Paano gamitin ang goji berries, sasabihin namin sa ibaba. Ngunit bago iyon, nais kong dalhin sa iyong pansin ang isa pa, walang gaanong mahalagang impormasyon tungkol sa nabanggit na sangkap. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng tao ay nakakaalam kung anong uri ng produkto ito, kung saan ito lumalaki at kung ano ang mga benepisyo nito.
Ang goji berry ay isang barberry?
Ang tanong na ito ay kadalasang itinatanong ng mga taong talagang hindi nakakaintindi ng mga halaman, puno at mga bunga nito. Dapat ding tandaan na sila ang napapailalim sa panlilinlang ng mga nagbebenta ng produktong ito. Sa katunayan, sa paghahangad ng kita, ang mga walang ingat na negosyante ay nagbibigay ng mga karaniwang bunga ng isang hindi mapagpanggap na barberry para sa kapaki-pakinabang at mamahaling goji berries.
Kaya anong impormasyon ang kailangan mong taglayin para makabili ng tamang produkto? Pag-uusapan natin ito sa ibaba.
Ano ang goji?
Bago pag-usapan kung paano gumamit ng goji berries, dapat kang magbigay ng pangkalahatang impormasyon tungkol sa halaman kung saan tumutubo ang mga prutas na ito. Tulad ng alam mo, ang naturang palumpong ay tinatawag na derezakaraniwan o dereza ng mga Berber (mula sa Latin na Lýcium bárbarum). Ang species na ito ay isang makahoy na halaman ng pamilya Solanaceae. Kung tungkol sa pangalang goji mismo, ito ay nagmula sa Chinese na pangalang gǒuqǐ. Nakakagulat, karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang gayong mga berry ay lason. Gayunpaman, hindi ito. Pagkatapos ng lahat, ang mga bunga ng karaniwang wolfberry (mula sa Latin Lycium barbarum) at Chinese (Lycium chinense) ay ganap na hindi nakakapinsala. Bukod dito, ang mga ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang at kadalasang ginagamit sa tradisyunal na gamot.
Kaya, kung gusto mong bilhin ang produktong ito para sa mga layuning panggamot, dapat mo lang bilhin ang mga bunga ng dalawang palumpong na ipinakita, at lahat ng iba pa ay maaaring ligtas na ituring na peke.
Saan makakabili ng goji berries?
Ang mga prutas ng karaniwan o Chinese na wolfberry ay mabibili sa mga pamilihan, at sa mga dalubhasang tindahan, at maging sa mga tindahan ng tsaa. Gayunpaman, ang kanilang presyo ay medyo mataas. Pagkatapos ng lahat, ang gayong berry ay lumago sa China, Tibet at maging sa Himalayas. Ngunit kung makikita mo ang produktong ito sa mas mababang presyo, hindi mo dapat kaagad pagdudahan ang kalidad nito, dahil sa ngayon ay nililinang ang karaniwan at Chinese dereza sa lahat ng dako, kasama na sa ating bansa.
Appearance
Alam mo na kung saan makakabili ng goji berries. Ngayon ay nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang paglalarawan ng makahoy na mga halaman at ang kanilang mga bunga. Ang ganitong mga berry ay lumalaki sa isang palumpong na umaabot sa taas na 3.5 metro. Ang mga sanga nito ay natatakpan ng napakatulis at manipis na mga tinik, pati na rin ang simple, buo, elliptical na mga dahon. Bago magbunga, ang halaman na ito ay natatakpanhugis kampana na mga bulaklak na lilac o violet-pink.
Ang Tibetan goji berries, gayundin ang Chinese at iba pa, ay lumalabas sa iba't ibang panahon sa iba't ibang rehiyon, lalo na mula Hulyo hanggang Oktubre o mula Mayo hanggang Setyembre. Ang mga prutas ay maliliit na coral-red berries (maaaring dilaw, orange, purple at kahit itim) na may sukat mula 1 hanggang 3 sentimetro.
Mga kapaki-pakinabang na property
Goji berry, ang mga benepisyo nito ay hindi maikakaila, ay aktibong ginagamit sa alternatibong gamot. Ang mga tsaa, tincture, compotes, fruit drinks, atbp. ay ginawa mula dito. Kaya bakit ang mga ganitong prutas ay kaakit-akit sa mga modernong manggagamot? Upang masagot ang tanong na ito, dapat isaalang-alang ang kemikal na komposisyon ng mga hinog na berry.
Kaya, ang mga sumusunod na sangkap ay natagpuan sa mga bunga ng dereza:
- ascorbic acid - 0.5%;
- betaine – 0.1%;
- bitamina A, pati na rin ang B1 at B2;
- nicotinic acid;
- GABA amino acid;
- tetraterpenes fizalin at zeaxanthin;
- steroids β-sitosterol at solasodine;
- polysaccharides;
- scopoletin, p-coumaric acid, protina at marami pang elemento.
Salamat sa komposisyon na ito, ang mga goji berries (ang paraan ng aplikasyon ay ipapakita nang detalyado sa ibaba) ay gumagawa ng mga kababalaghan, lalo na: pabatain at linisin ang dugo, tumulong na mapupuksa ang sakit sa likod at ang mga epekto ng stress, magbigay ng mabilis paggaling pagkatapos ng SARS at acute respiratory infections.
Nararapat ding tandaan na ang Tibetan dereza ay kadalasang ginagamit para sa diabetes (nang may pag-iingat),kapansanan sa paningin at anemia. Ang mga bunga ng palumpong na ito ay naglalaman ng mga sangkap na tumutulong sa paglaban sa iba't ibang mga virus, palakasin ang mga baga, bato, sistema ng nerbiyos at alisin ang mga lason sa katawan.
Ang tamang pagpipilian at pagtanggap
Upang gawing hindi makapinsala sa iyo ang paggamot gamit ang mga di-tradisyonal na pamamaraan, ngunit makinabang ka, dapat ay talagang alam mo kung paano gumamit ng goji berries. Upang magsimula, dapat mong bilhin ang mga ito sa tamang lugar, dahil sa halip na mga tunay na prutas ng wolfberry, maaari kang magbenta ng isa pang mas murang produkto. Kaugnay nito, kinakailangang tanungin ang nagbebenta kung saan eksaktong dinala ang produktong ito at kung mayroong sertipiko para dito. Ang ganitong maingat na pagpili ay dahil sa ang katunayan na ngayon maraming mga berry ang nagsimulang dumating sa ating bansa mula sa Espanya. Gayunpaman, ang ilang mga eksperto ay nagt altalan na ang mga prutas na lumago doon ay walang mga katangian ng pagpapagaling tulad ng, halimbawa, ang produkto ng Tibet. Kaya naman inirerekomenda ng mga makaranasang mamimili na bilhin ang mga malulusog na berry na ito sa mga tindahan ng Tibetan.
Paano gamitin ang goji berries? Maipapayo na simulan ang pag-inom ng herbal na gamot batay sa mga naturang prutas na may kaunting dosis. Pagkatapos ng lahat, ang bawat gamot, kabilang ang natural, ay may sariling contraindications at side effect. Upang maunawaan kung nababagay ito sa iyo o hindi, dapat kang kumain ng ilang mga berry at maghintay ng ilang araw. Kung sa panahong ito ay hindi ka nagpapakita ng anumang mga reaksiyong alerdyi, maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito para sa paggamot.
Tamang koleksyon at inirerekomendang dosis
Bago gumamit ng goji berries para sa pagbaba ng timbang o pangkalahatang kalusugankatawan, inirerekomenda ng mga eksperto na patuyuin ang mga ito, bagaman pinapayagan silang kumain ng sariwa. Upang gawin ito, ang mga prutas ay dapat na maingat na kolektahin mula sa bush, at pagkatapos ay pinagsunod-sunod at, nang walang anlaw sa tubig, kumalat nang pantay-pantay sa malinis na papel. Ito ay kanais-nais na matuyo ang gayong malusog na mga berry sa lilim. Nararapat din na tandaan na sa anumang kaso ay hindi dapat gumamit ng oven para sa layuning ito. Sa katunayan, sa ilalim ng impluwensya ng heat treatment, lahat ng bitamina, polysaccharides at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay aalis sa produkto.
Ang mga malusog na tao sa gitna at kabataan ay pinapayagang kumain ng humigit-kumulang 15-50 gramo ng mga tuyong berry bawat araw. Tulad ng para sa mga matatanda, inirerekomenda na bawasan nila ang pinangalanang dosis nang eksakto sa kalahati. Ito ay dahil sa katotohanan na ang malaking bilang ng mga tuyong berry sa isang pagkakataon ay madaling magdulot ng mga pagtaas ng presyon.
Bago magtimpla ng goji berries o kainin ang mga ito nang buo, dapat itong hugasan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig. Siyanga pala, kadalasan ang mga ganitong prutas ay nababad sa tubig sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay kinakain bilang pinatuyong prutas o idinagdag sa iba't ibang cocktail, salad, dessert, yogurt, breakfast cereal, pastry, atbp.
Paano gumawa ng wolfberry tea?
Ang Goji berry tea ay kadalasang ginagamit bilang isang antiviral at nakapagpapalakas na inumin. Dahil sa ang katunayan na ang pinaka-naa-access na anyo ng mga prutas na ito, na maaaring mabili sa mga espesyal na tindahan, ay mga pinatuyong produkto, ang kanilang pinakasikat na paggamit ay sa paggawa ng serbesa. Gayunpaman, dapat itong isipin na sa panahon ng naturang pamamaraan, ang produktong ito ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Para sa kadahilanang ito, ito ay hindi kanais-naispakuluan ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng lahat, ito ang tanging paraan upang mai-save mo ang lahat ng bitamina at iba pang elemento, at sa regular na paggamit, makakuha ng sapat na mineral, protina ng gulay, polysaccharides, atbp.
Kaya, bago ang paggawa ng goji berries (contraindications para sa naturang tsaa ay ilalarawan sa ibaba), hugasan ng mabuti sa malamig na tubig, at pagkatapos ay kumuha ng isang buong malaking kutsara ng mga pinatuyong prutas, ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang 250 ML ng hindi napakainit na tubig (ang temperatura ay dapat na mga 85 degrees). Sa ganitong estado, kanais-nais na panatilihin ang produkto sa ilalim ng maluwag na takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Kaya paano uminom ng mainit na tubig na goji berries? Ang natapos na inumin ay dapat na pinalamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay natupok sa isang halaga ng 1-1.5 litro bawat araw. Kapansin-pansin na ang tsaang ito ay may nakakapreskong epekto, pati na rin ang maasim na lasa, na medyo nakapagpapaalaala sa green apple compote.
Kung kailangan mong agad na mawalan ng ilang kilo, dapat itong inumin sa halip na tubig sa loob ng ilang araw. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tuyong goji berries para sa pagbaba ng timbang ay kasing epektibo ng tsaa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrients at bitamina, na kung saan ay mahalaga para sa katawan sa panahon ng mahigpit at mahigpit na diyeta. Siyempre, kakaunti ang naniniwala na sa pamamagitan ng pag-inom ng tsaa mula sa gayong mga prutas o ang mga berry mismo, maaari kang mawalan ng timbang. Gayunpaman, nananatili ang katotohanan. Sa katunayan, dahil sa nutritional value ng produktong ito, nagsisimula kang kumain ng mas kaunting mataba at iba pang mga high-calorie na pagkain, na hindi makakaapektoiyong figure.
Kung hindi ka nagsusumikap para sa mga perpektong anyo, maaari kang magdagdag ng granulated sugar o maglagay ng ilang kutsara ng pulot sa naturang inumin.
Imposibleng balewalain ang katotohanan na sa alternatibong gamot, ang mga karagdagang sangkap ay madalas na idinagdag sa naturang tsaa sa anyo ng mint, luya, dahon ng blackcurrant, lemon, atbp. Kapansin-pansin na ang lasa ng goji ay medyo mahusay na pinagsama sa lahat ng pinangalanang bahagi.
Kung tungkol sa mga kontraindikasyon, ang tsaang ito ay hindi kanais-nais para sa mga buntis at nagpapasuso, gayundin sa panahon ng high blood, lalo na para sa mga taong higit sa 65 taong gulang.
Paggawa ng malusog na tincture nang magkasama
Ang Goji berry, na may malawak na hanay ng mga gamit, ay mainam para sa paggawa ng mga tincture ng alkohol. Upang makagawa ng gayong gamot sa iyong sarili, kailangan mong hugasan nang mabuti ang mga pinatuyong wolfberries, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o isang regular na blender na may mga attachment ng kutsilyo. Susunod, ang gruel mula sa mga berry ay dapat ilagay sa isang garapon ng salamin o bote at agad na ibuhos ang apatnapu't-degree na vodka. Bukod dito, ang antas ng alkohol ay dapat na bahagyang mas mataas kaysa sa antas ng durog na masa at ganap itong takpan.
Matapos ang parehong mga bahagi ay nasa lalagyan, dapat silang maihalo nang husto, maluwag na sarado na may takip at ilagay sa isang madilim na lugar nang eksaktong isang linggo. Pagkatapos ng pitong araw, ang fermented mass ay dapat na salain at pagkatapos ay ilagay sa isang refrigerator, kung saan ang tincture ay dapat na naka-imbak hangganggamitin.
Kumuha ng katutubong lunas batay sa mga goji berries, mas mainam na 1 malaking kutsara dalawang beses sa isang araw bago ang tanghalian at hapunan. Ang kurso ng paggamot na may tulad na tincture ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa isang buwan. Kung kinakailangan, maaari itong ulitin pagkatapos ng ilang linggo. Maipapayo na gamitin ang tool na ito sa panahon ng sipon, kapag kailangan mong palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit. Dahil ang homemade tincture na ito ay naglalaman ng alkohol, ito ay lubos na ipinagbabawal para sa mga maliliit na bata, mga buntis na kababaihan, at mga ina na nagpapasuso.
Mga prutas ng Dereza bilang isang nutritional component
Tulad ng nabanggit sa itaas, maaari mong gamitin ang mga naturang berry bilang isang buo, nang walang paggawa ng serbesa, pagpapatuyo at hindi igiit ang vodka. Upang gawin ito, ang mga prutas ay dapat kolektahin, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan sa maligamgam na tubig. Kung gumamit ka ng pinatuyong produkto, maaari itong kainin nang walang paunang pagbabad. Gayunpaman, sa form na ito, ito ay masyadong matigas at hindi masyadong masarap. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tuyo at malinis na prutas ay inirerekomenda na ilagay sa isang lalagyan, ibuhos ng maraming tubig at panatilihin sa ganitong estado sa loob ng ilang oras. Sa pamamagitan ng paraan, ang decoction na nakuha sa ganitong paraan ay hindi kanais-nais na ibuhos. Dapat itong lasing sa kalahating baso pagkatapos ng bawat pagkain. Dapat tandaan na ang likidong ito ay naglalaman ng napakalaking sustansya at masusustansyang sangkap.
Kumain ng goji berries araw-araw, ngunit kung matugunan mo lamang ang dosis sa itaas na 15-50 g. Ang mga prutas na ito ay mainam para sa mababang calorie na meryenda sa pagitan ng almusal, tanghalian at hapunan. Bilang karagdagan, ang mga tuyong berry na ibinabad sa tubig ay aktibong ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga ito ay idinagdag sa mga inuming pagawaan ng gatas (kefir, yogurt, katyk, curdled milk, atbp.), Pati na rin ang mga side dish, gulash, cereal, sopas, at kahit na matamis na lutong bahay na cake. Kasabay nito, ang mga berry na ito ay maaaring ilagay sa mga likidong pinggan at hindi babad. Kung tungkol sa kuwarta, sulit pa ring ilagay ang mga ito sa tubig, kung hindi, ang mga matitigas na pagsasama ay magiging hindi kasing sarap ng lutong bahay na cake o pie gaya ng gusto natin.
Iba pang gamit
Ang mga bunga ng dereza shrub ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa para sa matamis at malasang mga pagkain. Kapansin-pansin na binibigyan nila ang hapunan ng parehong matamis at maasim na lasa na parang nagdagdag ka ng regular na barberry. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng ulam na ito ay magiging mas malaki. Pagkatapos ng lahat, ang ipinakita na mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients.
Para ikaw mismo ang gumawa ng panimpla na ito, dapat kang kumuha ng mga pinatuyong goji berries (malamang na hindi ka makakita ng mga negatibong review tungkol sa produktong ito), hugasan ang mga ito ng maigi at ilagay sa mga tuwalya ng papel. Matapos matuyo muli ang mga prutas, kailangan itong ilagay sa isang masikip na plastic bag, at pagkatapos ay ilagay sa isang cutting board at masahin gamit ang rolling pin hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.
Kung dati mong ginamit ang pampalasa na ito sa kusina, malamang na alam mo nang eksakto kung paano ito dapat gamitin. Para sa mga hindi pa nakakaalam, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pamamaraang ito nang mas detalyado.
Sa panahon ng paghahanda ng iba't ibang pagkain, pampalasa mula sa mga tuyong wolfberrydapat idagdag halos sa pinakadulo, pagkatapos patayin ang kalan. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng produktong ito ay ganap na nawasak, at ang lahat ng natitira dito ay isang lasa lamang at isang kaaya-ayang aroma. Katulad nito, kinakailangang magdagdag ng gayong pampalasa sa mga lutong bahay na cake. Nangangailangan ito ng pagpili ng mga instant na recipe upang ang mga cookies, muffin, o iba pang goodies ay ganap na magamit pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras pagkatapos buksan ang oven, slow cooker o microwave.
Siyempre, mas malusog at masarap kumain ng mga sariwang berry. Ngunit, sa kasamaang-palad, sa ating bansa ay medyo may problemang gawin ito, dahil halos imposibleng makuha ang mga prutas na ito, na kinuha lamang mula sa bush. Gayunpaman, huwag mabalisa, dahil kahit na sa pinatuyong anyo ang produktong ito ay maaaring maging isang mahalagang bahagi ng iyong diyeta, lalo na kung ginagamit mo ito nang tama at regular. Kaya, kung nais mong lubos na pahalagahan ang mga katangian at lasa ng naturang sangkap, huwag matakot na mag-eksperimento at gumamit ng hindi pangkaraniwang mga recipe sa pagluluto, na nagbibigay-buhay sa iyong mga pantasya. Sa katunayan, sa anumang kaso, ang mga bunga ng dereza ay makikinabang lamang sa iyo.
Bakit hindi dapat ubusin ang produktong ito?
Napakaraming masusustansyang pagkain ang maaaring negatibong makaapekto sa katawan ng tao. Kaya bakit sa ilang mga kaso hindi ka makakain ng goji berries? Ang kanilang pinsala ay maaaring maitago sa katotohanan na ang mga naturang prutas ay naglalaman ng napakaraming mga acid at bitamina. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang isang tao na gumamit ng labisang produktong ito, pagkatapos ng maikling panahon, ay maaaring masakop ng urticaria. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang gayong allergy ay maaaring mangyari hindi lamang mula sa mga prutas ng goji, kundi pati na rin mula sa iba pang mga prutas at berry, na mga malakas ding allergens.
Bilang karagdagan sa mga pantal sa balat, ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas at maging ng pagtatae. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may mahinang bituka. Bilang karagdagan, ang isang side effect ng goji berries ay posible sa anyo ng isang pagbabago sa pagiging epektibo ng ilang mga gamot na kinuha nang kahanay sa produkto. Walang partikular na katibayan para dito, ngunit maraming mga eksperto ang tumutol na ang gayong mga prutas ay maaaring parehong mapahusay at mabawasan ang epekto ng mga gamot, lalo na kung ginagamit ang mga ito upang mapababa ang presyon ng dugo o upang maalis ang sakit sa kalamnan ng puso. Kaugnay nito, pinapayuhan kang kumunsulta nang maaga sa iyong doktor tungkol sa kung ang alternatibong paggamot ay maaaring gamitin kasabay ng tradisyonal na therapy.
Contraindications para sa paggamit ng produkto
Ang Goji berries (contraindications ay tatalakayin sa ibaba) ay isang nakapagpapagaling na produkto na kadalasang ginagamit upang gamutin at maiwasan ang iba't ibang sakit. Ngunit, tulad ng anumang gamot, ang mga prutas na ito ay mayroon ding mga epekto. Napag-usapan namin ang tungkol sa mga ito nang mas mataas nang kaunti. Sa parehong seksyon, ipapakita namin sa iyong pansin ang detalyadong impormasyon tungkol sa mga kontraindiksyon ng produktong ito. Sa kabila ng katotohanan na hindi kasing dami ng mga ito tulad ng sa tradisyonal na medikalpondo, dapat mo pa ring malaman ang mga ito.
Kaya, dahil sa ilang partikular na katangian, ang mga naturang berry ay mahigpit na ipinagbabawal na kainin sa anumang anyo ng mga sumusunod na grupo ng mga tao:
- mga batang wala pang tatlong taong gulang;
- mga taong madaling kapitan ng reaksiyong alerdyi, lalo na sa dilaw, pula at orange na prutas, berry at gulay (hal. mangga, aprikot, mansanas, kamatis, peach, strawberry, seresa, citrus fruit, atbp.);
- mga taong may madalas na pagtatae;
- mga taong may cancer.
Para sa huling kontraindikasyon, ang puntong ito ay itinuturing na kontrobersyal. Sa katunayan, sa isang banda, ang mga naturang prutas ay naglalaman ng mga antioxidant na maaaring makapigil sa paglaki ng mga selula ng kanser. Sa kabilang banda, ang paggamit ng produktong ito ay maaaring makabuluhang bawasan ang bisa ng medikal na paggamot. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng therapy, ang isang tao ay inireseta ng mga seryosong gamot na pumipigil sa immune system. Sa turn, ang kapaki-pakinabang at masustansiyang mga prutas ng wolfberry ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit nang higit pa. Kaugnay nito, ang sangkap na ito ay inirerekomenda na gamitin ng mga pasyenteng may oncology nang may matinding pag-iingat at pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor.
May isa pang kontraindikasyon para sa paggamit ng goji berries. Nalalapat ito sa mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga. Sa unang kaso, ang mga naturang prutas ay hindi lamang mababad ang katawan ng hinaharap na babae sa paggawa na may mga sustansya at bitamina, ngunit pinipigilan din ang pagsipsip ng iba pang mga elemento na hindi gaanong mahalaga para sa sanggol. Sa kaso ng mga nursing mother, ang kontraindikasyon na itodahil sa ang katunayan na ang ipinakita na mga berry ay isang malakas na allergen, at ito ay maaaring makaapekto sa kalusugan at maging sa buhay ng isang bagong silang na sanggol.
Nga pala, kung ayaw mong bumili ng mga ganitong prutas sa tindahan, maaari mo itong palaguin mismo. Para dito, ibinebenta ang mga buto ng goji berry, na, bagama't pabagu-bago, lumalaki pa rin nang maayos sa katimugang mga rehiyon ng ating bansa.
