Ang Lemongrass, o sorghum, ay isang medyo sikat na halaman sa mga eksperto sa pagluluto, na ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkain at inumin. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay may ilang nakapagpapagaling na katangian, kaya malawak itong ginagamit sa pharmacology at tradisyunal na gamot.
Lemon grass: komposisyon at calorie content
Sa katunayan, walang nakakaalam kung saan eksaktong lumaki ang halaman na ito - sa India o Malaysia. Gayunpaman, sa nakalipas na daan-daang taon, ang produktong ito ay isang kailangang-kailangan na bahagi sa oriental cuisine.
Siyempre, ang tanglad ay maaaring maiugnay sa mga produktong pandiyeta, dahil ang caloric na nilalaman nito ay 99 kcal lamang bawat 100 g. Bilang karagdagan, ang halaman ay may isang napaka-kapaki-pakinabang na komposisyon - ito ay mayaman sa mga bitamina B, naglalaman din ito ng beta -carotene at ascorbic acid. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa nilalaman ng mga mineral - mayroong potasa, posporus, k altsyum, magnesiyo, tanso, mangganeso, sink, siliniyum at bakal. At salamat sa mga antioxidant, ang damong ito ay itinuturing na isa sa pinakasikat na "mga produkto ng kabataan." Iyon ang dahilan kung bakit ito ay malawakginagamit sa pagluluto at gamot.
Pagluluto ng tanglad
Light citrus aroma na may pahiwatig ng almond at lemon peel flavor - lemongrass iyon. Maaari mo itong bilhin sariwa at tuyo.
Sa modernong pagluluto, ang produktong ito ay napakapopular dahil sa kakayahang baguhin at bigyang-diin ang lasa ng natapos na ulam. Halimbawa, sa India, ang tanglad ay idinagdag sa kanin at iba pang mga side dish, pati na rin ang mga sopas, mga pagkaing karne (veal, manok, baboy) at pagkaing-dagat. Kadalasan, ang damong ito ay idinaragdag sa iba't ibang inumin - nagbibigay ito sa kanila ng pagiging bago at masarap na aroma ng citrus.
Siya nga pala, ang mga dahon ng halaman ay napakatigas, kaya pino-pino ang hiwa o hinahalo sa makapal na paste.
Lemon grass sa gamot: mga kapaki-pakinabang na katangian
Sa katunayan, ang produktong ito ay nagsimulang gamitin bilang gamot ilang siglo na ang nakararaan. Ngunit ang katanyagan ng naturang paggamot ay hindi nabawasan hanggang ngayon. Gaya ng nabanggit na, binabad ng lemon grass ang katawan ng mga bitamina, mineral, unsaturated fatty acid at antioxidant.
Ngunit sa mga bansa sa Silangan ay ginagamit ko ito upang gamutin ang mga nakakahawang sakit. Ang tanglad ay normalizes ang paggana ng immune system, tumutulong upang talunin ang impeksiyon. Bilang karagdagan, ang damong ito ay may nakapagpapasigla at tonic na mga katangian. Ang ilang tagahanga ng alternatibong gamot ay naghahanda ng antiseptiko mula rito.
Ginagamit din ang produktong ito sa UK. Dito inirerekumenda na idagdag ito samga pinggan upang gawing normal ang digestive tract, mapawi ang sakit sa tiyan at makayanan ang utot. Bilang karagdagan, inirerekomenda ng mga eksperto ang regular na pag-inom ng sorghum (sa katamtaman, siyempre) upang maalis ang mga sintomas ng labis na trabaho, pagbutihin ang memorya, pati na rin mapataas ang katahimikan at mapagtagumpayan ang insomnia.
Nga pala, ang tanglad ay ginagamit din para maibsan ang pananakit ng ulo. Para ihanda ang gamot, kumuha ng ilang patak ng lemongrass essential oil, na diluted sa anumang base oil (sunflower, olive), ang whisky ay minasahe kasama ang nagresultang timpla.
Grass juice ay ginagamit para protektahan laban sa lamok. Ito ay sapat na para sa kanila na kuskusin ang mga bukas na lugar ng balat - at ikaw ay protektado mula sa mga insekto. Sa ilang kultura, ang lemon grass ay itinuturing na isang mahiwagang halaman - ito ay itinatanim sa paligid ng bahay upang takutin ang mga ahas at masasamang espiritu.
