Ano ang mga amino acid? Ito ay mga espesyal na organic compound. Ang isang molekula ng amino acid ay binubuo ng parehong mga amin at carboxyl. Ang mga ito ay mala-kristal na sangkap, mahusay na natutunaw sa tubig. Ang mga amino acid ay isang uri ng mga microscopic na bloke ng gusali kung saan nabuo ang mga protina. Bilang karagdagan, ginagampanan nila ang papel ng isang transmiter ng nerve impulses at nag-aambag sa tamang pagganap ng kanilang mga function sa pamamagitan ng mga bitamina at mineral. Ang ilan sa kanila ay nakikibahagi sa proseso ng direktang supply ng enerhiya sa tissue ng kalamnan.
Kaya, ang mga amino acid ay mga compound na mahalaga para sa karamihan ng mga buhay na organismo, kabilang ang mga tao. Bilang karagdagan sa pagiging materyal na gusali kung saan ginawa ang mga protina, nagsasagawa sila ng maraming iba pang mahahalagang tungkulin. Ang mga libreng amino acid ay bahagi ng mga tisyu ng kalamnan. Karamihan sa mga sangkap na ito ay synthesize sa atay. Gayunpaman, ang ilang mga amino acid ay hindi ginawa sa katawan, at samakatuwid ang isang tao ay dapat tumanggap ng mga ito sa oras ng pagkain. Anong uri ng pagkain ang mayaman sa mga elementong ito? Regular na kumain ng mga cereal, gulay, prutas, tinapay. Nararapat na bigyan ng espesyal na pansintumuon sa mga pagkain tulad ng patatas, kanin, bakwit, beans, gisantes at rye. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga protina ng hayop, dahil naglalaman ang mga ito ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa buhay ng katawan. Ang mga produktong harina ay dapat isama sa karne o isda. Mahalagang maghanda ng mga pagkain na naglalaman ng parehong mga cereal at gatas. Ang mga protina ng hayop sa pangkalahatan ay mas mahalaga kaysa sa mga protina ng gulay.
Ang mga amino acid na hindi nagagawa sa katawan ay mahalaga. May walo sa mga ito sa kabuuan. Kung ang hindi bababa sa isa sa mga mahahalagang amino acid ay nawawala sa katawan, pagkatapos ay hihinto ang synthesis ng protina. At ito ay humahantong sa malubhang karamdaman - hindi pagkatunaw ng pagkain, talamak na depresyon. Sa isang bata, ang paglaki sa kasong ito ay maaaring bumagal o huminto pa nga. Kahit na regular kang kumain, hindi ito isang garantiya na ang lahat ng mahahalagang amino acid ay gagawin sa iyong katawan. Ano ang maaaring huminto sa kanilang produksyon? Maaaring may iba't ibang dahilan para dito: mga pinsala, impeksyon, mga problema sa pagsipsip sa gastrointestinal tract, kawalan ng balanse ng ilang mga nutrients, matinding stress, at iba pa. Ang mga mahahalagang amino acid ay mahalaga para sa paggana ng katawan. Hindi lamang sila nakikilahok sa proseso ng pagbuo ng protina, ngunit kinokontrol din ang timbang ng katawan. Para sa mga bata, hindi walo, kundi sampung elemento ang kailangan.
Ang pinakakapos ay ang mga sumusunod na sangkap: lysine, tryptophan, methionine. Ang pangalawa sa kanila ay matatagpuan sa mga itlog, keso, karne, isda at cottage cheese. Lysinepangunahing matatagpuan sa gatas. Sa mas maliit na dami, ito ay matatagpuan sa karne, munggo, keso, cottage cheese at egg yolks. Ang pangunahing tagapagtustos ng methionine ay mga produktong gatas.
Ang mga amino acid sa kasalukuyan ay maaaring inumin hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa anyo ng mga espesyal na biological supplement. Paano pumili ng tamang mga produkto? Mag-opt para sa mga supplement na naglalaman ng L-crystalline amino acids. Sila ang pinaka-aktibong kalahok sa mga metabolic na proseso.
