Sabi ng alamat na ang celery ay nagdudulot ng kaligayahan. Maraming mga detox diet at araw ng pag-aayuno ay batay sa kintsay, isang gulay na may partikular na amoy at maanghang na lasa. Ginagamit ito kapwa para sa pagbaba ng timbang at bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina, lalo na kinakailangan sa unang bahagi ng tagsibol. Sa pagluluto, ginagamit ang ugat ng kintsay, petioles at dahon (depende sa uri ng halaman). Maraming kumbinasyon ng recipe. Ano ang maganda sa gulay na ito?
Ano ang kintsay at saan ito kinakain?
Ito ay kadalasang biennial na halaman ng pamilyang Umbelliferae. Nangyayari ito, tulad ng ipinahiwatig sa itaas, dahon, tangkay at ugat. Ang mga dahon ay katulad ng mga dahon ng perehil, mas malaki lamang. Ang inflorescence ay isang payong na nabuo sa pamamagitan ng magaan na mga bulaklak. Ang tangkay ay maaaring "magpalawig" hanggang sa isang metro. Ang kintsay ay ipinanganak sa Mediterranean. Hindi pinahihintulutan ang tagtuyot at mahihirap na lupa, hindi lumalaki sa pagkabihag. Kadalasan, pinapayuhang gumamit ng celery root.
Ano ang gamit ng ugat na ito? Kintsay: kemikal na komposisyon
Ang kintsay ay naglalaman ng malaking bilang ng iba't ibang bitamina: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, mineral s alts, sodium, iodine, iron, potassium, magnesium, phosphorus, proteins, essential oils.
Ano pang mga katangian ang may ugat? Kintsay: mga benepisyo sa kalusugan
Ang Celery ay perpektong nililinis ang katawan ng mga lason, na kinakailangan para sa mga gustong pumayat o mapupuksa ang cellulite. Gayundin, ang ugat ng himalang ito ay nakakatulong upang makayanan ang nerbiyos at hindi pagkakatulog. Ang kintsay ay tumutulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo, nagpapabuti ng metabolismo at ang immune system. Ang isa pang napakalakas na aphrodisiac ay ang ugat na ito. Ang kintsay, ayon sa paniniwala ng mga Tsino, ay nagdudulot ng pagkakaisa at kagalingan sa buhay. Paano ihanda ang ugat?
Pagluluto ng ugat ng kintsay
Para mapunan ang suplay ng bitamina sa katawan, maghanda ng salad mula sa gulay na ito. Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
Mga sariwang kintsay at sibuyas na salad
Kakailanganin mo:
- ugat (celery) 100g;
- berdeng sibuyas - 300g;
- 1 tbsp kutsarang lemon juice;
- 2 tbsp. kutsarang langis ng gulay;
- cumin, black pepper, coriander, parsley (sa panlasa).
Celery grate sa isang magaspang na kudkuran, tinadtad ng pino ang sibuyas. Magdagdag ng mantika at pampalasa at ilagay ang lahat sa kawali. Magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot. Ilagay ang natapos na salad sa isang ulam at ihain nang malamig.
Celery Root Treatment
Pag-alis ng asin
PaanoNabanggit sa itaas na ang kintsay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesiyo, na tumutulong upang alisin ang mga asing-gamot mula sa katawan. Upang gawin ito, kumuha ng 1 kg ng mga ugat, tatlong limon at ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang lahat at panatilihin ang timpla sa isang madilim na lugar sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ay pisilin ang juice at magdagdag ng 300 g ng pulot. Uminom ng isang kutsara tatlong beses sa isang araw. Itabi sa refrigerator.
Frostbite
Magluto ng 150 g ng mga ugat ng kintsay sa isang litro ng tubig. Palamigin ang likido sa temperatura ng silid at ibaba ang frostbitten na bahagi ng katawan dito.
Sakit
Magluto ng ilang ugat ng kintsay at kainin ang mga ito kasama ng sabaw. May mga kaso na ang paraan ng paggamot na ito ay nakatulong pa sa mga taong hindi na makalakad.
Allergy
Ipilit ang dalawang kutsara ng gadgad na ugat sa isang basong malamig na tubig. Uminom ng ikatlong bahagi ng isang baso tatlong beses sa isang araw 20 minuto bago kumain.
Atherosclerosis
Upang maiwasan ang sakit na ito, idagdag ang gulay na ito sa lahat ng pagkain araw-araw. Isama ang kintsay sa iyong diyeta at makakalimutan mo ang tungkol sa maraming sakit magpakailanman.
