Ang gastrointestinal tract (GIT) ay isang masalimuot at natatanging organ system na idinisenyo upang iproseso ang pagkain, maglabas at magbuwag ng mga sustansya, sumipsip ng mga ito sa daluyan ng dugo, at alisin ang mga natirang pagkain na hindi pa natutunaw. Ang bawat isa sa mga organo nito ay gumaganap ng isang hiwalay na function at ito ay napakahalaga. Kaya, ang pancreas ang pinakamalaki sa lahat ng mga glandula. Ito ay nagtatago ng digestive juice at mga enzyme na sumisira sa mga protina, taba, almirol at carbohydrates. Sa mga sakit ng pancreas, ang diyeta ay inireseta nang walang kabiguan.
Prinsipyo sa paggawa
Ang bawat organ ng digestive tract ay may kakaibang istraktura at function. Kaya, ang pancreas ay kasangkot sa mga proseso ng pagtunaw. Gumaganap ito ng dalawang mahahalagang tungkulin. Una, naglalabas ang pancreas ng mga hindi aktibong enzyme sa duodenum para tumulong sa pagtunaw ng pagkain.
Kabilang dito ang:
- pancreatic lipase, na naghahati ng mga lipid sa glycerol at fatty acid;
- chymotrypsin at trypsin, mga enzyme na nagpapagana ng hydrolysis ng mga protina at peptides;
- amylase, na sumisira ng starch.
Pagkatapos na makapasok ang pagkain sa duodenum, ang mga enzyme na ito ay isinaaktibo at magsisimulang matunaw ang pagkain. Ito ang tinatawag na exocrine function ng pancreas. Ang pangalawa ay endocrine. Sa pagitan ng mga lobules ng pancreas mayroong maraming mga grupo ng mga cell na walang excretory ducts. Tinatawag din silang mga pulo ng Langerhans. Ginagawa nila ang function ng panloob na pagtatago at naglalabas ng glucagon at insulin sa daluyan ng dugo. Ito ang mga hormone na kasangkot sa metabolismo ng carbohydrates.
Mga sakit ng pancreas
Dahil ang organ na ito ay gumaganap ng dalawang function, ang mga sakit ay maaaring hatiin sa dalawang grupo. Ang una ay kinabibilangan ng mga nauugnay sa mga enzyme at panunaw ng pagkain, at ang pangalawa - na may hormonal regulation ng endocrine function. Ang pancreatitis ay isa sa mga pinaka-karaniwang sakit ng pancreas, at ang diyeta sa kasong ito ay sapilitan. Kapag ang endocrine function ay nabalisa, lumilitaw ang diabetes mellitus. Ang sakit na ito ay nangangailangan ng parehong diyeta tulad ng sa pancreatitis, ngunit hindi kasama ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng glucose. Mahalaga para sa mga taong may diabetes na panatilihin ang kanilang asukal sa dugo sa isang katanggap-tanggap na antas.
Gaya ng nabanggit kanina, sa panahon ng normal na operasyon ng organ na ito, ang mga enzyme na sumisira sa mga taba, protina at carbohydrates ay pumapasok lamang sa duodenum pagkatapos na pumasok ang pagkain doon. Sa pamamaga ng pancreas, ang mga sumusunod ay nangyayari: lipase, trypsin at amylase ay isinaaktibo sa glandula mismo at sinisira ito. Para sa kanila, walang makabuluhang pagkakaibakung ano ang eksaktong matutunaw, alinman sa mga dingding ng glandula, o isang bukol ng pagkain. Kasabay nito, siyempre, ang mga enzyme ay hindi pumapasok sa duodenum, na nagiging sanhi ng mga sintomas tulad ng pagduduwal at pagsusuka ng hindi natutunaw na pagkain. Ang panganib ay nakasalalay din sa katotohanan na ang mga lason na inilalabas bilang resulta nito, sa pamamagitan ng daluyan ng dugo ay pumapasok sa iba pang mahahalagang organo, na sinisira ang mga ito.
Dahil ang pancreatitis ang pangunahing sakit ng pancreas, isang espesyal na diyeta ang binuo para sa mga taong dumaranas ng sakit na ito. Gayunpaman, dapat sundin ang isang katulad na diyeta para sa anumang mga pathologies ng pancreas, lalo na dahil ito ay pancreatitis na humahantong sa karamihan ng mga komplikasyon at pathologies.
Mga Dahilan
Maraming pag-aaral sa lugar na ito ang nagpapatunay na maraming salik ang maaaring maka-impluwensya sa mga sakit ng gastrointestinal tract:
- pinsala;
- mga namamana na hilig;
- pag-inom ng ilang gamot;
- maling diyeta;
- alcohol.
Ngunit, tulad ng ipinapakita ng mga istatistika, ang karamihan sa mga sakit sa pancreatic ay nangyayari nang eksakto dahil sa pagkonsumo ng mataba, pritong at maanghang na pagkain at mga inuming may alkohol. Ang bagay ay para sa mga produktong ito na naglalabas ito ng maximum na dami ng mga enzyme. Sa kasong ito, mayroong isang napakalaking pagkarga sa buong gastrointestinal tract at, bilang isang resulta, isang pagkaantala sa pagpapalabas ng lipase, trypsin at amylase. Dahil dito, sa mga sakit ng pancreas, kailangan ang pagkain.
Ano ang kailangan modiyeta?
Kapag nag-diagnose ng sakit ng pancreas (pancreatitis), isang diyeta ang inireseta upang mabawasan ang pagkarga sa organ. Napakahalaga na iwasan ang mga pagkain na nagpapasigla sa malakas na produksyon ng mga enzyme at nagdudulot ng pamamaga. Halimbawa, sa talamak na anyo ng pancreatitis, ang isang tao ay inireseta ng paggamot sa isang ospital, pati na rin ang pahinga, gutom at sipon. Dahil hindi papasok ang pagkain sa esophagus, bababa ang aktibidad ng enzymatic, at makatutulong ito sa pagbabagong-buhay ng glandula.
Sakit sa mga bata
Ang ganitong sakit tulad ng pancreatitis ay nangyayari sa mga sanggol na mas matanda sa isang taon. Dapat kang maging maingat sa proseso ng paggamot, dahil kung hindi mo ito pagalingin sa isang napapanahong paraan, sa hinaharap ang patolohiya ay magiging talamak. Siyempre, ang talamak na yugto ng pancreatitis ay nangangailangan ng ipinag-uutos na pangangalaga sa inpatient. Magrereseta ang doktor ng tamang paggamot at diyeta. Sa pangkalahatan, ang diyeta para sa pancreas sa mga bata at matatanda ay hindi naiiba at binubuo ng mga pinakuluang at mababang taba na pagkain.
Matalim na hugis
Ang talamak na anyo ng sakit ay nangyayari nang biglaan. Mayroong isang pag-atake ng sakit, naisalokal sa kaliwang hypochondrium, ang temperatura ay tumataas. Ang mga katangiang sintomas ay ang pagsusuka at kawalan ng gana. Siyempre, kailangan agad tumawag ng ambulansya. Bilang isang patakaran, na may talamak na pancreatitis ng pancreas, ang pasyente ay naospital, dahil ang pamamaga ng organ na ito nang walang kinakailangang paggamot ay maaaring nakamamatay. Bilang karagdagan, sa mga unang araw, ang pasyente ay inirerekomendang therapeuticgutom, iyon ay, ang kumpletong pagbubukod ng lahat ng pagkain. Pinapayagan na uminom ng Borjomi mineral water at rosehip broth. Maglagay ng parenteral nutrition sa intravenously.
Kapag medyo bumuti ang pasyente, inireseta ang diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Kinakailangan na ibukod ang pinirito, pinausukan, sariwang pastry at asin. Ang mga mucous na sopas, oatmeal, mababang taba na uri ng mga produktong protina (karne at isda) ay pinapayagan. Ito ay kinakailangan upang makalabas mula sa therapeutic na gutom nang napakabagal, pagtaas ng bilang ng mga calorie na natupok araw-araw. Sa unang araw, dapat tumanggap ng maximum na 400 kcal, sa pangalawa - 500 kcal, atbp. Sa kaso ng mga sakit sa pancreas, ang diyeta ay fractional meal sa maliliit na bahagi.
Dapat mo ring isaalang-alang ang katotohanan na pagkatapos ng talamak na anyo ng sakit, inirerekumenda na sundin ang isang diyeta nang hindi bababa sa 3 buwan. Kung hindi, ang pag-atake ng talamak na pancreatitis ay maaaring maulit. Sa mga sakit ng pancreas, ang diyeta at menu para sa bawat araw ay maaaring i-compile nang isa-isa, na isinasaalang-alang ang kondisyon ng iba pang mga organo ng gastrointestinal tract. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na iwanan ang mga pritong at maanghang na pagkain, gayundin ang masasamang gawi.
Chronic form
Ang ganitong anyo ng sakit ay hindi gaanong napapansin. Sa mga panahon ng exacerbation, ang pasyente ay dumaranas ng heartburn, sakit sa kaliwang bahagi, pagduduwal, at bloating. Sa talamak na anyo, ang sinumang doktor ay magrereseta ng diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Kasama sa sample na menu ang mga cereal at mga produktong protina (karne at isda), mga sopas ng gulay. Sa panahon ng exacerbation, pinapayagang gamitin ang:
- slimy soups at vegetable puree soup;
- crackers;
- low-fat boiled dietary meat (manok, pabo, veal, kuneho);
- omelette;
- isdang mababa ang taba (perch, perch, bakalaw, hake, pollock);
- minasadong pinakuluang gulay na walang mantika;
- mahinang tsaa at mineral na tubig.
Yugto ng pagpapatawad
Kapag lumipas na ang paglala, maaaring maisaayos ng kaunti ang diyeta: bahagyang dagdagan ang dami ng taba at magdagdag ng ilang mga pinggan sa diyeta. Ngunit sa parehong oras, hindi ka dapat kumain nang labis at dapat mong iwasan ang mga pritong at pinausukang pagkain. Sa mga malalang sakit (dahil sa exacerbation) ng pancreas, ang diyeta at sample na menu ay maaaring binubuo ng mga sumusunod na produkto:
- tinapay at tinapay kahapon;
- pinakuluang sabaw ng karne (mula sa manok o veal);
- soft-boiled o scrambled egg;
- low-fat cottage cheese at kefir;
- cereals (buckwheat, bulgur, oatmeal, semolina, rice), maaari kang magdagdag ng mantika, ngunit hindi hihigit sa 20 g bawat araw;
- prutas, marshmallow, marmalade, biskwit;
- mahinang tsaa at compotes.
Mga ipinagbabawal na pagkain
Napakahalaga at kinakailangang diyeta para sa pancreatic pancreatitis. Ang menu ay dapat na binubuo lamang ng mga pinapayagang produkto. Bilang karagdagan, mayroong isang listahan ng paghinto. Ang mga pagkaing ito ay ipinagbabawal na gamitin, lalo na sa mga panahon ng exacerbation. Maaari silang makapukaw ng mga komplikasyon, at sa ilang mga kaso kahit na maging sanhi ng nekrosis ng mga tisyu ng glandula. Dapat na hindi kasama sa diyeta:
- alcohol, sweet and sour juice, soda, kape;
- baboy,bacon, pinausukang karne, sausage, maanghang, pritong, fast food;
- sariwang repolyo at munggo;
- fat cream, cake, pastry, ice cream, tsokolate;
- prito at pinakuluang itlog;
- butter dough at sariwang tinapay.
Ang ganitong mga produkto, na pumapasok sa esophagus, ay nangangailangan ng malaking halaga ng mga enzyme. Ngunit dahil sa panahon ng sakit mayroong isang pagkahagis ng mga nilalaman ng tiyan sa mga duct ng glandula, ang amylase, trypsin at lipase ay magsisimulang maproseso sa mga duct mismo. Ito ay hahantong sa pagtaas ng proseso ng pamamaga sa pancreas.
Tamang nutrisyon
Minsan ay napakahirap tanggapin ang katotohanan na kailangan mong manatili sa diyeta nang ilang sandali. Ngunit ang kalusugan ay higit na mahalaga. At kung susundin mo ang lahat ng iniresetang panuntunan, maaaring tumaas nang malaki ang bisa ng therapy.
Napakahalaga na ayusin ang wastong nutrisyon upang hindi lamang ito makinabang sa iyong digestive tract, ngunit hindi lumala ang iyong kalooban. Una, magsulat ng listahan ng mga pinapayagang produkto. Mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pagkain na hindi makapinsala sa pancreas. Ang buong diyeta ay dapat nahahati sa 5 pagkain, dahil dapat kang kumain sa maliliit na bahagi at sa parehong oras ay maiwasan ang malalaking pahinga sa pagkain. "Ayaw" ng pancreas sa sobrang init at lamig, kaya mainam kung ang pagkain ay nasa katamtamang temperatura.
Diet para sa mga sakit ng pancreas ay isang kinakailangang hakbang na hindi dapat pabayaan. Eksakto ang pagbubukodmaraming produkto mula sa diyeta ang nakakatulong na mapawi ang pamamaga sa glandula at gawing normal ang digestive tract.
