Sa mga medikal na manggagawa, ang Meilengracht diet ay napakapopular (ang komposisyon ng menu ay ibinigay sa ibaba), na lubos na nagpapagaan sa masakit na kondisyon ng peptic ulcer, nagtataguyod ng paggaling at pagkakapilat ng mga ulser sa tiyan at duodenal. Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang diyeta na ito nang detalyado. Narito ang isang sample na lingguhang menu para sa Meilengracht Diet.
Ano ang peptic ulcer
Ang Peptic ulcer ay isang medyo karaniwang sakit na maaaring sinamahan ng pagdurugo ng tiyan. Kadalasan ay may talamak na kurso na may mga exacerbations sa offseason. Sa ganitong mga panahon, lumilitaw ang isang ulser sa mga dingding ng mucous membrane ng tiyan o duodenum, na makikita lamang sa panahon ng x-ray.
Ang pangunahing sintomas ng sakit ay madalas na heartburn, matinding pananakit ng tiyan, na maaaring kalahating oras pagkatapos kumain o ang tinatawag nahuli, kapag ang isang tao ay nakaranas ng pananakit ng gutom, ibig sabihin, 3 oras pagkatapos ng huling pagkain.
Karaniwan, ang peptic ulcer disease ay nagpapahiwatig ng maling pamumuhay, madalas na stress sa nerbiyos, pagkakaroon ng masasamang gawi, tulad ng paninigarilyo o pag-abuso sa alkohol. Ang napapailalim sa naturang sakit ay ang mga taong hindi sumusunod sa diyeta, nagmamadaling kumain ng kahit ano - sandwich o fast food.
Basic Diet Principles
Danish na doktor-clinician na si Meilengracht noong 1935 ay nagsagawa ng pananaliksik sa mga pasyenteng dumaranas ng peptic ulcer. Napansin niyang bumubuti ang kalagayan ng pasyente kung siya ay pinapakain ng pagkaing mayaman sa protina.
Tingnan natin ang mga pangunahing prinsipyo ng Meilengracht diet:
- Hindi dapat inisin ng pagkain ang mga dingding ng tiyan alinman sa mekanikal, o thermally, o kemikal. Nangangahulugan ito na ang pagkain ay hindi dapat magkaroon ng malaki at matitigas na piraso, ipinapayong gilingin ito. Sa ngayon, maginhawang gumamit ng blender. Ang pagkain ay dapat na mainit-init, hindi malamig (mababa sa 20 degrees) o mainit (higit sa 42 degrees). Ang maasim, maaalat at maanghang na pagkain ay may negatibong epekto sa mga dingding ng tiyan, at kung may ulser, nagdudulot ito ng matinding pananakit hanggang sa pagdurugo.
- Ang mga pagkain ay dapat na fractional at madalas. Humigit-kumulang bawat dalawang oras kailangan mong maglagay ng isang bagay sa iyong bibig, kung hindi man ay magsisimula ang mga pananakit ng gutom. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang gastric juice ay malakas na nakakainis sa gastric mucosa, dahil mayroon itong acidic na kapaligiran. Kung mayroong pagkain sa tiyan, ito ay magbubuklod sa acid na ito, na nagpoprotekta sa mauhog lamad mula sapangangati.
- Dapat may sapat na sustansya sa pagkain, lalo na ang mga protina, na hindi lamang may epektong nagbubuklod sa reaksyon sa gastric acid, ngunit nakakatulong din na masugatan ang mismong ulser. Dapat itong balanse, magbigay ng sapat na nutrisyon para sa taong may sakit.
Mga Feature ng Menu
Ang Meilegracht diet ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagdurugo ng tiyan. Kapag ang ulser ay matatagpuan sa itaas ng sisidlan sa dingding ng tiyan, pagkatapos ay sa paglaki nito, ang pagdurugo sa lukab ng tiyan ay maaaring mangyari. Kasabay nito, ang isang tao ay nakakaranas ng pangkalahatang kahinaan, pagduduwal, na maaaring magresulta sa madugong pagsusuka. Kasabay nito, ang mga labi at mga daliri ay namumutla, ang presyon ay bumababa, at ang pulso ay bumibilis. Sa matinding sitwasyon, maaaring mawalan ng malay ang isang tao at ma-coma pa.
Iminungkahi ng Meilengracht para sa isang maliit na pagdurugo na hindi nangangailangan ng gastric resection, isang ganap na kumpletong diyeta, na pinayaman ng malaking halaga ng pagkaing protina. Nadagdagan din ang proporsyon ng ascorbic acid at phylloquinones.
Sa panahon ng pagdurugo, ang pagkain ay pinapayagan lamang sa isang likido o katas na estado, nang walang mga solidong particle. Pinakamainam na talunin ang pagkain gamit ang isang blender o punasan sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang mantikilya, mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, cream at sour cream), mga malambot na itlog lamang, pinakuluang purong gulay, karne ng baka at isda, mga whipped soups, mashed patatas, prutas at berry jelly (hindi acid) ang inirerekomenda, ngunit siguraduhing pilitin sa pamamagitan ng isang salaan upang hindi aksidenteng makakuha ng isang maliit na buto mula sa isang berry. Mula sa mga cereal, maaari kang magluto ng bigas at semolina hanggang sa pinakuluan. Maaari kang uminom ng tsaa o sabawrose hips, hindi masyadong matamis.
Mga tampok ng menu pagkatapos ng operasyon
Kung ang isang pasyente na may peptic ulcer ay sumailalim sa isang operasyon upang magtanggal ng ulser sa tiyan, kung gayon sa mga unang araw ay hindi ka makakain. Pagkatapos ay ang Meilengracht diet menu ay itinalaga. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng anumang tinapay. Pinahihintulutan, nang may pahintulot ng dumadating na manggagamot, hindi mas maaga kaysa sa ika-6 o ika-7 araw pagkatapos ng operasyon.
Ang mga pagkain ay dapat na fractional, sa maliliit na bahagi, humigit-kumulang bawat dalawang oras. Dapat mayroong hindi bababa sa 6 na dosis bawat araw. Ang pagkain ng protina hanggang sa 150 gramo, at ang pagkain na naglalaman ng karbohidrat, sa kabaligtaran, ay dapat na bawasan sa 300 gramo bawat araw. Kumain ng kaunting asukal hangga't maaari, dahil ang mga ito ay madaling natutunaw na carbohydrates. Ang mga bitamina ay kailangang idagdag, ngunit ang gatas ay bahagyang natunaw ng tubig. Ang mga pasyente pagkatapos ng gastric resection surgery ay dapat sumunod sa isang diyeta nang hanggang anim na buwan.
Meilegracht Diet Reviews
Ayon sa patuloy na pagsasaliksik ng AMH, ang feedback sa pagiging epektibo ng diyeta ng Danish na clinician ay napakahusay. Kinabukasan pagkatapos ng pagtigil ng pagduduwal at pagsusuka na may dugo, ang mga pasyente ay binigyan ng pinakuluang karne, isang steam omelet, semolina na sinigang na may gatas, pinakuluang carrot puree at puting lipas na tinapay na walang crust. Mabilis na bumuti ang kondisyon ng pasyente, naging matatag ang pagdurugo, at bumuti ang hemoglobin.
Sample na menu para sa linggo
Ang mga pagkain ay nahahati sa 6 na pagkain. Almusal - sa 8.00, tanghalian - sa 10.30, tanghalian - sa 13.00, tsaa sa hapon - sa 15.30, hapunan - sa 18.00 at huli na hapunan - sa 20.30. Isaalang-alang ang mga araw ng linggo bilang isang tinatayang menu para sa linggo ng Meilengracht diet.
Lunes:
- pinakuluang oatmeal;
- gulay na broccoli at carrot puree;
- slimy buckwheat soup at turkey soufflé;
- chicken egg steam omelet;
- strawberry jelly;
- curd soufflé.
Martes:
- sinigang na bakwit;
- soft-boiled egg;
- tinadtad na pinakuluang isda at beets;
- slimy na sopas na may bakwit;
- sinigang na mais;
- minasadong pinakuluang mansanas (alisin ang balat at mga hukay).
Miyerkules:
- pinakuluang oatmeal;
- milk jelly;
- slimy barley soup;
- pinakuluang gulay - beets, carrots at kohlrabi repolyo, minasa;
- curd soufflé;
- sinigang na semolina.
Huwebes:
- sinigang na mais na may gatas;
- pinakuluang beets, minasa at gadgad na pinakuluang karne ng baka;
- pinakuluang patatas;
- slimy rice at chicken soup (minasa);
- sinigang na bakwit;
- pinakuluang peach mousse.
Biyernes:
- sinigang na bigas;
- soft pear jelly;
- slimy oatmeal soup;
- gulay na katas na may karne ng pabo;
- milk jelly;
- decoction ng rose hips na may asukal.
Sabado:
- Ggadgad na sinigang na bakwit;
- milk jelly;
- slimy turkey rice soup;
- gulay na katas mula sa mga karot atbrokuli;
- fish soufflé na may pinaghalong gulay;
- milk jelly.
Linggo:
- sinigang semolina;
- chicken egg steam omelet;
- rabbit meat soufflé at vegetable puree (patatas, zucchini at carrots);
- slimy rice soup;
- mashed beets at fish soufflé;
- banana puree.
Ito ay isang tinatayang menu lamang. Maaari mong pag-iba-ibahin ito sa maraming paraan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalabasa at manok, karne ng baka at pugo, isang pinakuluang itlog sa isang bag, cauliflower, atbp.
Konklusyon
Ang diyeta ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa pagdurugo na may sakit na peptic ulcer, kundi pati na rin para sa gastritis at iba pang mga gastrointestinal na problema. Sa pamamagitan ng pagsunod sa menu na ito, maaari mong mabilis na maibalik ang iyong normal na estado, mapupuksa ang sakit at sintomas ng peptic ulcer. Manatiling malusog!
