Marami sa atin ang nakakaalam tungkol sa mga buto ng cumin mula pagkabata ng Sobyet. Pagkatapos, ang mga bun na may cumin, ang mga cereal na may langis nito ay napakapopular. Ngayon, ang kumin ay hindi nararapat na nakalimutan. Pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black cumin seeds.
Ang pampalasa na ito ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng mga pagkain, ngunit nagbibigay sa kanila ng pagka-orihinal. Nagagawa nitong takutin ang mga di-inimbitahang bisita mula sa iyong kusina nang hindi sinasaktan ang tao mismo. Ngunit sa artikulo ay susuriin natin nang detalyado kung paano kapaki-pakinabang ang itim na kumin para sa ating kalusugan. Paano ito makukuha para sa mga layuning ito. Mayroon bang anumang mga side effect at contraindications. Ano ang sinasabi ng mga taong nakasubok na ng ganitong herbal na remedyo.
Ano ang halamang ito?
Black cumin ay kilala sa mga unang sibilisasyon. Ang "opisyal" na pangalan nito ay Carumcarvi. Ang black cumin ay isang mala-damo na halaman, bihirang isang pangmatagalan. Ang pinakamataas na taas nito ay hindi hihigit sa 70 cm. Ang halaman ay karaniwan sa mga bansang Asyano, samga puwang ng Russian Siberia. Ang mga European breeder ay artipisyal na nagpaparami ng cumin.
Pangunahin ang black cumin ay kilala bilang isang halamang ornamental. Ang magagandang dahon ng openwork ay pinahahalagahan sa disenyo ng mga kama ng bulaklak, mga lugar ng mga suburban na lugar. At noong Hulyo-Agosto, ang halaman ay pinaulanan ng maliliit na puti o rosas na bulaklak. Madalas itong itinatanim sa mga bukid malapit sa apiary, dahil ito ay pag-aari ng pulot.
Kung tungkol sa mga buto ng itim na cumin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na susuriin natin ngayon, kadalasang inaani ang mga ito sa katapusan ng Agosto. Kailangang mahinog at matuyo nang maayos ang mga ito sa natural na kondisyon.
Bilang karagdagan sa mga buto, ang mga madahong bahagi ng halaman ay angkop din sa pagkain. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, sarsa o sopas. Kung tungkol sa mga dahon, mas mainam na kunin ang mga ito at patuyuin sa unang bahagi ng tag-araw - sa paraang ito ay mapapanatili nila ang kanilang orihinal na lasa.
Tungkol sa pampalasa
Maraming pangalan ang black cumin:
- Nigella.
- Roman coriander.
- Paghahasik ng nigella.
- Black seed.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Ang mga buto ng halaman ay karaniwan bilang pampalasa. Ang mga ito ay pinahahalagahan para sa kanilang kakaibang mapait na aroma at lasa. Samakatuwid, madalas na pinapalitan ng itim na kumin ang karaniwang paminta. Bakit? Ang kumin, hindi katulad ng paminta, ay hindi nakakainis sa mauhog na lamad ng tiyan. Ang mga pagkaing bahagyang tinimplahan nito ay nakakakuha ng kakaibang lasa.
Ang paggamit ng cumin bilang pampalasa ay napakalawak:
- Dough.
- Marinades.
- Soups.
- Mga side dish ng gulay.
- Mga matamis na mousses at puding.
- Keso.
- Mga produktong gawa sa gatas.
Mahusay na pares ang pampalasa sa mga sumusunod na pagkain:
- Carrot.
- Rye flour.
- Beans.
- Patatas.
- Fig.
- Pumpkin.
- Black currant.
- Celery.
- Strawberry.
- Cardamom.
- Ginger.
Kumin sa kasaysayan
Alam ng ating malayong mga ninuno ang tungkol sa kapaki-pakinabang na paggamit ng cumin. Lalo itong pinahahalagahan sa Asya, sa Gitnang Silangan. Narito ang mga tao ay kabilang sa mga unang gumamit nito bilang gamot.
Nalalaman na ang Propeta Muhammad ay nagsabi na ang itim na kumin ay magpapaginhawa sa anumang karamdaman. Siya ay walang kapangyarihan lamang bago ang kanyang kamatayan. Ang mga Muslim, na sumusunod sa payong ito, ay regular na nagdaragdag ng cumin sa kanilang pagkain.
Kung babaling tayo sa mas sinaunang kasaysayan ng sangkatauhan, makikita natin na pinarangalan din ng mga Egyptian ang black cumin. Kaya't inilagay nila ang mga buto nito sa mga libingan ng mga pharaoh.
Ano ang laman nito?
Ano ang kapaki-pakinabang na black cumin? Masasagot mo ang tanong na ito sa pamamagitan ng pag-alam kung anong mga trace elements, bitamina at mahahalagang sangkap ang nilalaman ng mga buto ng halamang ito:
- Vitamins B. Sila ay "responsable" para sa estado ng nervous system at balat ng tao.
- Mga bitamina ng pangkat E at K.
- Beta-carotene.
- Mga mahahalagang langis.
- Kumplikado ng mga trace elements: manganese, calcium, phosphorus, iron, potassium.
- Ascorbic acid.
Ano ang epekto sa katawan ng tao?
Alamin natin kung para saan ang black cuminkalusugan ng bawat isa sa atin. Ang pana-panahong pagdaragdag sa mga dahon, prutas, at buto ng halamang ito ay makakatulong na makamit ang mga sumusunod na positibong epekto:
- Paghina ng mga proseso ng fermentation sa digestive tract.
- Pag-alis ng utot, colic.
- Pagbutihin ang kondisyon ng oral cavity. Sa partikular, ang panganib ng paglitaw at pag-unlad ng mga karies ay nabawasan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang cumin ay nagpapataas ng produksyon ng laway ng katawan, ay may anti-inflammatory effect.
- Nagpapabilis ng panunaw.
- Natural na pagpapasigla ng katawan sa pamamagitan ng pagsasaayos ng aktibidad ng cell mass.
- Bawasan ang parehong kaba at pagkabalisa.
- Nadagdagang immune resistance.
- Antibacterial effect na tumutulong sa mga panlaban ng katawan na labanan ang mga mikrobyo at virus. Sinisira ang maraming kilalang fungi at virus, kabilang dito ang Staphylococcus aureus at Helicobacter pylori.
- Pinapasigla ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng balat, sa gayon ay nagpapatagal sa kabataan nito.
- Nakakagambala sa pagbuo ng mga libreng radical, at pinoprotektahan din ang katawan mula sa mga epekto ng huli.
- Pagpapasigla sa utak, pagpapahusay ng memorya.
- Nagpo-promote ng optimistikong mood, nagpapagaan ng tensyon, pinapawi ang emosyonal na epekto ng stress.
- Tumutulong sa iyong maging mas matulungin, mas mahusay na tumutok sa proseso ng pag-iisip.
- Stimulation ng pagtatago ng apdo, pagbabawas ng gastric acidity.
- Pagbabawas ng presyon sa mga unang yugto ng hypertension.
- Proteksyonatay, gayundin ang tulong sa paggaling nito.
- Pagpapanumbalik ng hairline.
- Labanan ang epekto ng almoranas at varicose veins.
- Pagbabawas ng childhood hyperactivity.
Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng black cumin, dapat tandaan na ito ay mabisa rin kapag ginamit bilang panlunas sa ubo. Kasabay nito, ang pagiging epektibo nito (bilang isang adjuvant therapy) ay napapansin kahit na may bronchitis at pneumonia.
Ano ang mga benepisyo ng black cumin seeds? Sila ay madalas na ginagamit upang linisin, detoxify ang katawan. Nag-aambag sila sa pag-alis ng mga lason kasama ng mga produktong metaboliko.
Anong mga sakit ang ginagamot?
Dito nakikilala natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, mga review ng black cumin. Oras na para malaman kung anong mga sakit ang kaya niyang labanan.
Sa pangkalahatan, ang black cumin ay isang napakaraming gamit na natural na gamot. Dahil sa maraming kapaki-pakinabang na katangian, ang mga tampok ng mga bahagi nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa isang kumplikadong mahahalagang proseso sa katawan.
Sa partikular, ang black cumin seeds ay malawakang ginagamit para sa mga sakit ng gastrointestinal tract: gallbladder, bituka, atay, tiyan. Ang mga produkto batay sa mga ito ay nag-aalis ng mas mataas na pagbuburo sa bituka, bloating at pagtatae. Nabanggit na nag-aambag sila sa mas mahusay na pagpapagaling ng mga ulser sa mga sakit sa tiyan. Sa pamamagitan ng pagkain ng pagkaing may lasa ng black cumin, nakakatulong ka sa proseso ng pagtunaw at pagsipsip ng pagkain sa iyong katawan.
Black cumin ay kilala rin bilang anesthetic. Ito ay isang katulong laban sa pananakit ng ulo at kasukasuan. Nakakatulong din itong mapawi ang sakitpara sa sipon, talamak na impeksyon na nakakaapekto sa upper respiratory tract.
Maganda ba ang black cumin para sa balat? Oo, ang mga pag-aari nito ay nagpapahintulot sa mga buto ng halaman na magamit sa paggamot sa isang hanay ng mga kondisyon ng balat:
- Psoriasis.
- Eczema.
- Dermatitis.
- Ringworm.
- Furucles.
- Eels.
- Kulugo.
- Leucoderms.
- Hindi gumagaling na sugat at sugat.
Ginagamit din ito sa paggamot ng mga problema sa bibig - periodontal disease, talamak na pamamaga ng gilagid, stomatitis at sakit ng ngipin.
Ang kahalagahan ng black cumin seeds para sa puso at vascular system ay mahusay:
- Pagtaas ng elasticity ng mga capillary wall.
- Pampawala ng vasospasm.
- Normalization ng blood pressure.
- Pagbutihin ang sirkulasyon.
- Pag-iwas sa pamumuo ng dugo.
Tandaan ang mga sumusunod na katangian ng cumin:
- Bawasan ang asukal sa dugo.
- Karagdagang paggamot para sa pagtunaw ng bato, pantog at gallstones.
Narito ang mga benepisyo ng black cumin seeds. Ang paggamit ng halaman ay hindi limitado sa paggamot sa bahay at mga remedyo ng katutubong. Ang produkto ay malawakang ginagamit sa mga parmasyutiko at kosmetolohiya. Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng cumin ay lalong pinahahalagahan dito. Ito ay idinagdag sa lahat ng uri ng mga cream, balms, shampoo, mask, kabilang ang mga kilala sa kanilang rejuvenating effect. Bakit eksaktong langis? Mayroon itong pinakamataas na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng cumin.
Properties para sakalusugan ng kababaihan at kalalakihan
Isaalang-alang natin nang detalyado kung paano kapaki-pakinabang ang black cumin para sa mga kababaihan. Kung may mga problema sa cycle ng panregla, pagkatapos ay inirerekomenda ang herbal na gamot sa anyo ng mga inumin o pinggan na may kasamang black cumin. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga antas ng hormonal - nagbibigay-daan ito sa iyong patagalin ang sekswal na aktibidad.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black cumin para sa mga lalaki ay magkatulad - ang pagkain ng halaman ay nagpapahintulot din sa iyo na pahabain ang iyong matalik na buhay. Sa tulong ng mga pampalasa, ang mga problema sa potency ay mabisang nareresolba nang hindi napipinsala ang iba pang organ system.
Black cumin ay pinatunayan ang pagiging epektibo nito sa kaso ng mga problema sa premenstrual period, iba't ibang mga pagpapakita ng menopause. Kung ang ina ay kumakain ng itim na kumin sa panahon ng paggagatas, ang dami ng gatas ay tataas. Hindi ito gumagawa ng anumang pinsala sa sanggol. Bukod dito, ang paggamit ng pampalasa ng ina ay halos walang epekto sa lasa ng gatas.
Ipinakita na kumuha ng mga buto sa mga huling yugto ng pagbubuntis at sa kaso ng mga problema sa bato. Tumutulong ang cumin na alisin ang labis na likido mula sa katawan nang walang anumang kahihinatnan sa kalusugan. Ginagamit din ito bilang karagdagang paggamot para sa isang pangkat ng mga endocrine disease.
Gaano kapaki-pakinabang ang black cumin para sa mga lalaki at babae na gustong pumayat? Nakakatulong ito upang linisin ang katawan, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa loob nito. At kadalasan ang sanhi ng labis na katabaan ay tiyak sa isang nababagabag na metabolismo, "pinagkakalat" ang katawan ng mga lason at slags.
Ang Cumin ay kapaki-pakinabang din bilang bahagi ng mga home cosmetic mask. Pinapayagan kang ibalik ang balat, ibalik ang pagkalastiko ng kabataan at kahit naalisin ang maliliit na wrinkles.
Mga negatibong epekto sa kalusugan
Sinuri namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black cumin. Mayroon ding mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Ang una dito ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga gulay, buto o langis ng halaman. Ngunit, sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang itim na kumin ay nagdudulot lamang ng mga alerdyi sa mga bihirang kaso. Minsan kapag inilapat sa labas, lumalabas ang pamumula sa balat.
Sa pagsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng black cumin seeds, contraindications sa kanilang karagdagan sa pagkain, tinutukoy din namin ang mga problema sa kalusugan kung saan ang pampalasa ay negatibong makakaapekto sa katawan:
- Mababang presyon ng dugo.
- Mga problema sa digestive tract. Sa partikular, isang pagkahilig sa paninigas ng dumi.
- Hypotonicity ng mga kalamnan.
- Sobrang pamumuo ng dugo.
- Malalang sakit sa bato.
Kung ang mga pulang spot ay biglang lumitaw sa iyong balat pagkatapos ng pagpapakilala ng cumin sa diyeta, pagkatapos ay ang paggamit ng pampalasa ay dapat na masuspinde hanggang sa malinaw ang mga sanhi ng reaksiyong alerdyi. Kung cumin ang sanhi nito, dapat itong itapon.
Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng mga bahagi na may shelf life na higit sa 8-10 buwan. Sa kasong ito, ang produkto ay naglalaman ng halos walang mahalagang bahagi. Ngunit hindi naaapektuhan ng ganoong istanteng buhay ang lasa ng cumin bilang pampalasa.
Paano ito ginagamit para sa mga layunin ng pagkain?
Kung nakilala mo ang mga kapaki-pakinabang na katangianblack cumin, contraindications sa paggamit nito, pagkatapos ay malamang na gusto mong malaman kung paano mo makukuha ang halaman na ito, idagdag ito sa pagkain.
Ang unang paraan ay decoctions. Parehong mula sa mga dahon at mula sa mga buto ng halaman. Para sa pinakamahusay na epekto, dapat silang durugin bago itimpla. Ang ganitong "harina" ay maaari ding idagdag sa iyong mga paboritong pagkain, pastry. Bilang karagdagan sa nutrisyon, maaari rin itong isama sa mga cream, ointment para sa mga kasukasuan - gagawin nitong mas epektibo ang mga gamot.
Mahirap kumuha ng langis mula sa mga buto ng cumin sa bahay. Ngunit maaari kang bumili ng cumin oil sa isang parmasya, supermarket, mag-order sa mga online na tindahan ng pagkain sa kalusugan. Tamang-tama ito para sa mga salad, cereal, side dish.
Alam namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black cumin seeds (at contraindications sa kanilang paggamit). Ang pinakamatagumpay ay ang kanilang karagdagan sa pagluluto sa hurno. I-steam muna ang mga buto: idagdag ang mga ito sa masa o iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng tapos na produkto.
Bilang pampalasa, mainam ang black cumin para sa matatamis at maaasim na gulay. Perpektong pinupunan ang lasa ng buong hanay ng mga munggo. Ngunit upang hindi masira ang lasa ng ulam, mahalagang hindi makaligtaan ang dami ng pampalasa. Isang kurot lang ng buto o dinurog na dahon ng halaman ay sapat na.
Katanggap-tanggap na dosis
Sa artikulo nakikilala natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian, mga pagsusuri ng black cumin. Kung interesado ka sa natural na gamot na ito, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga katanggap-tanggap na dosis nito:
- Mga nasa hustong gulang. Ang maximum na pinapayagang paghahatid ay isang kutsarita ng mga buto, parehong buo at giniling (sa isang araw).
- Mga batang mahigit tatlong taong gulang. Ang kalahati ng pang-adultong dosis ay 1/2 kutsarita. Para mapaganda ang lasa ng pampalasa para sa bata, ihalo ito sa pulot.
Gamitin para sa mga problema sa kalusugan
Ngayon tingnan natin ang partikular na paggamit ng cumin para sa iba't ibang kondisyon at sakit:
- Ibaba ang presyon ng dugo. Gilingin ang mga buto ng halaman sa isang pinong pulbos. Ibuhos ang nagresultang harina na may isang baso ng tubig na kumukulo. Hayaang maluto ang inumin. Uminom tuwing umaga nang walang laman ang tiyan bago mag-almusal. Inirerekomenda ng ilang tanyag na payo ang pagdaragdag ng ilang minasa na mga clove ng bawang. Ngunit ito ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, ang sensitivity ng digestive tract sa bawang, mga sakit ng gastrointestinal tract.
- Pagduduwal at pagsusuka. Kumuha ng isang kutsarang menthol at 1/2 kutsarang buto ng cumin. Ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo. Ang inumin ay lasing nang walang laman ang tiyan 3 beses sa isang araw.
- Pagpapabuti ng memorya, konsentrasyon ng atensyon, pagpapasigla ng sirkulasyon ng tserebral. Maglagay ng 1/2 kutsara ng black cumin seeds at 1 kutsara ng pinatuyong dahon ng mint sa isang basong tubig sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang lalagyan sa kalan, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Ibuhos kaagad ang sabaw, nang walang paglamig, sa isang termos. Hayaang magluto ng 1 oras. Inumin ang pagbubuhos sa buong araw, palitan ang iyong karaniwang tsaa at kape.
- Helminthiasis. Paunang inihaw ang black cumin seeds sa isang kawali. Grate ang sibuyas sa isang kudkuran. Paghaluin ang 10 g ng pritong lata na may 15 g ng sibuyas. Uminom araw-araw halos kalahating oras bago mag-almusal.
- Sakit ng ngipin. Ibabad ang mga buto ng cuminpinong pulbos. Magdagdag ng langis ng oliba - dapat kang makakuha ng isang makapal na masa na parang paste. Ilapat ang komposisyon na ito sa masakit na ngipin.
- Sinusitis. Gilingin ang mga buto ng itim na cumin sa harina. Ihalo sa olive oil. Ipatak ang solusyon na ito sa iyong mga daanan ng ilong.
- Sakit ng ulo. Ang itim na kumin ay mainam dito kasama ng iba pang mga natural na gamot. Paghaluin ang mga buto ng anise, cloves at black cumin seeds sa pantay na dami. Gilingin ang mga ito sa isang pulbos na sangkap. Kunin ang pinaghalong isang kutsarita bago matulog at kaagad pagkatapos magising.
- Mga bato sa bato at gallbladder. Uminom ng isang kutsarita ng black cumin seeds na hinaluan ng honey araw-araw.
- Mga sakit sa balat. Kakailanganin mo ang langis ng itim na kumin. Araw-araw, hindi bababa sa 3 beses sa isang araw, gamutin ang mga apektadong bahagi ng balat kasama nito. Inirerekomenda din na pana-panahong ubusin ang pagbubuhos ng black cumin seeds na pinatamis ng natural na pulot kasabay ng paggamot na ito.
- Ubo (nakakatulong sa mas mahusay na expectoration). Ang isang kutsara ng mga buto ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo sa isang maliit na sandok. Ilagay ang lalagyan sa kalan - pakuluan ito ng 10 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. Ang inumin ay lasing bago ang bawat pagkain, 100 ml, kahit tatlong beses sa isang araw.
- Mga sakit sa lalamunan. Ibuhos ang isang kutsarita ng mga buto ng cumin na may tubig na kumukulo, hayaan itong magluto, pagkatapos ay pilitin, palamig sa temperatura ng silid. Magmumog gamit ang solusyon na ito pana-panahon.
- Malamig. Inirerekomenda na gawin ang mga paglanghap na may itim na kumin. Pre-crush ang mga buto, ibuhos ang tubig na kumukulo. Hayaang magluto ng humigit-kumulang 10minuto. Pagkatapos nito, tanggalin ang takip, sumandal sa lalagyan, takpan ang iyong ulo ng tuwalya at lumanghap ng singaw sa loob ng 15 minuto.
- Otitis. Kumuha ng isang sibuyas at gumawa ng isang maliit na indentation sa tuktok na may isang kutsilyo. Dahan-dahang ibuhos ang isang kutsarita ng mga buto ng cumin dito, pagkatapos ay ilagay ang cut off sa likod. Maghurno ng sibuyas sa oven. Pigain ang katas mula sa mainit pa ring sibuyas. Pagkatapos palamigin, patuluin ito sa apektadong tainga nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw.
- Insomnia. Isa pang kapaki-pakinabang na paggamit ng black cumin. Dito inirerekumenda na maghanda ng gayong inumin: para sa isang tasa ng gatas, 1 kutsarita ng pureed black cumin seed at 1 kutsarita ng pulot. Haluing mabuti. Uminom bago maghapunan.
- Mataas na antas ng "masamang" kolesterol. Pound sa pulbos 1 kutsarita ng itim na kumin at 1 kutsara ng pinatuyong yarrow. Ibuhos sa isang baso ng likidong pulot. Paghaluin nang lubusan, palamigin. Ang lunas na ito ay iniinom ng 1 kutsara kapag walang laman ang tiyan, bago mag-almusal.
Mga Review
Sa konklusyon, nagpapakita kami ng mga kapaki-pakinabang na review tungkol sa black cumin. Higit sa lahat, ito ay pinahahalagahan bilang isang katutubong lunas para sa pagpapabuti ng paggana ng digestive tract. Ang mga nakasubok sa pamamaraang ito ay tandaan na ang mga problema tulad ng bloating, utot, at kakulangan sa ginhawa sa tiyan ay nawala. Pana-panahon silang umiinom ng mga pagbubuhos ng black cumin, idinagdag ito sa pagkain sa halip na paminta.
Ang Black cumin ay kilala rin bilang isang mahusay na lunas para sa sipon at sipon. Sa partikular,inhalations, gargling, patak na may kumin at langis ng gulay. Napakabisa ng mga ito sa unang senyales ng karamdaman.
Maraming review na nagbabanggit ng black cumin oil. Una sa lahat, para sa mahusay na cosmetic effect. Ginagawa nitong mas elastic, velvety ang balat.
Kung tungkol sa black cumin bilang isang lunas sa mga sakit ng lalaki at babae, walang malinaw na opinyon. Karamihan sa mga reviewer ay gumamit nito kasama ng gamot, kaya hindi nila mahuhusgahan kung ano ang eksaktong nakatulong sa kanila na mapabuti ang kanilang kondisyon.
Ang Black cumin ay hindi lamang isang uri ng pampalasa, ngunit isa ring unibersal na lunas para sa pantulong, paggamot sa bahay. Marami sa mga gamit nito ay ipinaliwanag nang simple: ang cumin ay mayaman sa isang buong complex ng mga bitamina, trace elements, mineral.
