ng Evita ay makakatulong sa paghahanda nito. Ang produkto ay naglalaman ng mga panimulang kultura na may mga epektong probiotic at isang bilang ng mga nakapagpapagaling na bahagi ng pagkain. Ang resulta ay isang natatanging gamot sa pagpapagaling na nakakatulong sa pagpapagaling at pag-iwas sa maraming sakit.
Nutritional properties ng sourdough
Ang panimulang kultura ay may mataas na biyolohikal na aktibidad. Naglalaman ng ilang mahahalagang sangkap para sa katawan ng tao. Kabilang sa mga ito ay:
- organic acid;
- amino acids;
- bitamina A, B, C, E;
- folic acid;
- macro at microelements - calcium, potassium, magnesium, iron at marami pang iba;
- mahahalagang protina;
- fats;
- carbs.
Ang lahat ng mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama ng starter na "Evita", karamihan sa mga review tungkol dito ay positibo. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa sa batayan nito ay ganap na hinihigop ng katawan at naglalaman ng therapeutic dosebitamina B. May pastel na texture, banayad na masarap na lasa, angkop para sa pang-araw-araw na nutrisyon, gayundin para sa lahat ng kategorya ng mga mamamayan, kabilang ang mga sanggol.
Skop ng lunas at pang-iwas
Dry sourdough "Evita" ay katulad ng mga katangian sa iba pang katulad na mga produkto, ngunit may higit na nutritional value para sa katawan at nakakatulong upang gamutin ang mga pathologies gaya ng:
- Dysbacteriosis.
- Mga sakit sa tiyan at bituka, tulad ng gastritis, colitis, ulcers, enteritis, AII.
- Anemia.
- Mga sakit sa balat (atopic dermatitis, neurodermatitis, acne);
- Paglabag sa cardiovascular system.
- Diabetes mellitus.
- Nabawasan ang kaligtasan sa sakit.
Sa regular na paglunok, ang produkto ay nagpapalakas ng immune system, nagpapataas ng resistensya sa mga impeksyon sa viral, nag-aalis ng mga toxin, cholesterol, heavy metal s alts, radionuclides mula sa katawan ng tao, nagpapataas ng antas ng hemoglobin sa dugo, nagpapanumbalik ng nababagabag na microflora ng gastrointestinal tract.
Ang Evita (sourdough) ay ginagamit bilang isang mabisang prophylactic agent, ang mga pagsusuri ng mga doktor ay nagpapahiwatig ng pagiging epektibo ng paggamit nito sa larangan ng gastroenterology, gynecology, at allergology. Pinipigilan ang paglitaw ng dysbacteriosis sa panahon ng paggamot sa antibiotic ng mga nakakahawang sakit. Matagumpay na nagamit sa pediatrics.
Pinapayagan itong gamitin ng mga batang wala pang isang taong gulang. Ang mga sanggol na pinapasuso ay pinapayuhanipakilala ang produkto sa diyeta nang hindi mas maaga kaysa sa ikawalong buwan, bilang isang pangatlong pantulong na pagkain. Ang mga sanggol sa artipisyal at halo-halong pagpapakain ay idaragdag lamang ito pagkatapos ng isang taon. Ang produkto ay hindi iniangkop sa mga tuntunin ng dami ng protina, samakatuwid, ang cottage cheese batay dito ay pinapayagang ubusin nang hindi mas maaga kaysa sa 6 na buwang gulang.
Sourdough "Evita": komposisyon
Ang bisa ng epekto ng starter sa katawan ay dahil sa kumplikadong komposisyon nito. Ang kaasiman ng natapos na whey ay 70-80°T, ang dami ng solids ay mula 9.2 hanggang 11.6%, ang nilalaman ng bitamina B ay umabot sa 0.002 mg bawat 100 g ng produkto. Halaga ng enerhiya - 40-60 kcal.
Maaaring maimbak sa +10°C hanggang +20°C sa loob ng 4 na buwan, mula 0°C hanggang +10°C sa loob ng 12 buwan.
Clinical Research
Maraming medikal na organisasyon ang nakibahagi sa pagsubok ng Evita fermented milk product, narito ang ilan sa mga ito:
- Academy of Medical Sciences of the Order of Lenin.
- Moscow Research Institute of Pediatrics.
- Research Institute of Pediatric Gastroenterology sa Nizhny Novgorod.
- Pangunahing Departamento ng Medikal ng lungsod ng Moscow.
- City Hospital No. 56 ng Moscow;
- Moscow Department of He alth.
- City specialized polyclinic No. 156 ng Moscow.
- Ministry of He alth ng Russian Federation.
- Russian State Medical University.
Dahil sa magandang resulta, kailangang-kailangan si Evita. Sourdough, mga pagsusuri ng mga doktor tungkol sa kung alin lamangpositibo, ay inihanda sa panahon ng pag-aaral ayon sa mga tagubilin. Ang lahat ng mga paksa ay kumakain ng fermented milk products batay dito dalawang beses sa isang araw, 100-150 gramo bawat isa. Nagpakita sila ng pagpapabuti sa gana at kulay ng balat, nabawasan ang tongue lining syndrome, ang gawain ng gastrointestinal tract ay bumalik sa normal, nawala ang sakit sa tiyan, at tumaas ang hemoglobin. Ang ilang mga kalaban ay nabanggit ang pagtaas ng sigla, isang pagpapabuti sa kagalingan, isang pagbawas sa lactose intolerance, mataba na pagkain. Nabawasan ang acne, mga pagpapakita ng neurodermatitis. Mas mabilis gumaling ang mga sugat at bitak. Ang bituka microflora ay naibalik, ang dysbacteriosis ay nawala. Mas naging komportable ang kalagayan ng pasyenteng may ulcer at gastritis.
Ang aktibidad ng antibiotic ng produkto ay nabanggit, na naging posible na gamitin ito sa labas sa paggamot ng purulent na mga proseso, candidiasis, cervical erosion. Napansin ng mga test subject ang masarap na masarap na lasa ng sourdough. Ang hindi pagpaparaan sa produkto ay ipinakita lamang sa isang maliit na bilang ng mga paksa (1-2%). Ito ay ipinakita sa pamamagitan ng mga allergic skin rashes, pagduduwal, rumbling sa tiyan, pagtatae. Ang produkto ay hindi na ipinagpatuloy ng mga indibidwal na ito.
Sourdough ay inirerekomenda ng mga eksperto bilang karagdagan sa dietary at medikal na nutrisyon, lalo na para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Evita sourdough: paghahanda
Para maani ang mga benepisyo ng produktong ito ng fermented milk, kailangan mo itong bilhin at lutuin ng tama.
Para sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:
- Na-enamelkapasidad.
- Tsaa at kutsara.
- Thermos.
- Glass jar na may takip.
Dapat hugasan at isterilisado ang mga pinggan bago gamitin. Upang maghanda ng likidong sourdough, kailangan mong mag-stock ng gatas ng baka. Maaari itong maging buo o tuyo. Kinakailangan na ibuhos ang isang baso ng pinakuluang gatas (250 gramo) sa isang enameled dish at palamig ito sa temperatura na +40°C. Buksan ang bote na may Evita dry product. Ang starter, ang mga tagubilin ay nakakakuha ng pansin dito, ay dapat na lasaw ng 2-3 kutsarita ng pinakuluang gatas, pagkatapos nito ang glass vial ay dapat sarado at inalog hanggang ang pulbos ay ganap na matunaw. Idagdag ang inihandang sangkap sa inihandang gatas. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan gamit ang isang kutsara. Alisan ng tubig ang fermented milk sa isang termos at iwanan ito doon sa loob ng 14-17 oras hanggang lumitaw ang isang siksik na namuong dugo. Bago ibuhos sa isang garapon, pukawin ang namuong dugo sa pamamagitan ng pag-alog, at ang mga pinggan, pagkatapos ibuhos ang starter dito, mahigpit na isara ang takip at palamigin. Pagkalipas ng anim na oras, magiging handa nang gamitin ang produkto.
Mula sa "Evita" maaari kang maghanda hindi lamang ng panimula, kundi pati na rin ng fermented milk product. Para sa mga layuning ito, isa, dalawa o tatlong litro ng gatas ay dapat pakuluan, depende sa kung gaano karaming produkto ang idinisenyo para sa paghahanda, at palamig sa + 40 ° C. Alisin ang foam mula sa gatas at idagdag, alinsunod sa proporsyon, 5, 10 o 15 na kutsara ng sourdough na diluted sa vial. Paghaluin ang mga produkto nang lubusan sa isang malinis na kutsara, at isara ang lalagyan na may gatas nang mahigpit na may takip, balutin ito ng papel,tela at ilagay sa isang mainit na lugar. Ang pagbuburo ay tumatagal ng 5-8 na oras, hanggang sa mabuo ang isang siksik na makapal na clot. Pagkatapos ay dapat ilagay ang produkto sa refrigerator para sa isa pang limang oras, pagkatapos ay handa na itong gamitin.
Ang yari na sourdough ay maaaring gamitin nang paulit-ulit upang makakuha ng bagong bahagi ng fermented milk product, ngunit ang bilang ng naturang mga manipulasyon ay hindi dapat lumampas sa lima. Upang makakuha ng isang bagong produkto, ang isang maliit na halaga ng naihanda nang sourdough ay itabi sa rate na 5 kutsara bawat litro ng gatas. Ang lalagyan ay sarado na may takip at nakaimbak sa refrigerator.
Ang lasa ng fermented milk dish ay malambot at kaaya-aya, at sa pagkakapare-pareho ito ay kahawig ng kulay-gatas. Alinsunod sa mga tuntunin ng paghahanda, ang produkto ay hindi nagiging maasim at maaaring maimbak sa temperaturang +2 hanggang +8°C hanggang sampung araw.
Pagkatapos mong maghanda ng dairy dish, dapat itong kainin ng maayos. Ang milk ferment na "Evita Roz" ay maaaring gamitin sa umaga, para sa almusal, sa tanghali o para sa hapunan, na pinapalitan ang isa sa mga pagkain. Hindi hihigit sa 200 ML ang dapat inumin sa isang pagkakataon. Bilang karagdagang pagkain, dapat itong inumin sa umaga, gabi at hapon 20 minuto bago kumain, sa halagang 100-150 ml.
Iba pang produkto ng sourdough
Hindi ka lang makakainom ng ready-made sourdough, kundi lutuin din batay dito ang mga masarap at masustansyang produkto gaya ng keso at cottage cheese o sour cream.
Upang maghanda ng cottage cheese, kailangan mong kumuha ng fermented milk product na inihanda batay sa Evita starter culture at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig nang humigit-kumulangtatlumpu para sa paghihiwalay ng whey. Ang temperatura ng proseso ay hindi dapat lumampas sa +60°C.
Gupitin ang nagresultang siksik na namuong kuwadrado, palamig sa malamig na tubig, ilagay sa gauze at hayaang maubos. Sa sandaling maubos ang lahat ng whey, ang curd ay inilalagay sa refrigerator at pinalamig sa temperatura na +10°C. Pagkatapos nito, maaari na itong kainin. Ang nasabing cottage cheese ay tahimik na nakaimbak sa loob ng pitong araw sa temperatura na 4 ± 2 ° C. Naglalaman ng mga protina, taba at propionic acid bacteria.
Maaari ding kainin ang whey na natitira pagkatapos ng cottage cheese, dahil napanatili nito ang lahat ng mahahalagang substance: amino acids, bitamina, s alts at trace elements. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga acid tulad ng lactic, citric, formic, butyric at volatile fatty compounds. Ang naturang produkto ay na-absorb ng katawan ng halos 100%.
Ang Evita Rose lebadura, mga review kung saan nagpapatunay sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay ginagamit upang gumawa hindi lamang ng cottage cheese, kundi pati na rin ng keso. Nangangailangan ito ng cottage cheese, na nakuha mula sa sourdough, na inasnan sa panlasa at pinayaman sa lahat ng uri ng mga panimpla. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa ilalim ng press - at pagkatapos ng 5-6 na oras, isang masustansyang homemade cheese ang makukuha.
Upang maghanda ng sour cream, kakailanganin mo ng tuyong produktong Evita, kung saan ihahanda ang likidong sourdough sa hinaharap, at cream na may 10% fat content. Una kailangan mong ihanda ang starter, at pagkatapos ay idagdag ito sa cream sa rate na 4-5 tablespoons bawat litro. Ilagay ang fermented cream sa isang thermos sa loob ng 14-15 na oras, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang lalagyan at palamigin, kung saan sila ay pinananatiling anim na oras. Pagkataposhanda nang gamitin ang produktong ito.
Starter "Evita Rose": application sa cosmetology
Ang sourdough ay mabuti hindi lamang kapag binibigkas, ngunit maaari ding maging kailangang-kailangan sa home cosmetology para sa paghahanda ng iba't ibang maskara.
Mask para sa dry skin type
Kalahating kutsara ng kulay-gatas na inihanda sa produktong "Evita Rose" na may pagdaragdag ng 10% na cream ay dapat na giling na may isang yolk ng manok at magdagdag ng 0.5 kutsara ng anumang langis ng gulay. Ang timpla ay dapat ilapat sa mukha, leeg at décolleté, hawakan ng hanggang limang minuto at hugasan ng tubig.
Mask para sa mamantika na balat
Para sa paghahanda nito, kinuha ang Evita Rose starter, na ang mga pagsusuri ay nagpapatunay sa pagiging epektibo ng produkto sa maraming lugar, at hinaluan ng pinong giniling na oatmeal. Ang maskara ay inilapat sa loob ng lima hanggang sampung minuto sa balat ng mukha, pagkatapos ay hugasan ito ng tubig.
Peeling mask
Sour cream na batay sa sourdough ay dapat ihalo sa giniling na oats, beans o coffee grounds. Ang mga sangkap na ito ay mga nakasasakit na particle na nag-exfoliate ng mga patay na selula ng balat ng epidermis. Ang komposisyon ay inilapat sa mukha at minasahe gamit ang mga daliri sa loob ng 1-2 minuto, ipinahid sa balat. Pagkatapos nito, aalisin ang ahente gamit ang tubig.
Nourishing mask
Angkop para sa tuyo, normal at tumatanda na balat. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang kutsarita ng cottage cheese na inihanda batay sa produkto ng Evita, magdagdag ng parehong halaga ng langis ng gulay at karot juice dito. Ipahid ang timpla sa mukha, leeg at décolleté, kung saan iiwanan ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig.
Soothing mask
50 g ng cottage cheese ay dapat ihalo sa 25 g ng sour cream at magdagdag ng whipped egg white sa kanila. Mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ang iyong mukha ng tubig.
Mga pagkakamali habang inihahanda ang produkto
Ang mga panimulang produkto ng Evita ay walang alinlangan na mabuti, ngunit kung minsan ang kanilang panlasa ay nag-iiwan ng labis na kagustuhan, at ang epekto ng kanilang paggamit ay hindi talaga kung ano ang nararapat. Ang katotohanan ay ang lahat ng problemang ito ay maaaring resulta ng hindi tamang paghahanda.
Narito ang ilang bagay na dapat isaalang-alang:
- Ang temperatura para sa pag-ferment ng gatas ay dapat na 40±2°C, dahil kung ang figure na ito ay umabot sa 60°C, kung gayon ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ay mamamatay, at ang gatas ay hindi mag-ferment nang mabuti.
- Sa panahon ng pagluluto, ang temperatura ng pinaghalong gatas ay hindi dapat bumaba sa ibaba 30 ° C, dahil ang proseso ng pagbuburo ay bumagal; sa kasong ito, ang milk slurry ay dapat na pinainit hanggang +40°C sa isang paliguan ng tubig.
- Ang intermediate na temperatura ng pagluluto (sa pagitan ng +40°C at +60°C) ay nagpapataas sa proseso ng paghihiwalay ng whey at ang acidity ng produkto.
- Ang huling resulta ng pagluluto ay depende sa gatas mismo, sa taba ng nilalaman nito at sa antas ng kontaminasyon.
- Hindi dapat ibuhos ang gatas sa panahon ng pagbuburo.
- Ang acidity ng starter ay tumataas kung ito ay nasa mainit na lugar nang mas matagal kaysa sa ipinahiwatig sa mga tagubilin.
- Bago mag-ferment, ang serum sa vial ay dapat na lubusang inalog hanggang sa tuluyang matunaw ang powder.
Piyansaang tagumpay ng kaganapan ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga detalye sa itaas at pagsunod sa mga tagubilin, pati na rin ang mataas na kalidad na sourdough na "Evita". Ang "Grimm N" ay ang tanging tagagawa na dapat na nakalista sa bote. Ang impormasyon tungkol sa alinmang iba pa ay nagpapahiwatig ng pekeng produkto.
Halaga at punto ng pagbebenta ng mga kalakal
Hindi madaling bumili ng produkto tulad ng Evita starter. Ang Moscow ay ang tanging rehiyon kung saan maaari itong mabili sa ilang mga tindahan, hindi lamang sa anyo ng isang tuyong pulbos, kundi pati na rin sa tapos na likidong estado. Ito ay ibinebenta sa kabisera sa Taganka at Shtaer Chertanovo shopping center, Appetit LLC, ang eco-farm sa Veshnyakovskaya, ang Zhemchuzhinka store (grocery department), ang shopping pavilion sa Ryazansky Prospekt, ang Produkty store malapit sa Akademicheskaya metro station, Pokhudeyka tindahan, GRIMM N LLC, Help Yourself store, Moskvich Cultural Center, Sunfood LLC, Farmir Pharmacy, Izmailovskaya Yarmaka shopping center at iba pang lugar.
Ang mga kinatawan ng kumpanya ay nagtatrabaho din sa malalaking lungsod ng Russia, tulad ng St. Petersburg, Tambov, Irkutsk, Nizhny Novgorod, Ulyanovsk.
Sa opisyal na website ng kumpanya mayroong isang online na tindahan kung saan maaaring mag-order ang sinumang residente ng Russian Federation ng isang produkto tulad ng Evita starter culture. Ang presyo para sa isang pakete ng 10 piraso ay 1650 rubles, kapag bumili ng 20 piraso, ang halaga ng isang bote ay 145 rubles. Sa ibang mga outlet, ibang-iba ang mga presyo, para sa isang basong bote ay humihingi sila mula 150 hanggang 500 rubles.
Evita sourdough: mga review ng consumer
Ang produktong Evita ay medyo bago, ngunit mayroon namakakuha ng ilang kasikatan. Mayroong maraming mga pagsusuri tungkol dito at karamihan ay positibo. Sinasabi ng ilan na ito ay isang banal na lebadura na maaaring gamutin hindi lamang ang mga sakit sa gastrointestinal, kundi pati na rin ang SARS, trangkaso, at sipon. Ito ay inilalagay sa ilong at lalamunan, na ginagamit bilang panlabas na lunas para sa mga nagpapaalab na sakit sa balat. Kahit na ang isang produkto ay hindi makayanan ang sakit, ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa kumplikadong paggamot. Ang ilan sa mga mamimili ay naghahanda ng kefir, sour cream at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa Evita, sa kanilang opinyon, sila ay naging mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan. Karamihan ay tandaan na pagkatapos gamitin ito, bumuti ang kalusugan, bumuti ang metabolismo, naging normal ang dumi, nawala ang labis na timbang, at nagre-refresh ang kutis. Ginagamit din ito para sa paggamot ng dysbacteriosis "Evita". Ang sourdough ay hindi ibinebenta sa mga parmasya, ngunit ipinamamahagi lamang sa pamamagitan ng sarili nitong pakyawan at retail na network, kaya hindi laging madaling bilhin ito.
May isang kategorya ng mga tao na nabigo sa paghahanda ng produkto ayon sa mga tagubilin, at isang likidong substance na nabuo sa labasan, hindi katulad ng handa na sourdough, ngunit kakaunti ang mga ito. Mayroong iilan sa mga hindi nakikita ang punto sa pagbili ng produkto at hindi itinuturing na kapaki-pakinabang. Karaniwan, ang lahat na nakapaghanda nang maayos ng isang produkto ng fermented na gatas ay nasiyahan dito, dahil hindi lamang ito malusog at masustansya, ngunit masarap din. Kung matipid mong ginagamit ang starter, karaniwang sapat na ang isang vial ng Evita para sa isang buwan.
Sourdough, na walang negatibong pagsusuri mula sa mga doktor, ay nakakuha ng libu-libong tagahanga sa buong Russia at nakatulongpagalingin ang higit sa isang karamdaman.
