Ang modernong pananaliksik sa larangan ng malusog na nutrisyon ay nagpakita kung gaano kapaki-pakinabang ang gatas ng kamelyo. Sa North Africa, Asia, pati na rin sa Gitnang Silangan, ito ay itinuturing na pinagmumulan ng kalusugan. Bagaman sa isang hindi handa na tao na nakakita ng mga live na kamelyo lamang sa zoo, ito ay maaaring mukhang ganap na hindi nakakaakit. Mula sa medikal na pananaw, ang naturang produkto ay nararapat na masusing atensyon.
Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga dumaranas ng diabetes, allergy, digestive disorder, at inirerekomenda rin para sa mga taong lactose intolerant. Kasabay nito, para sa huling grupo ng mga tao, ito ay magiging isang magandang alternatibo sa gatas ng baka.
Sa anumang kaso, mapapansin mo kaagad, ang pagbagsak ng isang baso ng inuming ito, ang pag-akyat ng enerhiya at ang pagpapabuti ng mood. Kaya, sa artikulong ito, malalaman natin kung ano ang tawag sa gatas ng kamelyo, kung ano ang pakinabang nito, at malalaman din kung saan mo ito mabibili.
Lasa ng gatas ng kamelyo
Ang mainit at sariwang gatas ay may bahagyang maalat na lasa at malakas na amoy, ito ay puting opaquemga kulay. Maaari ka ring makakuha ng mga pahiwatig ng vanilla at kaunting tamis. Bagaman marami, pagdating sa Ehipto, ay hindi nangahas na subukan ang gatas ng kamelyo. Dapat tandaan na ang lasa ng inumin ay higit na nakadepende sa diyeta ng hayop, gayundin sa dami ng likidong nainom nito.
Kapag sinubukan ito ng mga tao sa unang pagkakataon, ang kawili-wiling bagay ay hindi lahat ay natutunaw ito, samakatuwid, may posibilidad ng pagtatae. Ito ay medyo normal, dahil sa sandaling ito ay may kumpletong paglilinis ng digestive tract. Matapos masanay ang katawan sa produktong ito, mawawala rin ang mga side effect.
Nutritional Profile
Medyo maalat ang inumin, naglalaman ng mas maraming bitamina C at iron kumpara sa gatas ng baka na nakasanayan natin. Ito ay may mas kaunting kolesterol at taba, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga unsaturated fatty acid at protina. Ang paggamit ng gatas ng kamelyo ay upang magbigay ng sustansya sa katawan ng bitamina A at B, potasa at calcium, tanso at bakal, mangganeso, magnesiyo, posporus at zinc.
Madaling matunaw at itinuturing na natural na probiotic dahil sinusuportahan nito ang paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bacteria sa bituka.
Ang isa pang kawili-wiling punto ay ang pagkakaroon ng lactoferrin (isang natural na antibiotic na matatagpuan din sa gatas ng kambing). Pinapanatili nitong sariwa ang produkto.
Benefit
Ang mga taong regular na umiinom ng gatas ng kamelyo ay nakakakuha ng maraming sustansya. Sa katimugang bahagi ng ating bansa, Russia, ito ay ginagamit upang gamutin ang tuberculosis at iba pang mga sakit sa baga, sa India, ang listahan ng mga indikasyon ay din.idinagdag ang anemia, jaundice at dropsy.
Diabetes
Ang produktong ito ay naglalaman ng protina na malapit sa antas ng molekular sa insulin. Napakahalaga nito para sa mga may diabetes. Kinumpirma ng isang pag-aaral sa India na ang paggamot na may gatas ng kamelyo para sa type 1 na diyabetis ay maaaring mabawasan ang dami ng insulin na kinakailangan upang mapanatili ang sapat na antas ng asukal sa dugo. Para sa pangmatagalang epekto, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng 500 ml ng gatas ng kamelyo bawat araw.
Mga Sakit sa Balat
Camel milk para sa mukha ay kapaki-pakinabang para sa pagkakaroon ng biologically active proteins dito. Kapag ginamit sa labas, ang produktong ito ay nagmo-moisturize, nagpapalusog at nagpapalambot sa balat, nag-aalis ng pangangati at pagbabalat, ginagawa itong elastic, inaalis ang pangangati, nilalabanan ang acne, at ginagamot din ang psoriasis at eczema.
Ang Bedouin drink ay naglalaman ng bitamina C, lanolin at elastin - ito ay mga sangkap na pinagkalooban ng anti-aging power. Samakatuwid, ang gatas ng kamelyo ay lalong makikita sa mga sangkap ng iba't ibang produkto na nilayon para sa pangangalaga sa balat ng mukha.
Immunity
Ang mga immunoglobulin o antibodies na nasa gatas ay madaling makapasok sa mga selula at makasira ng mga antigen.
Maaari mong gamutin ang mga autoimmune disease gamit ang gatas ng camel, kabilang ang Crohn's disease o multiple sclerosis.
Tuberculosis
As it turned out, mas kaunti ang mga pasyente ng tuberculosis sa mga tagahanga ng produktong ito. Iniisip ng mga doktor kung gagamitin mogatas ng kamelyo araw-araw, nababawasan ang panganib ng impeksyon, kahit na ang iba't ibang salik ay nakakatulong sa pag-unlad ng sakit na ito.
Hepatitis
Ang gatas ng camel ay mayroon ding mahalagang kapaki-pakinabang na katangian bilang isang kapaki-pakinabang na epekto sa atay. Binabawasan ng produktong ito ang pamamaga ng organ na ito at inirerekomenda para sa mga taong may hepatitis B. Ang mga antiviral compound na nasa gatas ay pumipigil sa pagtitiklop ng DNA, nagpapabuti sa immunity ng katawan, kabilang ang sa malalang sakit.
Allergy sa pagkain
Ang gatas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata na allergic sa gatas ng baka at iba't ibang pagkain. Ang mga bata na hindi mapagaling sa mga klasikal na pamamaraan ay tumatanggap ng gatas ng kamelyo bawat taon. Ito ay humantong sa kanilang kumpletong pagbawi nang walang mga epekto. Naniniwala ang mga eksperto na sa kasong ito, kailangang pasalamatan ang mga immunoglobulin na bumubuo sa produktong ito.
Alzheimer's disease
Napag-alaman na ang pagkonsumo ng gatas na ito ay nakakatulong sa mga taong may Alzheimer's na makatulog nang mas maayos, nagpapataas ng pisikal na aktibidad, at nagpapahusay ng memorya. Ang inumin ay lumalaban sa mood swings, nalilitong alaala, pag-uulit ng pagsasalita at pagiging agresibo.
Cancer
May katibayan na ang gatas ng kamelyo ay maaaring umatake sa mga selula ng kanser. Ang natural na inumin na ito ay may utang sa mga katangian ng antitumor nito sa lactoferrin (protina), gayundin sa mga immunoglobulin. Ang kakaibang natural na produktong ito ay pumipigil sa paglaki ng mga selula ng kanser sa colon,dibdib at atay.
Gamit sa paggamot ng autism
Nararapat na banggitin kaagad na ang mga autism spectrum disorder ay napakaseryosong mga karamdaman ng nervous system, na kung saan ay nailalarawan sa mga kapansanan sa panlipunang relasyon, madalas na mga autoimmune na sakit, mental retardation, paulit-ulit na pag-uugali, dysbacteriosis at magkakatulad na sakit ng gastrointestinal tract.
Ang Oxidative stress ay direktang gumaganap ng malaking papel sa paglitaw ng mga sintomas sa itaas. Ang gatas ng kamelyo ay nakakatulong na makayanan ang mga epekto ng stress na ito sa pamamagitan ng pagbabago sa antas ng lahat ng antioxidant enzymes, pati na rin ang iba pang mga molekula na may katulad na epekto.
Sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng produktong ito, mapapabuti mo nang husto ang kalagayan ng isang taong may autism.
Ang paggamit ng gatas sa pagluluto
Una, alamin natin kung ano ang tawag sa gatas ng kamelyo. Sa India ito ay tinatawag na shubat. Ito ay ginagamit upang lumikha ng lahat ng uri ng mga dessert: cocktail, matamis na pastry, custard. Isa sa mga klasikong pagkain sa Middle Eastern ay Muhallabia pudding (ginawa gamit ang pistachios, almonds, at camel milk).
Pinaproseso ng mga Bedouin ang gatas na ito upang maging mantikilya at keso. Ang proseso ng coagulation ay napakasalimuot at ibang-iba sa pagbuburo ng gatas ng baka na nakasanayan natin: kailangan mong gumamit ng rennet ng halaman, pati na rin ang calcium phosphate. Dahil dito, ang mga naturang produkto ay napakabihirang din sa mga lokal na merkado.
Mayroon ding camel kefir, isang fermented dairy product na mayroonAng teknolohiya ng produksyon ay makabuluhang naiiba mula sa karaniwang kefir para sa amin. Kapansin-pansin din na mayroong isang malaking bilang ng mga mahilig sa kape kasama ang pagdaragdag ng gatas ng kamelyo sa Silangan. Sikat na sikat ang Camellatte at camelccino. Ang Al nassma na tsokolate na ginawa mula sa gatas na ito ay isang tunay na paggamot para sa mga aesthetes. Inihahandog ito sa mga bisita ng pinakaprestihiyosong hotel sa planeta.
Sa anong anyo ka makakabili ng gatas ng kamelyo?
Dahil sa lumalagong katanyagan ng produktong ito, nagsimulang lumitaw ang iba't ibang opsyon sa merkado, mula sa mga pulbos at kapsula hanggang sa tradisyonal na anyo ng likido. Halos kaagad pagkatapos gatasan ang mga hayop, ang gatas ay nagyelo sa mga freezer. Ang pananaliksik na isinagawa ng isang Dutch research institute ay nagpapatunay na ang produktong ito ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag nagyelo.
