Ano ang kalabasa, malamang alam ng lahat. Mula dito maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pagkain. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang isang tunay na natural na first-aid kit ay nakatago sa ilalim ng makapal na crust. Kaya ano ang mga nakapagpapagaling na katangian ng karaniwang kalabasa at paano kapaki-pakinabang ang matingkad na prutas na ito para sa katawan ng tao?
Paglalarawan
Common gourd ay nabibilang sa gourds. Ito ay taunang halaman na may gumagapang na tangkay na maaaring umabot ng hanggang 10 metro ang haba at may matinik na pagbibinata.
Malalaki ang mga dahon ng halaman, hanggang 25 sentimetro ang haba, limang lobed. Sa pagpindot, sila, tulad ng tangkay, ay matinik, dahil natatakpan sila ng maraming maikli, matigas na buhok. Sa mga axils ng mga dahon ay may mga tendrils na pinaikot-ikot, na kung saan ang kalabasa sa panahon ng paglaki ay maaaring kumapit sa mga halaman o mga bagay sa paligid nito.
Malalaking dilaw o orange na bulaklak ang pinakamadalas na polinasyon ng mga bubuyog. Namumulaklak ang kalabasa sa Hunyo-Hulyo.
Ang mga prutas ng kalabasa ay spherical o hugis-itlog. Mula sa itaas ay natatakpan sila ng isang matigas, makinis na crust, at sa loob ay may malambotpulp at maraming mga flat, hugis-punit na mga buto na 1-3 cm ang haba. Ang mga kalabasa ay maaaring lumaki sa diameter mula sa ilang sentimetro hanggang 50 o higit pa. Ang kanilang kulay, laki at hugis ay nakadepende sa iba't.
Kemikal na komposisyon
Ang kemikal na komposisyon ng karaniwang kalabasa ay interesado sa marami. Ang prutas ay pinahahalagahan hindi lamang para sa lasa. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lahat ng ito ay salamat sa masaganang komposisyon ng kemikal:
- Ang pulp ay naglalaman ng hanggang 11% na asukal at hanggang 20% na starch. Ito ay puspos din ng bitamina C at E, isang bilang ng mga bitamina B. Mayroong mas maraming karotina sa pulp ng kalabasa kaysa sa mga karot. Ang komposisyon ay naglalaman ng mahahalagang trace elements gaya ng potassium, calcium, magnesium, iron, pati na rin ang nicotinic acid, pectin, fiber, enzymes at mahahalagang protina na pumapasok lamang sa katawan kasama ng pagkain.
- Pumpkin seed ay naglalaman ng hanggang 40% fatty oil. Ang komposisyon nito ay hindi gaanong magkakaibang: lenolenic, oleic, palmitic, stearic at organic acids, bitamina, carotenoids, amino acids.
- Ang mga bulaklak ng kalabasa ay naglalaman ng phytosterols at carotenoids.
Mga pakinabang para sa katawan ng tao
Ang kalabasa ay maraming benepisyo para sa katawan ng tao. Hindi lamang ito napakasarap, kaya naman malawak itong ginagamit sa pagluluto ng iba't ibang pagkain. Mayroon din itong mga nakapagpapagaling na katangian. Para dito, hindi lamang ang pulp ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga buto at bulaklak. Ang kalabasa ay perpektong nililinis ang katawan ng mga lason at lason. At ito ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie, kaya ito ay kailangang-kailangan sapagkain sa diyeta.
Paano kapaki-pakinabang ang kalabasa para sa katawan ng tao? Nakakatulong ito upang mapabuti ang mga proseso ng pagtunaw, paganahin ang mga ito, at kasabay nito ay epektibong nililinis ang mga bituka dahil sa pagkakaroon ng fiber.
Ito ay isang mahusay na diuretic na nakakatulong na mapawi ang discomfort na nararamdaman ng mga taong may kidney failure, inaalis ang pamamaga.
Ang kalabasa ay nagtataguyod ng sigla, habang pinapawi ang depression, mood swings at insomnia.
Sa gamot
Mga katangian ng pagpapagaling ng karaniwang kalabasa ay kilala sa mahabang panahon. Sa regular na paggamit, makakatulong ito sa pag-alis ng maraming karamdaman:
- Mga Sakit sa Upper Respiratory.
- Mga problema sa bato at genitourinary system.
- Mga sakit sa gastrointestinal.
- Sakit sa atay.
- Mga karamdaman sa cardiovascular system.
- Gout, atherosclerosis, arthrosis, sanhi ng paglabag sa metabolismo ng tubig-asin sa katawan.
- Anemia.
May isang opinyon na ang kalabasa ay ipinagbabawal para sa diabetes, ngunit hindi ito ganoon. Kailangan mo lang kumunsulta sa doktor at kainin ito sa limitadong dami.
Paano mag-apply
Minsan, upang maalis ang mga problema sa kalusugan at mapabuti ang paggana ng katawan, sapat na na isama lamang ang kalabasa sa iyong diyeta. Ngunit maraming mga recipe na nagtagumpay sa pagsubok ng panahon:
- Para sa sipon, lagyan ng rehas ang hilaw na pulp at ihalo sa harina ng rye, na diluted na may mainit na gatas. Dapat ay pastytimbang. Bumuo ng maliliit na cake mula rito at, balutin ito ng gauze, ilapat sa dibdib at likod.
- Kapag umuubo, kumuha ng isang kilo ng pulp, gupitin at buhusan ng isang litro ng tubig. Pakuluan sa mahinang apoy ng halos isang oras. Salain ang nagresultang sabaw at magdagdag ng isang kutsara ng tinadtad na ugat ng luya at licorice. Pakuluan para sa isa pang 10 min. Kumuha ng 1 tbsp. l. magdamag.
- Pumpkin syrup ay nakakatulong sa pamamaga ng pantog. Ihanda ito bilang mga sumusunod: putulin ang tuktok ng kalabasa na may tangkay. Alisin ang mga buto at mga hibla, iwanan ang pulp. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa loob, takpan ng tuwalya. Pagkatapos ng 5-6 na oras, lalabas ang juice, na dapat inumin tatlong beses sa isang araw, isang kutsara.
- Para sa atay, ang lunas ay inihanda katulad ng naunang recipe, asukal lamang ang pinapalitan ng pulot. Uminom ng gamot sa umaga nang walang laman ang tiyan.
- May almoranas, inirerekumenda na uminom ng pumpkin juice sa umaga at sa gabi, 50 ml bawat isa. Kurso - 1 buwan. Kailangang bagong handa ang juice.
- Gayundin, nakakatulong ang juice na hinaluan ng honey sa mga neuroses. I-dissolve ang isang kutsarang pulot sa 1/2 tasa ng juice.
Aling kalabasa ang mas malusog: hilaw o luto?
Ang mga pagtatalo tungkol sa pinakamahusay na paraan ng paggamit ng kalabasa ay hindi humupa kahit sandali. Siyempre, sa mga hilaw na prutas, ang lahat ng mga bitamina at mga elemento ng bakas ay napanatili sa kanilang orihinal na anyo. Gayunpaman, ang mga taong may mahinang gastrointestinal tract, ang mga matatanda at mga bata ay mas mahusay na gumamit ng heat-treated na kalabasa. Kaya ito ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa hilaw. Hindi lamang ito maaaring pakuluan, kundi pati na rin i-bake.
Ang mga sumusunod sa hilaw na pagkain ay pinapayuhan na kumain lamang ng matureprutas para maiwasan ang mga posibleng problema.
Slimming
Ang Pumpkin ay isang mainam na produkto para sa mga sumusunod sa kanilang figure o gustong pumayat. Narito kung paano kapaki-pakinabang ang kalabasa para sa isang taong sobra sa timbang:
- May napakababang calorie na nilalaman. Mayroon lamang 26 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan karamihan ay mga kumplikadong carbohydrates at ilang protina. Ang mga taba ay halos wala. Samakatuwid, ang mga pagkaing mula dito ay mahusay na puspos at may mababang calorie na nilalaman. At maaari kang magluto ng maraming bagay mula sa kalabasa. Kahit na ang mga pumpkin diet ay ginawa.
- Kalabasa ay naglilinis ng mga bituka tulad ng isang brush. Tinatanggal ang mga dumi at lason sa katawan. Pina-normalize ang digestive tract, pinapawi ang constipation.
- Pinatanggal din nito ang akumulasyon ng tubig, inaalis ang pamamaga. Ngunit ito rin ay mga dagdag na libra at sentimetro.
- Hindi mo kailangang kumain ng kalabasa nang mag-isa para pumayat. Nakakapagod ang mga monodiet. Ito ay sapat na upang gawin itong batayan ng iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang prutas ay pinagsama sa halos lahat ng mga produkto.
Mga pakinabang ng buto ng kalabasa
Ang mga buto ng kalabasa ay minamahal kapareho ng mga buto ng sunflower, ngunit ang mga ito ay mas bihira. Mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit hindi pa rin sila dapat abusuhin dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman. Pinakamainam na kumain ng mga tuyo o hilaw na buto, dahil sa panahon ng heat treatment karamihan sa mga aktibong sangkap ay nawawala o nawasak.
Nararapat ding tandaan na dahil sa malaking halaga ng zinc, ang mga buto ng kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki. Pagkatapos ng lahat, sila ang batayan para sa pag-unlad ng pangunahingmale hormone - testosterone.
Mga Paggamit
Ano pa ang mainam ng mga buto:
- Mula sa mga parasito. Maaari mong kainin ang mga buto tulad nito o gumawa ng tulad ng isang masa: durugin ang mga binalat na butil at ihalo sa pulot at gatas. Kumuha ng 2 tbsp. l.
- Para sa mga sakit ng sistema ng ihi, kumuha ng 200 g ng peeled pumpkin at hemp seeds, gilingin at ibuhos ang tubig na kumukulo (3 tbsp.). Ipilit ang 2 oras, pilitin. Uminom ng kalahating tasa 3 beses sa isang araw.
- Upang linisin ang dugo, kumuha ng isang baso ng binalatan na butil, gilingin ng pino at ibuhos ang 100 ML ng vodka. Mag-infuse ng 2 linggo, pagkatapos ay salain at magdagdag ng 1/2 kutsarita ng lemon juice. Uminom ng isang kutsara ng ilang beses sa isang araw.
- Sa prostatitis, i-twist ang 0.5 kg ng hindi nabalatang mga batang buto sa isang gilingan ng karne at ihalo sa isang baso ng pulot. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras. Pagkatapos ay gumawa ng maliliit na bola na may diameter na hindi hihigit sa 1.5 cm mula sa nagresultang masa. Tuwing umaga kailangan mong kumain ng 1 piraso nang walang laman ang tiyan, hindi lalampas sa kalahating oras bago kumain.
Aplikasyon ng Pumpkin Flowers
Ang kulay ng kalabasa ay natagpuan din ang paggamit nito sa katutubong gamot. Ang isang decoction ay ginawa mula dito at ginagamit sa labas at panloob.
Upang maghanda ng lunas, kailangan mong mangolekta ng mga sariwang tangkay ng bulaklak at durugin ang mga ito. Susunod, kumuha ng 2 kutsara ng mga bulaklak at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin at palamig. Pagkatapos lamang mai-filter ang decoction. Sa panlabas, ang ahente ay ginagamit upang hugasan ang mga purulent na sugat o punasan ang balat ng problema sa halip na losyon. Sa loob, ang isang decoction ng mga bulaklak ng kalabasa ay maaaring gamitin sa mataas na temperatura at bilang isang expectorant. Ang sistematikong paggamit ng isang decoction ay nagagawang gawing normal ang metabolismo ng tubig-asin.
Pumpkin Oil
Pumpkin seed oil ay naiiba sa ibang vegetable oils sa partikular na aroma at kulay nito. Ito ay madilim na berde o orange (kayumanggi). Ito ay nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, upang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili dito. Ginagamit ito kapwa para sa paggamot ng mga umiiral na sakit at para sa kanilang pag-iwas.
Ano ang kapaki-pakinabang na langis ng kalabasa:
- pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- normalization ng hormonal level;
- pagpapabuti ng digestive tract;
- positibong epekto sa mga daluyan ng dugo at cardiovascular system sa kabuuan;
- pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa paghinga;
- ibaba ang masamang kolesterol.
Paano gamitin: Uminom ng 1 kutsarita ng mantika bago kumain. Maaaring uminom ng langis nang hanggang 3 beses sa isang araw, hindi na, dahil may panganib na ma-overdose ang carotene, na mayaman sa produkto.
Pumpkin in cosmetology
Dahil sa maraming bitamina at aktibong sangkap, ang kalabasa ay kadalasang ginagamit sa cosmetology upang mapanatili ang kagandahan ng balat at buhok. Para sa balat, ang pulp, langis at juice ay ginagamit. Para sa buhok - juice at langis, mas madalas na pulp.
Ang pinakasikat na lunas na maaaring gawin mula sa pulp ng isang kalabasa ay isang face mask. Depende sa mga karagdagang bahagi, maaari itong maging pampalusog o moisturizing:
- Universal mask na angkop para sa lahat ng uri ng balat. Ito ay maglilinis at magpapalusog sa epidermis na may mga bitamina. Paghaluin ang isang kutsara ng pinakuluang pumpkin puree sa pantay na sukat na may yogurt o kefir. Ilapat ang timpla sa mukha sa loob ng 15 minuto at banlawan.
- Para sa tuyong balat, ang maskara ay inihanda nang ganito. Pakuluan ang isang piraso ng prutas sa gatas at i-mash ito sa isang pulp. Magdagdag ng ilang pulot at pula ng itlog. Haluin nang maigi.
- Para sa madulas na balat, ang sumusunod na maskara ay angkop: paghaluin ang isang kutsarang gadgad na pulp ng kalabasa sa puti ng itlog. Ang pinaghalong ito ay nagpapatingkad ng mga age spot at humihigpit ng mga pores. Ang kalabasa ay kinukuha nang hilaw.
Contraindications sa paggamit ng pumpkin
Sa kabila ng malaking bilang ng mga positibong aspeto, may mga kontraindikasyon din ang prutas na ito:
- Indibidwal na hindi pagpaparaan.
- Huwag kumain ng kalabasa nang marami kung mayroon kang diabetes.
- Paglala ng mga sakit sa gastrointestinal.
- Mag-ingat kapag buntis ka. Ang sobrang bitamina A ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag.
Nararapat ding isaalang-alang na sa labis na pagkonsumo ng kalabasa o mga produkto mula rito, dahil sa mataas na nilalaman ng carotenoids, maaaring lumitaw ang false carotene jaundice. Ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng paninilaw ng balat at ang kanilang labis na pagkatuyo.
Kalabasa sa pagluluto
Maaaring gamitin ang kalabasa sa maraming pagkain, ngunit inuuna ang mga dessert dahil sa matamis nitong lasa.
Ang mga sinigang na matamis na gatas ay inihanda kasama ng kalabasa. Maaari kang gumawa ng jam. Para sa 3 kg ng pulp, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng asukal. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at, pagpuno ng asukal, ilagay sa apoy. 10 minuto pagkatapos kumulo, magdagdag ng hiniwang lemon o orange para sa dagdag na lasa at aroma. Makalipas ang isang oras, handa na ang jam.
