Nutrisyon para sa atherosclerosis ay isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot. Ang sanhi ng sakit ay ang pagtitiwalag ng mga nakakapinsalang taba sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng pagbuo ng mga plake. Nakakaabala ito sa daloy ng dugo at maaaring humantong sa mga seryosong komplikasyon tulad ng stroke o atake sa puso. Imposibleng makayanan ang atherosclerosis sa pamamagitan ng mga medikal na pamamaraan lamang, nang hindi sumusunod sa isang diyeta. Ang pasyente ay nangangailangan hindi lamang upang ibukod ang pagkain na naglalaman ng mga mapanganib na taba mula sa diyeta. Napakahalaga na kumain ng mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol at naglilinis ng mga daluyan ng dugo. Kailangan mong sumunod sa isang diyeta nang mahabang panahon, minsan kahit habang buhay.
Lagi bang masama ang kolesterol
Ang mga pasyenteng may atherosclerosis ay may kamalayan sa mga panganib ng kolesterol. Ngunit ang mga lipid ba ay palaging humahantong sa isang pagkasira sa vascular patency? Sa gamot at nutrisyon, ang mga taba ay nahahati sa nakakapinsala at kapaki-pakinabang. Ang mababang density ng lipid ay nag-aambag sa pagbuo ng mga deposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na humahantong sa atherosclerosis. Pinipigilan ng mga high density fatspagbuo ng plaka. Nakakatulong sila na alisin ang masamang kolesterol sa katawan.
Low-density fat compounds ay matatagpuan pangunahin sa pagkain. Samakatuwid, dapat iwasan ng pasyente ang pagkain ng mga pagkaing may mataas na nilalaman ng naturang mga sangkap. Ito ay isa sa mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa atherosclerosis.
Ang High Density Cholesterol ay ginawa ng mga selula ng atay at halos wala sa pagkain. Gayunpaman, may mga uri ng pagkain na tumutulong sa pagtaas ng dami ng mga kapaki-pakinabang na lipid sa katawan. Kailangan mong regular na isama ang mga pagkaing ito sa iyong diyeta. Susunod na tatalakayin ang mga pampababa ng kolesterol at mga vascular cleanser.
Mga pangkalahatang tuntunin ng nutrisyon para sa atherosclerosis
Para sa mga cardiovascular disease, inireseta ng mga doktor ang table number 10. Ito ay isang pangkalahatang diyeta, marami sa mga rekomendasyon nito ay nalalapat din sa nutrisyon sa atherosclerosis. Ngunit sa pagbuo ng mga lipid plaque sa mga sisidlan, ang mas mahigpit na mga paghihigpit ay dapat sundin. Ang mga pasyente na nagdurusa sa atherosclerosis ay dapat ibukod ang trimmed na baboy mula sa menu, pati na rin ang ilang mga uri ng cereal (peeled rice, semolina), pasta. Maaaring kainin ang mga pagkaing itlog nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.
Ang diyeta na ito ay tinatawag na table number 10-a, at ito ay inireseta para sa atherosclerosis. Ang mga tampok ng diyeta na ito ay ang mga sumusunod:
- Kailangang limitahan nang husto ang pagkonsumo ng taba ng hayop. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang lipid. Tulad ng para sa mga taba ng gulay, ang mga doktor ay hindi nagpapataw ng mahigpit na pagbabawal sa paggamit ng mga ito, at ang ilang mga uri ng naturang mga pagkain ay kapaki-pakinabang pa nga.
- Kailanganbawasan ang pagkonsumo ng mga itlog. Gayunpaman, ang produktong ito ay hindi dapat ganap na ibukod mula sa diyeta, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari kang kumain ng 2-3 itlog ng manok bawat linggo, hindi ito makakasama sa katawan. Ang produkto ay naglalaman ng mga fatty acid at lecithin, na maaaring magbigay pa nga ng mga benepisyo. Hindi mo lang dapat abusuhin ang pagkaing ito. Mas mainam na tanggihan ang mga itlog ng pugo, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming kolesterol kaysa sa mga itlog ng manok.
- Hindi ka rin dapat madala sa paggamit ng atay, ang produktong ito ay mayaman sa hindi malusog na taba.
- Ang mantikilya ay dapat na ganap na hindi kasama sa menu, tulad ng anumang iba pang taba na pinanggalingan ng hayop. Ang pagkain para sa pasyenteng may atherosclerosis ay niluto sa vegetable oil.
- Masarap kumain ng karne ng manok, ilang uri ng isda, pagkaing-dagat.
- Dapat subukan mong kumain ng maraming gulay hangga't maaari.
- Kapag gumagamit ng mga cereal, dapat bigyan ng kagustuhan ang mga hindi nilinis na uri.
- Walang maanghang na pagkain.
- Hindi inirerekomenda na magprito ng gulay, isda at karne. Mas mainam na pakuluan o nilaga ang mga pagkain. Maaari ka ring magluto ng pagkain sa double boiler o maghurno sa oven.
- Ang asin ay dapat panatilihin sa pinakamaliit.
- Dapat na idisenyo ang menu sa paraang naglalaman ang pagkain ng sapat na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang mga prinsipyo ng nutrisyon sa atherosclerosis ay nagbibigay ng pagbawas sa calorie na nilalaman ng diyeta sa 2500 kcal bawat araw. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang labis na katabaan. Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay dapat nalimitahan sa 2000 kcal bawat araw.
May atherosclerosis, kailangan mong kumain ng madalas. Kasabay nito, ang mga bahagi ng pinggan ay dapat maliit. Kung bihira at sagana ang pagkain ng isang tao, mas malala ang naa-absorb ng pagkain at naninirahan ang mga mapaminsalang lipid sa mga sisidlan.
Ang pangunahing dami ng pagkain ay dapat inumin sa umaga at hapon. Sa gabi, maaari kang magluto ng magaan na hapunan mula sa mga pagkaing mahusay na hinihigop ng katawan (isda, pagkaing-dagat at mga produkto ng pagawaan ng gatas). Ang huling pagkain ay dapat na 1.5-2.0 na oras bago ang oras ng pagtulog.
Mga Pinahihintulutang Pagkain
Ano ang maaari mong kainin sa atherosclerosis? Sa dietology, kaugalian na makilala ang mga pinahihintulutan, kondisyon na pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain. Para sa mga sakit sa vascular, ang mga sumusunod na produkto ay itinuturing na kapaki-pakinabang at hindi nakakapinsala:
- Vegetarian soups sa mga sabaw ng gulay. Ang mga unang kurso ay dapat ihain sa mesa na may mga sariwang damo. Ang perehil at dill ay nakakatulong upang mabawasan ang edema, na kadalasang dumaranas ng mga pasyente. Ang menu para sa atherosclerosis ay dapat magsama ng vegetarian beetroot soup, ang dish na ito ay mayaman sa fiber at bitamina.
- Mga karne sa diyeta. Dapat mong ihinto ang pagkain ng karne ng baka, tupa, baboy, lalo na ang matatabang varieties. Kapaki-pakinabang na isama ang karne ng manok (manok, pabo), kuneho sa menu. Minsan maaari kang kumain ng lean veal. Ang karne ay dapat pinakuluan, nilaga o inihurnong.
- isda. Ang produktong ito ay dapat isama sa diyeta, dahil ito ay isang mapagkukunan ng protina at kapaki-pakinabang na mga omega acid. Anong uri ng isda ang maaaring kainin na may atherosclerosis ng mga sisidlan? Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga uri na mababa ang taba. Mas kapaki-pakinabang ang isda sa dagat kaysa sa isda sa ilog.
- Mga pagkaing gulay mula sa beets, repolyo, zucchini,talong. Maaari silang pakuluan o nilaga. Ang nutrisyon para sa atherosclerosis ay nagsasangkot ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga hilaw na gulay. Mga kapaki-pakinabang na salad ng mga pipino at mga kamatis, ngunit hindi sila dapat lasa ng mayonesa. Ang mga langis ng gulay ay dapat gamitin bilang isang dressing.
- Mga produkto mula sa hindi nilinis na cereal. Maaari silang kainin sa anyo ng mga cereal at side dish.
- Mga inuming prutas, compotes, juice (maliban sa ubas). Pinapayagan din na uminom ng mahinang itim o berdeng tsaa.
- Prutas. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang dahil ito ay pinagmumulan ng mga bitamina. Gayunpaman, hindi dapat abusuhin ang matatamis na prutas.
- Mga produkto ng gatas. Ang mga pagkaing ito ay dapat isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Gayunpaman, dapat nating tandaan na ang gatas, cottage cheese o sour cream na may mataas na porsyento ng taba sa atherosclerosis ay nakakapinsala.
Pagkain na pinapayagang may kundisyon
Ang ilang mga pagkaing may atherosclerosis ay pinapayagang kumain sa limitadong dami. Hindi sila ipinagbabawal, ngunit hindi sila dapat abusuhin. Dapat silang isama paminsan-minsan sa diyeta upang ang pasyente ay hindi makaranas ng gutom. Kabilang sa mga ganitong uri ng pagkain ang:
- Seafood. Ang pasyente ay maaaring kumain ng tahong, pusit o sea kale sa maliit na dami. Ito ay magpapayaman sa katawan ng iodine.
- Itlog. Ang mga protina ay maaaring kainin araw-araw, hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang lipid. Tulad ng para sa mga yolks, ang mga ito ay kasama sa diyeta nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo.
- Matatabang isda sa dagat. Ang ganitong uri ng pagkain ay inirerekomenda para sa aortic lesions. Kung ang pasyente ay may atherosclerosis ng cerebral vessels, pagkatapos ay tulad ng isang produktohindi kasama sa menu.
- Mga produkto ng tinapay na rye. Maaari silang kainin nang katamtaman.
- Uminom mula sa chicory. Ang mga pasyente na may atherosclerosis ay mahigpit na ipinagbabawal na kape. Ang inuming ito ay nagpapataas ng presyon ng dugo at negatibong nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo. Kung ang pasyente ay sanay sa lasa ng kape, maaaring gumamit ng chicory surrogate.
- Keso. Ang produktong ito ay pinapayagang kainin sa napakaliit na dami. Sa kasong ito, kailangan mong pumili ng banayad na uri.
- Prutas. Ang mga pasyente na may atherosclerosis ay hindi dapat kumain ng matamis: tsokolate, ice cream, cake. Samakatuwid, maraming mga pasyente ang walang sapat na asukal. Upang mabayaran ang kakulangan na ito, ang kaunting matamis na prutas at pinatuyong prutas ay ipinapasok sa diyeta: mga saging, peras, prun, pinatuyong mga aprikot.
- Mga berde. Ang perehil at dill ay kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis, ngunit ang spinach, sorrel at hilaw na sibuyas ay dapat itapon. Ang bawang ay karaniwang hindi inirerekomenda. Gayunpaman, sa atherosclerosis, pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng tincture ng bawang sa katamtamang dosis. Ito ay isang katutubong lunas para sa plaka sa mga sisidlan.
Maraming pasyente ang interesado sa kung posible bang kumain ng patatas na may atherosclerosis. Para sa mga sakit sa vascular, karaniwang inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng mga gulay. Ngunit kailangan mong tandaan na ang patatas ay medyo mataas ang calorie na pagkain. Samakatuwid, dapat itong kainin sa katamtaman, dahil hindi kanais-nais para sa isang pasyente na may atherosclerosis na tumaba. Ang mga patatas ay niluto sa pinakuluang o inihurnong anyo. Hindi mo dapat iprito ang gulay na ito, nakakapinsala ang gayong pagkain. Lubhang kapaki-pakinabang ang pag-inom ng katas ng patatas, ito ay isang mahusay na katutubong lunas para sa paggamot ng atherosclerosis.
Mga ipinagbabawal na pagkain
Ang ilang mga produkto para sa atherosclerosis ay mahigpit na ipinagbabawal. Kabilang dito ang mga sumusunod na uri ng pagkain:
- anumang konserbasyon;
- adobo na gulay;
- muffin;
- isdang inasnan (tulad ng herring);
- mga sausage (lalo na pinausukan at may taba);
- mantika at iba pang taba ng hayop;
- mga sopas na may masaganang sabaw, mataba na sabaw ng karne;
- pinausukang karne at mga produktong isda.
Ang alkohol ay kontraindikado para sa lahat ng mga pasyente na may mga vascular pathologies. Ang kape at matapang na itim na tsaa ay dapat ding iwasan. Ang mga inuming ito ay kadalasang humahantong sa hypertension.
Anong pagkain ang naglilinis ng mga daluyan ng dugo?
Ang ilang mga pagkain ay nagpapataas ng dami ng mga kapaki-pakinabang na lipid sa katawan. Nakakatulong ito upang maalis ang mga sisidlan ng mga plake. Kasama sa mga ganitong uri ng pagkain ang mga sumusunod na produkto:
- isda. Kapaki-pakinabang na isama ang mga pagkaing salmon, mackerel at tuna sa menu. Ang mga uri ng isda ay mataas sa omega-3 fatty acids. Binabawasan ng mga sangkap na ito ang dami ng mapaminsalang triglyceride, at pinapataas ang produksyon ng mga high-density na lipid.
- Olive oil. Inirerekomenda ang produktong ito sa panahon ng mga salad ng gulay. Ang olive oil ay naglalaman ng oleic acid, na nagpapataas ng good cholesterol level.
- Repolyo broccoli. Kasama sa komposisyon ng gulay ang mga amino acid na pumipigil sa pagbuo ng plaka sa mga sisidlan.
- Mga Walnut. Mayaman sila sa mga omega acid, at nagagawang bawasan ang antas ng mga mapaminsalang lipid at pataasin ang dami ng mga kapaki-pakinabang.
- Green tea. Ang inumin ay naglalaman ng mga sangkap na tulad ng bitamina - catechin. Nakakatulong sila sa katawaniproseso ang kolesterol at linisin ang mga daluyan ng dugo. Ang white tea ay mas mayaman pa sa catechin, ngunit ang inuming ito ay medyo bihira.
- Persimmon. Naglalaman ito ng polyphenols, na nagpapababa ng dami ng taba sa katawan. Ang prutas na ito ay may matamis na lasa, ngunit maaari itong kainin nang walang takot. Ang persimmon ay hindi nagdudulot ng pagtaas ng blood glucose level at mababa ito sa calories.
- Cranberries. Ang berry ay mayaman sa potasa. Nakakatulong ang elementong ito sa paggawa ng mga kapaki-pakinabang na lipid sa katawan.
Dapat mong subukang isama ang mga pagkaing ito sa iyong diyeta nang madalas hangga't maaari. Karaniwan, na may atherosclerosis, ang mga doktor ay nagrereseta ng mga gamot na nagpapababa ng kolesterol. Ang drug therapy, na sinamahan ng diet at mga vascular cleansing na produkto, ay maaaring magbigay ng magagandang resulta.
Fats
Dapat bang ganap na huminto sa pagkain ng taba ang isang pasyenteng may atherosclerosis? Ang mga lipid ay mahalaga para sa katawan na gumana ng maayos. Samakatuwid, hindi ipinapayong ganap na alisin ang mga taba mula sa diyeta.
Kailangan mo lang tiyakin na ang diyeta ay naglalaman ng kaunting mapaminsalang lipid ng hayop hangga't maaari. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mantika, mantikilya, matabang karne. Kasabay nito, maaari mong ligtas na punan ang mga pinggan na may langis ng oliba, kumain ng mga avocado, isda, mussel. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng masustansyang taba.
Carbohydrates
Ang pinsala sa katawan sa atherosclerosis ay sanhi ng mga pagkaing mataas sa starch at simpleng carbohydrates. Kabilang dito ang asukal at matatamis. Gayunpaman, nakakapinsalang almirolmaaaring mapalitan ng mga produktong hibla. Nagbibigay sila ng pakiramdam ng kapunuan. Ito ay mga pagkaing mula sa patatas at iba pang gulay, tinapay na gawa sa puting harina.
Protina
Ang protina ay kailangan para sa katawan para sa lakas ng musculoskeletal system. Dapat mong subukang isama sa menu ng mga produkto na kinabibilangan ng mga sangkap na ito. Ngunit mahalagang bigyang-pansin ang nilalaman ng kolesterol. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa puting karne ng manok (fillet, manok o dibdib ng pabo). Ang produktong ito ay naglalaman ng sapat na protina, ngunit maliit na lipid. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan din sa mga low-fat dairy products at mga pagkaing mula sa beans (mga gisantes, beans).
Vitamins
Ang diyeta ng mga pasyente ay dapat na mayaman sa bitamina. Ang mga sangkap na ito ay mga antioxidant. Inaalis nila ang mga produktong oksihenasyon sa katawan at sa gayon ay nakakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo.
Ang mga bitamina para sa atherosclerosis ay isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot. Ginagamit ang mga ito kapwa sa anyo ng mga gamot at sa pagkain. Inirerekomenda ang bitamina B6, C, E, pati na rin ang nicotinic acid. Ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa isda, karne, prutas at gulay.
Nursing care
Nursing care para sa atherosclerosis ay ibinibigay habang nasa ospital. Kasama sa gawain ng mga nursing staff hindi lamang ang pagsubaybay sa kalinisan ng pasyente at ang napapanahong paggamit ng mga iniresetang gamot. Napakahalaga na ipaliwanag sa isang taong may atherosclerosis ang pangangailangang sumunod sa isang diyeta. Gayundin, ang nars ay dapat magsagawa ng isang pag-uusap sa mga kamag-anak ng pasyente at sabihin sa kanila ang tungkol sa mga prinsipyo ng nutrisyon para sa mga sakit sa vascular. Madalasnangyayari na ang pasyente pagkatapos ng paglabas mula sa ospital ay huminto sa pagsunod sa inirekumendang diyeta, na humahantong sa mga mapanganib na komplikasyon. Kinakailangang sabihin sa pasyente ang tungkol sa hindi katanggap-tanggap na pagkain ng matatabang pagkain, dahil ang atherosclerosis ay kadalasang resulta ng malnutrisyon.
