Ngayon, maraming iba't ibang additives ang ginagamit sa industriya ng pagkain. Ang ilan ay nagpapaganda ng lasa, ang iba ay nagsisilbing pang-imbak, at ang ilan ay nagbibigay-daan sa iyong bigyan ang produkto ng mas presentableng hitsura.
Karaniwang tinatanggap na ang mga additives ng pagkain ay nakakapinsala lamang, ngunit hindi ito ganap na totoo. Ang mga kondisyon na additives ay maaaring nahahati sa dalawang grupo. Ang una ay kinabibilangan ng mga nakuha mula sa mga produkto ng halaman at hindi nagdadala ng anumang pinsala. Kasama sa pangalawang pangkat ang mga additives ng synthetic na pinagmulan.
Ngunit hindi lahat ng synthetic supplement ay nakakapinsala sa katawan. Ang nasabing pagbubukod ay ang additive E129, na tatalakayin sa artikulong ito. So, food supplement E129, ano ito? Sulit tingnan nang detalyado.
Supplement na paglalarawan
Upang maunawaan kung ang food additive na E129 ay mapanganib o hindi para sa katawan ng tao at kung paano ito ginagamit sa industriya ng pagkain, kailangan mong pag-aralan ang paglalarawan nito.
Ito ay dinisenyo upang ibalik ang kulay ng mga produkto nanawala sa panahon ng pagproseso. Ang food additive E129 ay kabilang sa isang bilang ng mga tina. Isa itong rich dark red powder.
Ang additive na ito ay ginawa mula sa pinong produktong petrolyo at itinuturing na isang sintetikong tina. Ang sangkap na ito ay lubos na natutunaw sa likido. Ang kemikal na formula ng food additive E129: O8S2.
Mga pakinabang para sa katawan
Napatunayan ng mga siyentipiko sa US na ang supplement na ito ay may anticarcinogenic effect. Bilang isang eksperimento, ilang mga indibidwal ng rainbow trout ang napili at pinakain sila ng pagkain kung saan naroroon ang E129 additive. Kapansin-pansin na ang isdang ito ay kadalasang ginagamit para sa mga eksperimento sa larangan ng pananaliksik sa kanser.
Ayon sa mga resulta ng eksperimento, napag-alaman na sa mga isda na kumakain ng pagkain na may tina, ang tumor sa atay at tiyan ay 40% na mas mababa. Sa kabila ng kamangha-manghang mga konklusyon ng mga siyentipiko, hindi dapat kalimutan ng isa na ang anumang sintetikong produkto ay maaaring makapinsala sa katawan. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung saang mga kaso hindi ka dapat bumili ng mga produktong naglalaman ng food additive E129.
Mga additives ng pinsala
Ang impluwensya ng food additive na E129 sa katawan ay halos hindi matatawag na negatibo, dahil ito ay itinuturing na isa sa mga pinakaligtas na sangkap, na ginagamit bilang isang pagpapabuti sa mga katangian ng kulay ng mga produkto. Noong nakaraan, naisip na ito ay nag-aambag sa pagbuo ng mga kanser na tumor. Batay sa nakakadismaya na palagay na ito, ang inilarawan sa itaasmga pag-aaral na hindi lamang pinatunayan ang katotohanang ito, ngunit pinatunayan din ang kabaligtaran.
Gayunpaman, may ilang kontraindikasyon sa paggamit ng mga produktong naglalaman ng pangkulay na ito. Kabilang dito ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa aspirin o hypersensitivity dito.
Sa karagdagan, dapat mong bigyang-pansin kung ang additive na ito ay naroroon sa mga pagkain na kasama sa diyeta ng mga bata at kabataan. Ipinakita ng mga pag-aaral na sa ilang mga kaso ang sangkap na ito ay nagdudulot ng hyperactivity sa mga maliliit na bata, at kung minsan ay attention deficit disorder. Ang katotohanang ito ay dahil sa ang katunayan na ang pangulay ay nakakaimpluwensya sa central nervous system. Para sa malusog na tao, ang dietary supplement ay ganap na ligtas.
Industrial na paggamit ng additive
Ang bahaging ito ay matatagpuan sa produksyon ng pagkain sa paggawa ng mga mixture para sa paghahanda ng mga kissel at jelly, sweets, instant breakfast cereal at iba pang semi-finished na produkto.
Bilang karagdagan, ang food additive na E129 ay ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda (blush, lipstick, atbp.), at gayundin, sa mga bihirang kaso, sa paggawa ng mga pharmacological agent. Ang suplementong ito ay ipinagbabawal sa 9 na bansa sa Europa. Sa mga bansang CIS, pinapayagan ang paggamit ng additive kapwa sa pagkain at iba pang industriya.
Konklusyon
Tulad ng nalaman, ang food additive na ito ay kabilang sa bilang ng mga tina at ginagamit sa iba't ibang industriya. Ang mga taong hindi kasama sa pangkat ng hypersensitivity saaspirin, ay maaaring kumonsumo ng mga produkto na may ganitong nutritional supplement nang walang anumang pag-aalala para sa kanilang sariling kalusugan.
Gayunpaman, dapat tandaan na ang katawan ng tao ay hindi pinahihintulutan ang mataas na konsentrasyon ng mga sintetikong sangkap. Samakatuwid, mas mabuting bigyan ng kagustuhan ang mga natural na produkto na walang mga artipisyal na additives sa pagkain.
