Sa Silangan, ang punong ito ay lubos na pinahahalagahan. O sa halip, hindi ang puno mismo, ngunit ang mga bunga nito - nutmeg. Ang mga benepisyo at pinsala ng walnut ay kilala sa mga sinaunang tao, lalo na ang mga Sumerians, dahil nagsilbi ito sa kanila bilang isang mabangong pampalasa 5 millennia na ang nakakaraan. Ang ilang mga pampalasa ay maaaring magyabang ng isang kawili-wiling nakaraan at mayamang kasaysayan. Ngayon, ang nutmeg ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa pabango at katutubong gamot. Ang puno ng Muscat ay medyo matangkad - mula 9 hanggang 12 m, nabubuhay sa karaniwan hanggang sa 120 taon, gayunpaman, namumunga lamang ito sa kalahati ng buhay nito. Ang bunga ng puno ay 6 hanggang 9 cm ang diyametro, at ang buto nito ay nutmeg, ang laki nito ay isang order ng magnitude na mas maliit - 1-2 cm. Ang taunang ani ng isang puno ay may humigit-kumulang 10 libong mani.
Ang mga benepisyo ng nutmeg. Komposisyon
AngNutmeg ay pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa komposisyon nito at ang mga katangian ng pagpapagaling dahil sa mga ito. Ang nut ay medyo mataas sa calories, naglalaman ng maraming protina, mga 3% na mahahalagang langis (eugenol, linool), mga 40% na mataba na langis, 20% na almirol, pigment at pectin na mga sangkap. Ang nutmeg ay mayaman sa mga trace elements tulad ng phosphorus, iron, calcium, at magnesium. Naglalaman din ito ng bitamina A at bahagi ng mga bitamina B.
Nutmeg. Mga benepisyo at pinsala
Ang Nutmeg ay isang uri ng "double-edged sword". Ang labis na paggamit ng pampalasa na ito ay lubhang mapanganib at maaaring nakamamatay (2 kaso ng pagkalasing ng nuwes ay naitala sa medikal na kasaysayan)! Ang nut ay naglalaman ng narcotic substance na elimycin, isang kilalang hallucinogen. Hindi kanais-nais na kumain ng higit sa 3 nut kernels, at bilang isang pampalasa ay sapat na upang idagdag ito sa dulo ng kutsilyo - ang labis ay humahantong sa mga arrhythmias at intracranial pressure jumps.
Nutmeg. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pampalasa sa pagluluto
Ang spice ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi kapani-paniwalang lasa nito! Kapag nalanghap mo ang amoy ng nutmeg, ang hormone ng kaligayahan na serotonin ay ginawa, kaya hindi lamang nito gagawing mas masarap ang pagkain, ngunit magpapasaya din sa iyo! Ang mga residente ng Europa, lalo na ang Holland, ay malawakang gumagamit ng pampalasa na ito, idinaragdag ito sa halos lahat ng mga pagkain. Ang karne, isda, iba't ibang mga sarsa ay tinimplahan ng nutmeg, maliban sa pasta at mushroom, kung saan ang nut ay hindi pinagsama. Pinakamaganda sa lahat, napatunayan ng pampalasa ang sarili nito sa mga matatamis (cake at iba pang pastry), inumin (kakaw, kape, mulled wine, tsaa). Ang mga bata para sa malusog na pagtulog, pati na rin ang sinumang may sapat na gulang upang mapawi ang pag-igting, isang inumin na gawa sa gatas na may pagdaragdag ng luya, pulot, kanela at nutmeg ay angkop. Ang ganitong cocktail ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan at kalmado ang nervous system.
Medicine Nutmeg
Kapag ginamit nang makatwiran, ang nutmeg ay magdudulot ng malaking benepisyo sa buong katawan. Sa mga tuntunin ng mga katangian ng pagpapagaling nito, hindi ito mababa sa luya at iba pang mahahalagang pampalasa. "Siningil" ng Nutmeg ang katawan ng bagong lakas at positibong enerhiya, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng kalamnan ng puso, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system (nakakatulong ito upang makapagpahinga at magsaya). May positibong epekto ang pampalasa sa reproductive system ng lalaki at babae. Ang iba't ibang mga tincture at pinggan na tinimplahan ng nutmeg ay tumutulong sa mga sipon, at pinapataas din ang kaligtasan sa katawan. Ang nut ay perpektong nagpapainit kapwa mula sa loob at labas, kaya ang mga therapeutic ointment na nakabatay sa nutmeg ay nakakatulong upang makayanan ang rayuma, osteochondrosis. Pinasisigla nito ang mga bituka, pinatataas ang gana, nililinis ang atay, inaalis ang utot, pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, at may mahusay na epekto sa pag-init. Pinapabuti ang memorya, pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor, tumutulong sa tuberculosis, ginagamit bilang pain reliever, at ang mga shampoo na naglalaman ng nutmeg ay nagpapalakas sa mga ugat ng buhok, na ginagawa itong makintab at malusog.
Yaong mga nangangalaga sa kanilang kalusugan, ang nutmeg ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga benepisyo at pinsala ng pampalasa na ito ay kilala na ngayon sa iyo, mag-ingat at huwag lumampas. At alagaan ang iyong kalusugan!
