Lahat ng berries ay malusog. Ano ang alam mo tungkol sa cherry? Ang mga bunga nito ay medyo kakaiba para sa marami, sa kabila ng katotohanan na ang malaking palumpong na ito ay karaniwan sa ating bansa. At ang mga bunga ng ordinaryong (itim) o pulang ibon na cherry ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga sakit, at ito ay isang mahusay na sangkap lamang para sa iba't ibang mga recipe sa pagluluto. Iniimbitahan ka naming mas kilalanin ang mga bird cherry berry: kung ano ang hitsura nila, kung ano ang lasa, kung para saan ang mga ito.
Bird cherry fruit
Maliliit na dark cherry berries (larawan sa ibaba) ay hinog sa unang bahagi ng Agosto. Ang pagkolekta ng mga ito ay medyo madali sa pamamagitan ng kamay. Pinakamainam na pumili ng tuyong panahon para dito at oras ng gabi o umaga.
Ang mga inani na berry ay dapat iproseso sa loob ng apat na oras pagkatapos mapitas. Itabi ang mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Maaaring i-freeze sa freezer, sa isang espesyal na lalagyan. Ang shelf life ng mga berry ay tatlo hanggang limang taon.
Cherry berries (malinaw na makikita sa mga larawan ang mga ito) ay medyo matamis. Bagaman hindi masyadong hinog ang mga prutas ay magiging isang maliit na maasim. Samakatuwid, inirerekumenda na ubusin ang ganap na hinog na mga berry.
Para saan ito ginagamit?
Bird cherry berries ay bihirang gamitin sahindi naprosesong hilaw na anyo. Ang mga ito ay sumasailalim sa iba't ibang pagproseso, na nagreresulta sa:
- cherry cherry jam, na maaaring kainin kasama ng tsaa;
- mga pinatuyong berry, na pagkatapos ay ginagamit para sa pagluluto ng compotes;
- decoction o compote;
- harina na ginawa mula sa mga pinatuyong berry, na maaaring idagdag sa kuwarta o maging palaman para sa mga pie, cookies, cake at iba pa;
- mga healing infusions na ginagamit para sa mga layuning medikal.
Ano ang nilalaman ng mga berry?
Ang Bird cherry (berries) ay isang natatanging produkto sa komposisyon nito. Ang listahan ng mga elemento at sangkap na nilalaman ng mga prutas na cherry ng ibon ay ipinakita sa talahanayan.
| Komposisyon | Halaga sa isang daang gramo ng berries |
| Fat | - |
| Protina | 8, 44g |
| Carbohydrates | 16, 87g |
| Vitamin C | 200mg |
| Potassium | 13, 40mg |
| Calcium | 2, 2mg |
| Magnesium | 22 g |
| Bakal | 0.04mg |
| Manganese | 1, 2 mcg |
| Copper | 25g |
| Cob alt | 7 mcg |
| Chrome | 0, 28 mcg |
| Aluminum | 27, 40 mcg |
| Selenium | 0.05 mcg |
| Nikel | 3.08 mcg |
| Strontium | 0.8 mcg |
| Zinc | 15, 6g |
| Lead | 1, 8 mcg |
|
Iodine |
0, 42mg |
Gayundin, ang mga cherry fruit ay naglalaman ng:
- citric acid;
- malic acid;
- almond butter;
- glycosides;
- provitamin A;
- tannins (hanggang labinlimang porsyento).
Ang halaga ng enerhiya ng isang daang gramo ng bird cherry berries ay isang daang calories.
Berry bird cherry: mga kapaki-pakinabang na katangian
Bird cherry fruits, dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang bark, bulaklak at prutas ng bird cherry ay may therapeutic effect. Ang mga bulaklak ay ani sa Mayo at tuyo. Ang mga prutas ay tuyo din. Nakakatulong ito na gamitin ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling sa mahabang panahon.
Nakakatulong ang decoction ng bird cherry:
- para sa mga problema sa gastrointestinal tract (hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtatae);
- para mapataas ang lakas ng lalaki;
- para sa sakit ng ngipin.
Bird cherry ay nakakatulong din na gawing normal ang metabolismo. Para sa mga layuning ito, mas mahusay na kumuha ng hindi mga berry, ngunit ang mga bulaklak na niluto ng tubig na kumukulo. Mga Proporsyon: 1 hanggang 1. Kailangan mong igiit ang tatlumpung minuto.
Ang bird cherry berries ay ginagamit din sa paggamot sa iba pang mga sakit:
- rayuma;
- sipon;
- lagnat;
- gout;
- conjunctivitis (hugasan ang mga mata gamit ang pagbubuhos);
- stomatitis at gingivitis (banlawan ang bibig ng pagbubuhos);
- angina (magmumog na may pagbubuhos);
- para sa iba't ibang sipon, mas madalas gamitin ang red bird cherry berries;
- ulser, mga sugat na lumalabo at namamaga (lagyan ng berry juice).
Ang pagkain ng bird cherry at mga produkto mula rito (halimbawa, jam) ay makakatulong sa iyong palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, alisin ang tensiyon sa nerbiyos, at pakalmahin ang nervous system.
At ang mga babae ay maaaring gumawa ng mga face mask mula sa bird cherry flour. Nakakatulong ang mga ito sa tono at pagre-refresh ng balat.
Mga recipe ng gamot at pagluluto mula sa bird cherry berries
Tincture para sa dysentery:
- isang kutsara ng mga tuyong berry ay ibinuhos ng isang baso ng pinakuluang tubig;
- lahat ay sinusunog sa loob ng lima hanggang sampung minuto;
- ilagay ang timpla sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang oras.
Kumain ng kalahating baso tatlumpung minuto bago kumain.
Tincture para sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract at para maibalik ang potency:
- cherry (berries) - isa at kalahating kilo;
- pinakuluang tubig - isang baso.
Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawampung minuto upang ma-infuse ang sabaw. Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay maaaring lasing dalawang tablespoons tatloapat na beses sa isang araw.
Bird cherry jelly: Pakuluan ang isang baso ng berries sa apat na basong tubig kasama ng dalawang kutsarang asukal at isang starch.
Bird cherry jam:
- unang recipe: ang mga berry ay natatakpan ng asukal, batay sa mga proporsyon ng 1 hanggang 1, at itabi sa loob ng labindalawang oras, pagkatapos nito ang juice ay pinatuyo, pinakuluan, ibinuhos muli sa mga berry, na pagkatapos ay pinakuluan. hanggang sa ganap na maluto;
- pangalawang recipe: ang sugar syrup ay ginawa (isa at kalahating kilo ng asukal at isa o dalawang baso ng tubig), pagkatapos ay ibubuhos sila ng mga cherry berry ng ibon (isang kilo), ang timpla ay niluto hanggang sa ganap na luto.
Cake of bird cherry:
- gilingin ang mga prutas na cherry ng ibon (kailangan mo ng isang buong baso ng harina ng cherry ng ibon);
- ang nagresultang harina ay natunaw sa isang baso ng mainit na gatas;
- ang timpla ay inilalagay sa loob ng tatlo hanggang apat na oras;
- isang itlog ay dinikdik na may isang baso ng asukal, pagkatapos nito ay idinagdag ang isang kutsarita ng soda at pinaghalong gatas at bird cherry flour;
- masahin ang kuwarta at ihurno sa oven sa loob ng tatlumpung minuto;
- kapag handa na, alisin ang cake sa oven; ang pinalamig na cake ay maaaring hiwain at pahiran ng sour cream, butter o iba pang cream.
Contraindications
Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at isang medyo malawak na listahan ng mga sakit para sa paggamot at pag-iwas kung aling mga prutas ang ginagamit, ang bird cherry ay kontraindikado sa mga babaeng nagdadala o nagpapasuso ng isang bata, at mayroon ding mga problema sa pagbubuntis.
GayundinAng labis na pagkonsumo ng mga berry at mga produkto mula sa kanila ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason sa katawan. Ang mga pagbubuhos at decoction ng mga berry, na nakaimbak nang medyo mahabang panahon, ay maaari ring makapinsala sa kalusugan. Inirerekomenda din na bawasan ang dami ng pagkonsumo ng bird cherry sa pinakamababa para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi.
Ang ganitong mga pag-iingat ay dahil sa katotohanan na ang mga buto ng bird cherry berries ay naglalaman ng hydrocyanic acid, na nakakapinsala sa katawan ng tao (ang resulta ng pagkasira ng isang substance na tinatawag na amygdalin). Samakatuwid, huwag abusuhin ang mga bunga ng bird cherry at mga produktong naglalaman nito.
Inaasahan ka namin ng mabuting kalusugan!
