Celery ay lumitaw sa Russia noong panahon ni Empress Catherine II. Sa loob ng mahabang panahon ito ay itinuturing na pandekorasyon at paminsan-minsan ay ginagamit bilang isang gamot. Ngunit unti-unting napag-aralan ang mga benepisyo at pinsala ng kintsay, at sinimulan nila itong palaguin bilang isang nilinang na halaman.
Salamat sa gawain ng mga breeders, ngayon ay parehong ugat at tangkay, ang mga uri ng dahon ay pinarami. Ang gulay na ito ay ganap na nakakain. Sa pagkain, maaari mong gamitin ang ugat, tangkay, dahon, buto at tangkay ng kintsay. Ang mga benepisyo at pinsala ng kultura ay hindi nakasalalay dito.
Ang ugat ng halamang ito ay may napakabango, malambot at maanghang na laman. Ang isang mayamang hanay ng mga natatanging substance na bumubuo sa celery ay nagbibigay ng karapatang makipagkumpitensya sa ginseng sa mga tuntunin ng mga katangian ng pagpapagaling.
Mga katangian ng pagpapagaling ng kintsay
Ang calorie na nilalaman ng ugat ay 32 kcal lamang bawat 100 gramo, sa berdeng bahagi ng halaman - 12 kcal bawat 100 gramo. Ang kintsay ay isang lubhang kapaki-pakinabang na pananim ng gulay para sa mga gustong magbawas ng timbang. Sa regular na paggamit nito, ang proseso ng pagbabawas ng labis na timbang ay mas mabilis. Paano mo pa magagamit ang kintsay? Juice, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay pinag-aralan nang detalyado, nang regularginagamit ng maraming tao na pumapayat. Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng maraming hibla, at ipinahiwatig para sa tibi.
Ang Celery ay may positibong epekto sa nervous system. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay nakakabawas sa nilalaman ng "stress hormone" sa dugo ng tao.
Ang mga benepisyo at pinsala ng kintsay ay kilala sa gamot, ito ay nagpapahintulot sa halaman na magamit para sa maraming sakit at karamdaman. Ang ugat ay inirerekomenda para sa metabolic disorder, pathologies ng puso at mga daluyan ng dugo, para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Pinasisigla din nito ang paggana ng kalamnan ng puso, pinapababa ang presyon ng dugo, pinapalakas ang mahinang immune system.
Ang Celery ay inirerekomenda para sa mga lalaki na aktibong gamitin sa kumplikadong mga hakbang upang labanan ang talamak na prostatitis. Sa kasong ito, ipinapakita ang mga ugat at tangkay. Gayundin, ang halaman ay isang malakas na aphrodisiac at may pinakamahusay na epekto sa libido at potency. Ang polyacetylenes at phthalides na matatagpuan sa gulay na ito ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng carcinogens.
Ang kintsay ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina B, E, C, A, K, iron, potassium, sodium, calcium, phosphorus, magnesium.
Mga tampok ng pagkain ng celery
Ang mga benepisyo at pinsala ng celery ay depende sa paraan ng pagkonsumo at pagluluto nito. Dahil sa kakaibang lasa at aroma, ang gulay na ito ay minamahal ng marami. Ngunit dapat mong isaalang-alang ang pang-araw-araw na paggamit, na 150 gramo. Sa mas malaking dami, ang kintsay ay maaaring makapinsala sa mahinang panunaw, mga bato. Hindi kanais-nais na gumamit ng gulay sa gabi, dahil mayroon itong nakapagpapalakas na epekto sa katawan ng tao. Sa varicose veins, ang rate ng pagkonsumo ay dapat na bawasan sa 70-80 gramo bawat araw.
Ang Celery ay isang mahusay na maanghang na pampalasa na maaaring ihanda mula sa anumang bahagi ng gulay. Mayroon itong bahagyang mapait na lasa at ginagamit para sa isda, karne, mushroom at gulay. Ang mga ugat ng kintsay ay nagsisilbing bahagi ng mga salad at sopas, ay bahagi ng mga sarsa, sabaw, mga pagkaing itlog.
Sa regular na paggamit ng kakaibang gulay na ito, kitang-kita ang mga benepisyo nito, at ang pinsala ng kintsay na labis sa pang-araw-araw na allowance ay sinusunod lamang kapag ito ay ginamit sa dalisay nitong anyo. Mas mainam na pagsamahin ito sa iba pang mga gulay: kamatis, beans, carrots, patatas, talong, repolyo.
