Ang mga ubas ay minamahal ng marami. Ito ay masarap hindi lamang sariwa. Masarap na alak, kamangha-manghang mga dessert, orihinal na salad - ito ay isang maliit na listahan lamang ng kung ano ang maaaring ihanda batay sa mga berry nito. Bilang karagdagan, ang kanilang paggamit sa katutubong gamot ay napakahalaga dahil sa malawak na hanay ng mga katangiang panggamot.
Hindi lamang ang mga bunga ng halaman ang ginagamit ng tao. Mula noong sinaunang panahon, ang mga pakinabang na dulot ng mga panggamot na hilaw na materyales tulad ng mga dahon ng ubas ay kilala. At ang pinsala mula sa kanilang paggamit, lalo na ang labis na paggamit, ay maaari ding naroroon. Ngunit kung mag-iingat ka, at hindi rin gagamit ng mga dahon para sa ilang sakit, maiiwasan ang mga negatibong epekto sa katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon
Dahon ng ubas dahil sa kanilang komposisyon ay matagal nang kilala ng mga manggagamot ng mga tao. Mayaman sila sa mga mineral, trace elements at bitamina. Sapat na gumamit lamang ng 30 gramo upang mabigyan ang katawan ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit. Hindi na kailangang magluto ng mga dahon ng ubas para dito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap na bumubuo ay lilitaw kahit na ngumunguya ka lang ng ilang dahon.
Ang mga ito ay napakayaman din sa tannins, acids at organic oils, na ginagawang kailangan ang mga ito sa cosmetology. Ang mga cream na inihanda batay sa kanilang batayan ay hindi lamang nagpapabuti sa mga contour ng mukha, nagpapakinis ng mga wrinkles, ngunit perpektong humihigpit din sa pinalaki na mga pores.
Dahon ng baging sa katutubong gamot
Maraming mga lutong bahay na recipe batay sa mga gulay at mga batang usbong ng ubas na ginagamit ng mga tao mula pa noong unang panahon. Nakakatulong sila sa pag-alis ng iba't ibang karamdaman. Ang mga dahon ng ubas, ang mga benepisyo at pinsala nito na matagal nang pinag-aralan ng tao, ay ginamit sa paggamot ng mga naturang karamdaman:
- Mga impeksyon sa itaas na respiratoryo (bronchitis, tonsilitis).
- Varicose veins.
- Migraines at nasusunog na mga mata.
- Anumang sakit ng digestive tract, maliban sa oncology, kabilang ang pagtatae ng anumang kalubhaan at pagsusuka.
- Mga sakit sa ihi.
Ang sabaw ng mga dahon na may asukal ay makakapagpaalis ng hangover sa isang tao at nakakapagpabuti ng gana. Ang mga dahon ay mainam din para sa panlabas na paggamit. Sa kanilang tulong, ang mga warts at freckles ay ganap na naalis, ang paglago ng buhok ay pinabilis at ang kanilang istraktura ay nagpapabuti, at bilang isang antiseptiko, kahit na sila ay nagpapagaling ng mga festering na sugat. Huwag lamang gamitin ang mga paghahanda na inihanda mula sa kanila para sa malignantmga tumor sa tiyan o bituka, gayundin ng diabetes at tuberculosis.
Mga obra maestra sa pagluluto mula sa mga dahon ng ubas
Ngunit ang mga dahon ay hindi lamang ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ang pagluluto ay naging isang lugar din ng aplikasyon. Matapos magpasya ang babaing punong-abala na palugdan ang kanyang pamilya ng isang bagong ulam, na kinabibilangan ng mga dahon ng ubas, ang nilalaman ng calorie, ang mga benepisyo at pinsala ng sangkap na ito ay naging pangunahing isyu. Ang mga dahon ay naglalaman lamang ng 93 kcal bawat 100 g, kaya ito ay isang mahusay na pandagdag sa pampalasa sa lahat ng uri ng gourmet at pandiyeta na pagkain.
Ang pinakasikat sa kanila, na makakapagpasaya sa sinumang gourmet, ay ang dolma. Ito ay isang tradisyonal na pagkain sa Gitnang Silangan at Caucasus. Ito ang prototype ng aming cabbage roll, minced meat lang na may kanin ang nakabalot sa grape leaf. Karaniwang pinapasingaw ang Dolma.
Ang mga mamamayan ng Transcaucasia at ang Balkan Peninsula ay kadalasang gumagamit ng mga dahon ng ubas bilang sangkap sa pagluluto. Ang mga benepisyo at lasa ay ang pangunahing bentahe ng sangkap na ito. Ang mga dahon ay pinalamanan hindi lamang ng karne, kundi pati na rin ng mga vegetarian fillings, tulad ng mga pasas na hinaluan ng kanin at langis ng oliba.
Maaari bang gamitin ang mga dahon ng ubas sa paggawa ng kvass?
Hindi ka makakahanap ng taong hindi gugustuhin ang kvass kaysa sa lahat ng iba pang inumin sa init ng tag-araw. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, iba-iba din ang mga sangkap na ginamit. Ngunit tiyak na magugustuhan ng lahat ang kvass mula sa mga dahon ng ubas. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay interesado sa marami. kaya langang isyung ito ay nararapat na isaalang-alang nang mas detalyado.
Ang inuming ito ay nagpapanatili ng malaking halaga ng bitamina C, na isang napakalakas na antioxidant na kinakailangan para sa lahat ng kababaihan nang walang pagbubukod. Sa katunayan, salamat dito, nabuo ang mga collagen fibers, na nagpapanatili ng kabataan at kagandahan ng balat at pinoprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radical.
Kvass recipe
Ang paghahanda ng inuming ito ay hindi mahirap kahit na hindi pa ito nagawa ng isang tao. Ang mga dahon ng ubas, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pinag-aralan, ay pinutol nang pino upang mas mabilis ang proseso ng pagbuburo, at inilagay sa isang garapon. Para sa mga pinggan na may dami ng 3 litro, dapat kang kumuha ng kalahating baso ng butil na asukal at mga pasas sa halagang limang piraso. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay ibinuhos ng mainit na tubig, ang tuktok ng garapon ay natatakpan ng isang piraso ng gasa at iniwang mainit sa loob ng dalawa o tatlong araw. Kung mas mataas ang temperatura sa silid, mas mabilis na magiging handa ang kvass.
Maaari mong ihanda ang napakagandang inumin na ito para magamit sa hinaharap. Ito ay sapat na upang ilapat ang proseso ng isterilisasyon - at ang mga garapon ng kvass ay tatayo sa cellar sa loob ng mahabang panahon. Sa kasong ito, dapat mong buksan nang mabuti ang mga ito, dahil kapag tinanggal mo ang mga takip sa kanila, ang parehong epekto ay nangyayari tulad ng kapag binuksan mo ang isang bote ng champagne.
Dahon ng ubas para sa paggawa ng tsaa
Hindi lamang para sa paghahanda ng mga soft drink ay ginagamit ng tao sariwang gulay ng baging. Maraming tao ang nagtitimpla ng mabangong tonic tea mula dito. Ang mga sumubok nito sa unang pagkakataon ay agad na nagigingmga tagahanga ng napakagandang inumin na ito. Kung ang isang tao ay inaalok na uminom ng tsaa mula sa mga dahon ng ubas, ang pinsala at benepisyo ay tiyak na kawili-wili sa kanya.
Masasabi kaagad na ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng inumin sa katawan ay maraming beses na mas malaki kaysa sa pinsala mula dito. Ang mga dahon ng ubas na tinimplahan bilang tsaa ay hindi inirerekomenda lamang sa mga kaso kung saan ang isang tao ay dumaranas ng mga pagpapakita ng diabetes o gastrointestinal na sakit.
Gayundin, kailangan ang konsultasyon sa isang espesyalista para sa mga taong napakataba o may ulser sa tiyan. Ang mga kababaihan sa ikatlong trimester ng pagbubuntis ay dapat ding umiwas sa tsaa ng ubas dahil sa epekto ng mga dahon sa aktibidad ng mga glandula ng mammary. At sa lahat ng iba pang kaso, ang mga dahon ng ubas ay walang kontraindikasyon at, sa katamtamang paggamit, nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa isang tao.
Koleksyon at imbakan
At para sa taglamig maaari kang maghanda ng mga dahon ng ubas. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pagkaing inihanda mula sa kanila sa malamig na panahon ay nakakaganyak ng maraming mga maybahay. Ngunit, kung isasaalang-alang kung gaano kalawak ang paggamit ng naturang sangkap sa pagluluto, masasabi nating mayroon itong mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa mga nakakapinsalang katangian.
Para hindi mawala ang kanilang mga ari-arian sa panahon ng pag-aani, dapat sundin ang ilang partikular na panuntunan:
- Ginamit para sa mga layuning ito lamang ang pinakabatang mga dahon ng tagsibol.
- Ang pinakamadaling paraan ay ang ilagay ang mga dahon sa isang plastic bag na may kaunting accesshangin at nagyeyelo.
- Magiging mabisa rin ang pag-aasin - ang mga pinakuluang dahon ay ibibilot sa mga tubo, inilalagay sa mga garapon at binubuhusan ng mainit na brine. Ang ganitong paghahanda ay ginagamit sa anumang mga culinary recipe at ganap na pinapalitan ang mga sariwang dahon sa taglamig.
