Ang pagtatago ng gastric juice ay nangyayari sa pamamagitan ng gawain ng gastric mucosa. Ito ay isang walang kulay, walang amoy na likido na may maliliit na bukol ng uhog. Ang anumang mga paglihis mula sa pamantayang ito, tulad ng pagbabago sa kulay at density, ay nagpapahiwatig ng mga problema sa gastrointestinal tract. Ang komposisyon ng gastric juice ay kumplikado, dahil ito ay ginawa ng iba't ibang mga cell ng gastric mucosa. Ang pangunahing bahagi nito ay hydrochloric acid, na kung saan ay may puro komposisyon.
Komposisyon ng gastric juice
Bukod sa hydrochloric acid, ang gastric juice ay naglalaman ng mga sumusunod na bahagi
- Bicarbonates (ni-neutralize nila ang mga nakakapinsalang epekto ng hydrochloric acid sa mga dingding ng tiyan).
- Pepsinogen, na nagiging pepsin (ang huli ay kasangkot sa pagkasira ng mga protina). Ang pepsin ay nahahati sa isa pang pamilya ng mga enzyme, na ang bawat isa ay may kanya-kanyang function.
- Mucus (pinoprotektahan din nito ang mucosa mula sapagkawasak).
- Castle Factor (isang enzyme na tumutulong sa pagsipsip ng B12).
Gayunpaman, ang pangunahing bahagi ng gastric juice ay hydrochloric acid pa rin. Pag-uusapan siya.
Ano ang hydrochloric acid?
Ito ay ginawa ng mga selula ng magulang ng mga glandula ng tiyan, na matatagpuan sa katawan at ilalim ng organ. Sa esensya, ang mauhog lamad ay nahahati sa ilang mga zone: ang isa ay gumagawa ng hydrochloric acid, ang iba ay naglalabas ng mga bicarbonates na neutralisahin ito. Kapansin-pansin na ang mga lalaki ay may ilang beses na mas maraming parental cell kaysa sa mga babae.
Ang nilalaman ng iba pang mga acid sa tiyan ay bale-wala. Kaya, kung ang lactic acid ay matatagpuan dito, ito ay nagpapahiwatig na ang hydrochloric acid ay ginawa sa maliit na dami (binaba ang pH ng tiyan) o hindi ginawa sa lahat. Ang huli ay maaaring magpahiwatig ng mga malubhang pagkabigo gaya ng oncology.
Ang Hydrochloric acid sa tiyan ay may mahigpit na antas ng konsentrasyon - ito ay 0.3-0.5% (o 160 mmol / l). Ang komposisyon nito ay sobrang puro na kung walang mga proteksiyon na sangkap sa gastric juice at mucous membrane, masusunog nito ang sarili nitong tiyan. Iyon ang dahilan kung bakit sa hindi sapat na produksyon ng uhog sa pamamagitan ng tiyan, ang isang tao ay nagkakaroon ng gastritis o isang duodenal ulcer. Ang acid ay patuloy na naroroon sa tiyan, ngunit bilang tugon sa paggamit ng pagkain, ang dami nito ay tumataas. Ang basal na pagtatago ng hydrochloric acid (iyon ay, umaga) ay 5-7 mmol / oras.
Ang malusog na tiyan ay gumagawa ng hanggang 2.5 litro ng hydrochloric acid bawat araw!
SecretionAng hydrochloric acid ay may 3 phase.
- Reaksyon sa lasa at amoy ng pagkain. Ito ay inilunsad at ipinapadala mula sa central nervous system patungo sa mga gastric cells sa pamamagitan ng nerve endings.
- Pagkatapos makapasok ang pagkain sa katawan, magsisimula ang isang mas makabuluhang yugto. Gumagana ang Gastrin sa mga selula ng magulang, na nagpapasigla sa paggawa ng hydrochloric acid.
- Magsisimula ang huling yugto pagkatapos makapasok ang chyme (natunaw na pagkain) sa duodenum. Dahil sa pagtaas ng hydrochloric acid, ang tiyan ay gumagawa ng somatostatin, ang blocker nito.
Ano ang function ng hydrochloric acid sa tiyan?
Una sa lahat, pinapabuti nito ang panunaw, sinisira ang karamihan sa mga bacteria na pumapasok sa tiyan kasama ng pagkain, na nagpapabagal o nakakasagabal pa sa proseso ng putrefactive.
Ano ang mga function ng hydrochloric acid sa tiyan? Nasa ibaba ang isang listahang nagdedetalye sa isyung ito.
- Protein denaturation (ito ang pagkasira ng kanilang molecular structure) at ang kanilang pamamaga.
- Pag-activate ng pepsinogen, na nagiging pepsin, isa sa pinakamahalagang enzyme na nagsisira ng mga protina.
- Paggawa ng acidic na kapaligiran na nagpapadali ng enzymatic digestion.
- Paglikas ng pagkain mula sa tiyan patungo sa duodenum kung saan nagpapatuloy ang panunaw.
- Aksyon na antibacterial - maraming bacteria ang hindi mabubuhay sa ganitong agresibong kapaligiran.
- Excitation ng pagtatago ng pancreatic juice.
Nararapat ang espesyal na atensyon sa papel ng hydrochloric acid sa pagkasira ng mga protina. Ang kahalagahan ng mga protina sa katawan ay napakalaki. Ang tanong na ito para sa maramiay pinag-aralan ng mga siyentipiko sa loob ng ilang dekada. Ito ay itinatag na ang hydrochloric acid sa tiyan ay nagpapasigla sa paggawa ng pepsin, na lumilikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa aktibidad nito, nagtataguyod ng bahagyang denaturation at pamamaga ng mga protina. Sa duodenum, pinasisigla ng hydrochloric acid ang paggawa ng secretin, pinapabuti ang pagsipsip ng bakal at may bactericidal effect.
Protein at gastric acidity
Ang papel ng hydrochloric acid sa pagtunaw ng mga protina ay hindi pa rin malinaw. Gayunpaman, itinatag na sa mga nagpapaalab na sakit ng tiyan, ang pagtatago nito ay naaabala at, bilang resulta, ang panunaw ng mga protina.
Hindi matatawaran ang kahalagahan ng mga protina sa ating katawan. Ang pangkat na ito ay nahahati sa maraming mga subgroup, na ang bawat isa ay nakikibahagi sa sarili nitong negosyo. Kaya, kinokontrol ng mga hormone protein ang mga proseso ng buhay (paglaki at pagpaparami), ang mga enzyme na protina ay nagbibigay ng mga kemikal na proseso (respirasyon, panunaw, metabolismo), binababad ng hemoglobin ang mga selula ng oxygen.
Ang Denaturation ng mga protina (ito ay nagpapadali sa proseso ng kanilang kasunod na paghahati) ay nagbibigay-daan sa katawan na gamitin ang kanilang mga katangian sa maximum. Ang bawat protina ay binubuo ng mga amino acid. Karamihan sa mga ito ay na-synthesize ng ating katawan, ngunit mayroong isang grupo ng mga tinatawag na mahahalagang amino acid na pumapasok lamang sa katawan mula sa labas.
Gastric acidity
Ang isang mahalagang aspeto dahil ang pH ng tiyan ay direktang nakasalalay sa hydrochloric acid. At kung mayroong isang paglihis mula sa pamantayan, ang gastritis, dyspeptic disorder at iba pang hindi kasiya-siyang kondisyon ay nangyayari. Kaasiman samaaaring mababa, normal at mataas ang tiyan.
Sa kabila ng "kasikatan" ng mataas na pH, madalas na mababa o normal ang acidity ng mga tao. Ang huli ay mula 0.8 hanggang 1.5.
Nadagdagang acid sa tiyan
Ang pagbawas ng acidity ay nangyayari sa patuloy na stress at nagpapaalab na sakit. Nangyayari ito dahil sa paggulo ng sympathetic nervous system, na direktang nakakaapekto sa paggawa ng gastric juice. Ang pagbaba sa kaasiman ay nangangailangan ng pagkasira sa panunaw ng pagkain at mga sakit sa tiyan. Ang pagkain ay nananatili sa lukab, nagsisimulang mabulok, pinahuhusay ang pagpaparami ng mga pathogen bacteria. Ang tao ay naghihirap mula sa utot at pagduduwal. Ang huli ay tugon sa pulikat ng tiyan. Bukod dito, ang proseso ng pagsipsip ng lahat ng mga sustansya na nakapaloob sa ating pagkain ay aktibong nagambala, na humahantong sa pagkagambala sa buong katawan. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay batay sa isang natural na pagbaba sa pH pagkatapos ng 40 taon na ang isang tao ay nagsisimula sa pagtanda nang mabilis. Ibig sabihin, ang hydrochloric acid sa tiyan ay talagang nakakaapekto sa kalusugan ng buong organismo.
Ang tiyan, na nagulat sa sobrang paglaki ng bacteria, ay nagsisimulang i-on ang protective function, na nagreresulta sa pamamaga. Siya ay ginagamot sa mga gamot na higit na pumipigil sa paggawa ng hydrochloric acid - at ang bilog ay nagsasara. Ang isang tao ay pinipilit na patuloy na bumisita sa isang doktor.
Maging ang heartburn, na iniisip natin noon bilang resulta ng pagtaas ng dami ng gastric juice, ay itinuturing na produkto lamang ng acetic fermentation.
Bsa isang may sakit na tiyan, ang lactic acid ay nagsisimulang mabuo nang aktibo. Dahil sa kawalan ng kakayahan ng tiyan na makagawa ng sapat na dami ng uhog, sinisira nito ang mga dingding ng organ. Sa ganitong mga kaso, ang diagnosis ay gastroduodenitis.
Parasites at mababang acid sa tiyan
Ang mga parasito ay hindi mabubuhay sa isang malusog na tiyan (gayunpaman, hindi nito ibinubukod ang kanilang lokalisasyon sa ibang mga organo at sistema ng katawan), dahil literal na sinusunog sila ng hydrochloric acid. Ngunit sa sandaling ito ay bumaba, ang mga kolonya ng mga parasito ay nagsisimulang umunlad, na nagiging sanhi ng labis na hindi kanais-nais na mga sintomas. Ang pagsipsip ng mga sustansya ay lalong naaabala, may panganib na magkaroon ng allergy sa pagkain (kung ang mga parasito ay "hindi nagustuhan" ang pagkain na kanilang kinakain).
Nadagdagang acid sa tiyan
Sa kabila ng opinyon ng maraming gastroenterologist, ang hyperacidity ay hindi gaanong karaniwan kaysa mababang acidity. Ang panganib ay na may matagal na hypersecretion ng gastric juice, lumilitaw ang mga ulser ng esophagus at tiyan. Ang pasyente ay nag-aalala tungkol sa heartburn at sakit. Ito ay kung saan ang mga inhibitor ng proton pump, Omez at mga analogue nito, ay magiging kapaki-pakinabang. Napapawi ang mga sintomas sa tulong ng mga antacid - Gaviscon, Phosphalugel, atbp.
Upang masuri ang mataas na kaasiman, kinakailangan ang isang instrumental na pagsusuri, dahil ayon sa mga sintomas ay madaling malito ito sa mababang pagtatago.
Mga uri ng pagtukoy ng kaasiman ng tiyan
Ang hydrochloric acid sa tiyan (iyon ay, ang antas nito) ay tinutukoy ng ilang mga pamamaraan.
- Pagsusuri. Ginagawa ito gamit ang isang espesyal na tubo kung saan sinisipsip ang laman ng tiyan.
- Intragastric pH-metry. Direktang sinusukat ng mga sensor ang kaasiman sa tiyan.
Ang pangalawang paraan ay itinuturing na pinakakaalaman.
Ang kaasiman ng tiyan ay isang bagay na hindi pinapansin ng karamihan sa mga doktor, ngunit talagang napakahalaga nito sa pag-diagnose at paggamot sa sakit na GI.
