Diet para sa arthritis at arthrosis: listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain, sample na menu

2024 May -akda: Curtis Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 21:39

Ang pagsunod sa diyeta para sa arthritis at arthrosis ay isang mahalagang bahagi ng proseso ng paggamot. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyon para sa wastong nutrisyon, ang mga pasyente ay maaaring lubos na maibsan ang mga sintomas. Ang pangunahing layunin ng diyeta ay upang matiyak ang pag-access ng mga mineral at bitamina sa mga apektadong tisyu, maiwasan ang pagkasira ng kondisyon at dagdagan ang bisa ng therapy.

Mga kalamangan at kawalan ng diyeta

Ang Arthritis at arthrosis ay kabilang sa mga pinakakaraniwang sakit ng musculoskeletal system. Ang mga ito ay mga pathology na humahantong sa mga degenerative na pagbabago sa buto at kartilago tissue. Sa mga advanced na kaso, ang sakit ay nakakaapekto sa nakapaligid na mga tisyu, sa isang mas malaking lawak ang arthrosis ay nakakaapekto sa balakang at mga kasukasuan ng tuhod.

Noong una ay pinaniniwalaan na ang mga taong higit sa 45 taong gulang lamang ang madaling kapitan ng sakit, ngunit ang mga istatistika ng mga nakaraang taon ay nagpapahiwatig ng kabaligtaran. Parami nang parami, sa mga pasyenteng dumaranas ng mga sakit na ito, mayroong mga nakababatang taong may sobra sa timbang, diabetes mellitus omga propesyon na may kinalaman sa pagtayo ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang pagsunod sa isang diyeta para sa arthritis at arthrosis ng mga joints ay inirerekomenda bilang isang preventive at therapeutic measure. Ang mga benepisyo ng wastong nutrisyon ay:

1. Ang mga pagkaing kasama sa diyeta ay magagamit ng mga tao sa anumang katayuan sa lipunan.
2. Ang diyeta ay puspos ng lahat ng kinakailangang nutrients para sa kalusugan ng pasyente.
3. Ina-normalize ang mga antas ng kolesterol.
4. Pinapatatag ang timbang ng katawan.
5. Inaalis ang pamamaga, pinipigilan ang panganib ng mga komplikasyon.
6. Nabubusog ang mga cell at tissue na may mahahalagang trace elements.
7. Napapabuti ang mga metabolic process.

Gayunpaman, nararapat na tandaan ang ilan sa mga disadvantages ng diyeta para sa arthritis ng mga daliri o magkasanib na lokasyon:

1. Sa pangmatagalang diyeta, medyo mahirap magpalipas ng mga araw ng pag-aayuno.
2. Hindi madaling gumawa ng menu, na isinasaalang-alang ang kinakailangang pang-araw-araw na pamantayan ng mga protina, taba at carbohydrates sa paraang nasa loob ng normal na hanay ang calorie content.

Mga Panuntunan sa Pagkain

Upang ang diyeta ay makapagbigay ng mga positibong resulta, napakahalaga na sumunod sa mga alituntunin ng nutrisyon, upang sundin ang mga indibidwal na binuong rekomendasyon ng dumadating na manggagamot. Ang mga pangunahing tuntunin ng anumang diyeta kapag sumusunod sa isang diyeta para sa arthritis at arthrosis ng mga kasukasuan ay kinabibilangan ng:

1. Ang mga pagkain na kinakain ay dapat natural at sariwa.
2. Mahigpit na limitahan ang pagkonsumo ng mga pritong pagkain. Karamihan sa mga pinggandapat na singaw, nilaga, inihurnong sa oven o inihaw na walang mantika.
3. Ang mga pagkain ay dapat na madalas, ngunit sa maliliit na bahagi. Dito inirerekumenda na gumamit ng optical trick - ilagay ang pagkain sa isang maliit na ulam.
4. Habang kumakain, nguyain ang pagkain nang dahan-dahan at maigi. Kaya, ito ay mas mahusay na hinihigop, at samakatuwid, ang pakiramdam ng pagkabusog ay dumarating nang mas mabilis.
5. Iminumungkahi na sundin ang isang diyeta, kumain nang sabay-sabay, sa mga regular na oras-oras na pagitan.
6. Kung dumating na ang pakiramdam ng pagkabusog, mas mabuting mag-iwan ng bahaging kalahating kain.
7. Banlawan ang iyong bibig ng tubig pagkatapos kumain.
8. Huwag matulog pagkatapos kumain, maglakad lakad sa labas.
9. Ang huling pagkain ay hindi dapat lalampas sa alas-siyete ng gabi.
10. Kailangang bantayan ang dumi at maiwasan ang paninigas ng dumi.
11. Mahalagang panatilihin ang balanse ng tubig sa katawan at subukang kumain ng kaunting asin hangga't maaari.
12. Ang alak, carbonated at synthetic na inumin ay dapat na hindi kasama sa diyeta, palitan ng mga inuming prutas, compotes, green tea at natural na juice.

Ang pang-araw-araw na diyeta para sa arthritis at arthrosis ay dapat na balanse, pinayaman ng B at D na bitamina, Omega-3, trace elements at fiber. Ang pagkain ay dapat na bagong handa mula sa natural na mga pagkaing halaman, hindi mga naprosesong pagkain.

Mga bitamina at mineral

Ang apektadong buto at cartilage tissue, gayundin ang mga kasukasuan ay dapat bigyan ng mga bitamina at mineralpara sa normal na operasyon.

Diet para sa arthritis ng mga daliri at iba pang mga kasukasuan sa unang lugar ay dapat kasama ang:

• bitamina C, sagana sa citrus fruits;
• B bitamina na matatagpuan sa mga produktong hayop, butil at munggo;
• bitamina D;
• Omega-3 fatty acids na matatagpuan sa pula at marine fish;
• potassium, na makukuha sa mga pinatuyong prutas;
• calcium, na nangangailangan ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• sulfur, na nagbibigay ng elasticity sa cartilage at nagpapanatili ng moisture sa katawan;
• selenium;
• iron, para ibabad ang mga cell ng oxygen.

Mga Kinakailangang Produkto

Tulad ng anumang iba pang diyeta, ang masustansyang pagkain para sa arthritis at arthrosis ay naghihikayat sa paggamit ng ilang pagkain at lubhang naghihigpit sa iba. Gayunpaman, mayroong isang listahan ng mga mandatoryong sangkap na dapat ipasok sa diyeta para sa mga sakit ng musculoskeletal system.

Dapat palagi mong kasama ang mga pagkaing ito sa iyong arthritis o arthrosis diet:

1. Una sa lahat, kailangan mong uminom ng mas maraming likido hangga't maaari: tubig, inuming prutas, mga katas ng prutas at gulay.
2. May mga pagkaing mataas sa iron. Sagana ito sa berdeng mansanas, atay ng baka, walnut, seaweed, bakwit.
3. Mga protina ng gulay. Ito ay mga beans, sea fish, hazelnuts, red caviar.
4. Jellied fish o meat na may gulaman.
5. Seafood, langis ng isda, atkaragatan at isda sa dagat gaya ng salmon, mackerel, sardinas, trout, tuna.

Mga Itinatampok na Produkto

Upang maibalik at mapanatili ang cartilage tissue, kinakailangan upang matiyak ang supply ng materyales sa gusali, na protina. Ito ay matatagpuan sa ilang mga produkto ng halaman at hayop. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay nakakatulong na mapanatili ang isang aktibong pamumuhay, mag-imbak ng lakas at enerhiya. Bukod dito, sila ay may posibilidad na masira nang dahan-dahan at hindi idineposito bilang glycogen. Ang mga microelement, mineral at bitamina ay may malaking papel sa metabolismo. Pinasisigla nila ang mga metabolic reaction sa antas ng cellular. Samakatuwid, ang lahat ng mga sustansyang ito para sa katawan ay dapat na pantay na nasa diyeta ng tao.

Nagbibigay ng payo ang mga doktor sa diyeta para sa arthritis at arthrosis ng mga kasukasuan. Ang listahan ng mga produkto na dapat isama ng isang tao sa diyeta ay naglalaman ng mga sumusunod na posisyon:

1. Mga produktong gatas: matapang na keso, cottage cheese, sour cream, fermented baked milk, kefir, sinigang na gatas.
2. Mga pagkaing mataas sa potassium: pinatuyong mga aprikot, mani, prun, saging.
3. Citrus.
4. Mga cereal at bran. Ang mga lugaw at muesli na may mga cereal at bran ay nakakatulong sa pagpapanumbalik ng tissue ng buto.
5. Mga halaya at halaya na gawa sa fructose at gelatin.
6. Mga gulay, lalo na: broccoli, sibuyas, zucchini, bawang, patatas.
7. Prutas: mansanas, pinya, granada, aprikot, pomelo, dalandan.
8. Mga halamang gamot: kintsay, spinach, berdeng sibuyas.
9. Berries:currant, gooseberry, sea buckthorn.
10. Mga sariwang juice. Ang katas ng karot at beet ay epektibong nag-aalis ng mga lason at lason, pinipigilan ang pag-aalis ng mga asin sa mga kasukasuan.

Mga ipinagbabawal na pagkain na higpitan

Upang mapabuti ang kagalingan at maiwasan ang mga posibleng komplikasyon ng sakit, kinakailangang bawasan ang pagkonsumo ng ilang pagkain sa pinakamababa, habang ang iba ay ganap na hindi kasama sa diyeta para sa arthritis at arthrosis ng mga kasukasuan.

Isinasama ng mga doktor ang mga sumusunod na item sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain:

• maanghang, maalat, pinirito, pinausukan, de-latang pagkain;
• matamis at lebadura na mga pastry;
• black tea, kape at kakaw;
• confectionery;
• mga binili na sarsa;
• artipisyal na taba, additives, kulay at lasa;
• kaginhawahan at instant na pagkain;
• mga produktong karne at isda na inihanda sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya;
• alcohol at synthetic na inumin;
• buong gatas;
• meryenda (crackers, chips, popcorn, seeds).

Tiningnan namin kung anong mga pagkain ang hindi dapat naroroon sa diyeta para sa paggamot ng arthritis. Kabilang sa mga pagkain na paghihigpitan ang:

• mataba na karne;
• pork;
• marinades;
• spices;
• table s alt (inirerekomendang palitan ng lemon juice o sea s alt);
• asukal, pulot.

Menu para sa linggo

Dapat na linawin na ang ipinakita na menu ng diyeta para sa arthritis at arthrosisay tinatayang. Ang ilang mga pagkaing maaaring alisin at palitan ng iba ayon sa personal na kagustuhan sa panlasa. Sa kasong ito, dapat piliin ang mga sangkap mula sa listahan ng mga kinakailangan at inirerekomendang produkto.

Ang lingguhang menu ng diyeta para sa arthritis at arthrosis ay ipinakita sa ibaba.

Lunes:

1. Buckwheat lugaw na may tubig o gatas.
2. Fruit jelly.
3. Low-fat chicken soup na may mga gulay.
4. Kefir o iba pang produkto ng fermented milk.
5. Inihurnong isda na may mga halamang gamot.

Martes:

1. Omelette na may mushroom.
2. Slice ng whole grain bread na may keso.
3. Kuneho na sopas at sariwang gulay na salad.
4. Berdeng mansanas.
5. Steamed rice at seafood salad.

Miyerkules:

1. Curd casserole.
2. Saging.
3. Sabaw ng gulay at pinakuluang manok.
4. Maaaring inumin na low fat na yogurt.
5. Buckwheat lugaw na may inihurnong gulay.

Huwebes:

1. Sinagang na gatas.
2. Oatmeal cookies.
3. Beetroot.
4. Ryazhenka o yogurt.
5. Chicken o fish cakes na may steamed vegetables.

Biyernes:

1. Carrot casserole.
2. Mga pinatuyong prutas.
3. Sabaw ng manok o kuneho.
4. Cottage cheese
5. isda na inihurnong may mga gulay.

Sabado:

1. Oatmeal sa gatas na may mga pinatuyong prutas.
2. Apple.
3. Shi.
4. Kefir.
5. pinakuluang manok na may jacket na patatas.

Linggo:

1. sinigang na barley.
2. pinakuluang itlog.
3. Sabaw ng manok at inihurnong o sariwang gulay na salad.
4. Prutas.
5. Steamed meatballs at buckwheat sinigang.

Pagkatapos ng hapunan, dapat iwanan ang mga meryenda, pinapayagang uminom ng isang baso ng low-fat yogurt o kefir, o kumain ng isang mansanas o orange. Mula sa mga inumin maaari kang uminom ng tubig, green tea na may lemon, prutas o berry fruit drink, kissels, compotes.

Dong diet at rice diet

Bilang bahagi ng kumplikadong paggamot ng musculoskeletal system, ang Donga diet, o, bilang madalas kong tawag dito, Table No. 10, ay napatunayang mabuti. Ang prinsipyo nito ay batay sa pagtanggi sa pulang karne. Ang Dong diet ay kapaki-pakinabang para sa pangkalahatang kagalingan ng mga pasyente at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Itong nutritional na prinsipyo ay idinisenyo para sa isang 10 linggong panahon. Bilang karagdagan sa karne, ang diyeta para sa arthritis at arthrosis ay dapat na hindi kasama sa diyeta:

• tsokolate sa anumang produkto;
• mga produktong gawa sa gatas;
• anumang pampalasa at preservative;
• pula ng itlog;
• suka;
• mga produktong alak;
• mga kamatis, talong at patatas, dahil naglalaman ang mga ito ng solanine, na nagiging sanhi ng paglala ng rheumatoid arthritis.

Ang karne ng manok ay pinapayagan, ngunit sa kaunting halaga.

Ang rice diet ay pangunahing inirerekomenda para sa mga pasyente na ang sakit ay sanhi ng sobrang timbang. Ito ay epektibo at sa pinakamaikling posibleng panahon ay nakakatulong upang maalis ang labis na pounds.

Para sa panimula, maaari mong subukang ayusin ang iyong sariliaraw ng pag-aayuno, kumain ng kanin tatlong beses sa isang araw sa maliliit na bahagi: sa umaga sa alas-9, tanghalian sa alas-2 at hapunan sa alas-6 ng gabi. Ayon sa pananaliksik, ito ang oras kung kailan gumagana ang tiyan nang mas aktibo. Pagkalipas ng alas-9 ng gabi, ipinagbabawal na uminom ng kahit tubig, sa oras na ito ang gastrointestinal tract ay malinis na.

Kung ang pasyente ay makaranas ng hindi mabata na pakiramdam ng gutom, bilang karagdagan sa kanin, ang menu ay maaaring magsama ng steamed fish o manok, sariwang gulay at prutas.

Upang hindi makapinsala sa katawan, bago gamitin ang rice diet para sa arthritis at arthrosis ng kasukasuan ng tuhod o iba pang mga kasukasuan ng kalansay ng tao, dapat kang kumunsulta sa isang nutrisyunista o sa iyong doktor. Sa panahon ng pagkain, ang bawat piraso ay dapat nginunguyang mabuti, at 20 minuto pagkatapos kumain, gumawa ng kaunting ehersisyo. Ang huling pagkain ay dapat na hindi lalampas sa dalawang oras bago matulog.

Diet para sa exacerbations at remissions

Sa paglala ng rheumatoid arthritis ng mga kasukasuan, ang diyeta ay mahigpit na sinusunod. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang malubhang komplikasyon. Sa ganoong pagkakataon, ang mga maalat, matatabang pagkain, at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ganap na hindi kasama sa menu. Kapag bumuti lamang ang kondisyon, unti-unting pinahihintulutan na ipasok ang fermented milk products, isda at steamed meat sa diyeta. Sa panahong ito, lalong mahalaga na sundin ang mga rekomendasyon ng doktor, upang magpahinga nang higit pa.

Sa isang estado ng pagpapatawad, pinapayagan na ipasok sa diyeta ang mga produktong arthritis at arthrosis na ganap na hindi kasama sa panahon ng exacerbation, ngunit sa limitadong dami lamang:

1. Veal, karne ng kuneho,karne ng manok.
2. Keso, sinigang na gatas at sopas.
3. Oatmeal at bakwit.
4. Rye bread na hindi hihigit sa isang piraso.
5. Mga sariwa at lutong gulay.
6. Mga prutas at berry.
7. Mahinang kape at tsaa na may gatas na walang asukal.
8. Kissel, compote.

Depende sa kagalingan ng pasyente, maaaring ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

1. Borscht na may sariwa o sauerkraut.
2. Atay, bato at iba pang karne ng organ.
3. Semolina o sinigang.
4. Fish caviar.
5. Condensed milk.
6. Milk pudding.

Hindi ito nangangahulugan na mayroong espesyal na idinisenyong mahigpit na diyeta para sa arthritis ng mga kamay o iba pang mga kasukasuan para sa mga pasyente. Mayroong ilang mga rekomendasyon sa pagpili ng mga produkto, ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng pasyente, nagpapalakas ng buto at kartilago tissue, na kung saan ay lalong mahalaga sa panahon ng isang exacerbation ng patolohiya.

Ilang rekomendasyon ng mga espesyalista na dapat sundin sa panahon ng exacerbation at remission:

1. Ang pagkain sa diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang, ayon sa pagkakabanggit, mapawi ang kargada sa mga binti at kasukasuan.
2. Isama ang mga pagkaing mataas sa phosphorus at calcium sa iyong diyeta.
3. Panatilihin ang balanse ng mga protina, taba at carbohydrates.
4. May halaya, naglalaman ito ng mga chondroprotectors na tumutulong sa pagpapanumbalik ng tissue ng cartilage.
5. Kumain ng kaunting mani araw-araw.
6. Ganap na isuko ang matatabang pagkain maliban sa matatabang isda.
7. Kumain ng sapat na bitamina, sa off-season kaya nitomaging bitamina-mineral complex.
8. Mas mainam na tanggihan ang mga pampalasa at pampalasa, ang paggamit ng luya at turmeric, na may mga anti-inflammatory effect, ay pinapayagan.
9. Inirerekomenda na ayusin ang mga araw ng pag-aayuno, uminom ng mas maraming tubig at kumain ng maliliit na bahagi lima hanggang pitong beses sa isang araw.

Ilang recipe

Maraming beses na nawasak ang mga stereotype na ang anumang diyeta para sa gouty arthritis at iba pang uri ng patolohiya ay nagpapahiwatig ng mga walang lasa at walang laman na pagkain. Ang pagkain ng tama at balanse ay maaaring hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din.

Mga sariwang prutas at gulay na salad:

• 1 carrot;
• kalahating mansanas;
• 3-4 na mga PC pinatuyong prun;
• kaunting sour cream para sa dressing.

Grate ang binalatan na karot, gupitin ang mansanas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun, hintayin na lumamig ang tubig, alisan ng tubig, alisin ang mga hukay at gupitin. Paghaluin ang lahat at timplahan ng sour cream.

Pink salmon:

• 200g pink salmon;
• bombilya;
• carrot;
• matamis na paminta;
• stalk ng kintsay.

Pump salmon, carrots at celery ay steamed. Ang pinong tinadtad na sibuyas at paminta ay pinirito sa langis ng oliba sa isang kawali, idinagdag ang gadgad na pinakuluang karot, pagkatapos ay inilatag ang isda, nilaga ng 5 minuto sa mababang init. Bago ihain, ang ulam ay dinidilig ng sariwang damo.

Stuffed zrazy:

• 100g lean minced meat;
• itlog;
• isang hiwa ng tinapay;
• bombilya;
• kaunting gatas.

Ang sibuyas ay ginadgad at hinaluan ng tinadtad na karne. Ang tinapay ay ibinabad sa gatas, pinipiga at idinagdag sa tinadtad na karne. Ang itlog ay pinalo ng gatas, ang omelet ay pinirito. Ang Zrazy ay hinulma mula sa tinadtad na karne at pinalamanan ng isang omelet. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto

Napapabuti ng wastong nutrisyon ang pangkalahatang kagalingan ng pasyente, pinapalakas ang immune system, binabad ang katawan ng mga sustansya, pinapanumbalik ang mga nasirang tissue, at nagsisilbing preventive measure para sa pag-unlad ng maraming sakit. Ang pagsunod sa diyeta para sa arthritis at arthrosis, kasama ng paggamot sa droga, ay nagbibigay-daan sa iyong makamit ang mga kahanga-hangang resulta, magkaroon ng aktibidad ng motor, at maalis ang pananakit.