Sino ang hindi gustong kumain ng masarap at masustansyang prutas na walnut sa murang edad? Sa katimugang mga rehiyon ng Russia, ang natatanging punong ito ay lumago sa halos bawat bakuran. Sa Caucasus, isang siglo-lumang tradisyon ang napanatili hanggang ngayon upang magtanim ng berdeng walnut sa pagsilang ng isang bata. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng natatanging "puno ng buhay" na ito ay natutong kunin ng mga tao hindi lamang sa mga bunga nito, kundi pati na rin sa mga ugat, sanga at dahon.
Kaunting kasaysayan…
Mula pa noong una, natutunan ng mga tao na mapabuti ang kalusugan, magkaroon ng lakas at sigla sa pamamagitan ng pagtuklas sa mga mahimalang katangian ng kamangha-manghang halaman na ito. Sa sinaunang Babylon, ipinagbawal ng mga pari ang pagkonsumo ng mga walnut ng mga naninirahan sa mas mababang uri, dahil ang mga ito ay inilaan lamang para sa mga piling tao. Iran, Asia Minor at Central Asia, Transcaucasia ay itinuturing na tinubuang-bayan ng Volosh nut. Dinala ito sa Russia mula sa Greece, kung saan nakuha ang pangalawang pangalan nito.
Anong mahimalang nutrients ang mayaman sa green walnutswalnut?
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng hinog na prutas ay kilala sa mahabang panahon: masarap na kernels, walnut oil, mayaman sa unsaturated fatty acids, ay ginamit sa pagluluto, cosmetology at gamot. Hindi lamang mga hinog na prutas ang madalas na kinakain, kundi pati na rin ang mga mani ng gatas na pagkahinog. Maaari silang ubusin kapwa hilaw at gamitin sa paghahanda ng mga pambansang pagkain, pagluluto sa hurno, paggawa at dekorasyon ng kendi. Ano ang pakinabang ng berdeng walnut? Ang "Pagkain ng mga diyos" ay tinawag na kamangha-manghang produktong ito, ang komposisyon nito ay mayaman sa malusog na taba, protina, bitamina: A, E, C, PP at grupo B, folic at nicotinic acid, mineral s alts at iba pang mahahalagang sangkap: magnesium, potasa, bakal, yodo, posporus. Ang mga berdeng walnut ay lalong mayaman sa iba't ibang antioxidant.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hilaw na prutas ay inilarawan sa mga akda nina Hippocrates at Avicenna. Ang nilalaman ng bitamina C sa berdeng alisan ng balat ng walnut ay 8 beses na mas mataas kaysa sa mga blackcurrant at 50 beses sa sikat na mga limon at iba pang mga bunga ng sitrus. Ang "bitamina ng kabataan" na ito ay hindi lamang nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell, ngunit pinasisigla din ang immune system, pinatataas ang vascular elasticity, pinipigilan ang pagkasira ng capillary at kasangkot sa paggawa ng mga thyroid hormone. Ang mga hilaw na mani ay mayaman sa carbohydrates - isang mapagkukunan ng enerhiya at sigla, pagkahinog, nagiging mga taba ng gulay, na may kakayahang palakasin ang immune system, babaan ang kolesterol, linisin ang katawan ngfree radicals, nagpapanatili ng kabataan at magandang balat, malusog na buhok at matitibay na mga kuko.
Ano pa ang mayaman sa berdeng walnut?
Mga kailangang-kailangan na benepisyo ng berdeng walnut sa paglaban sa maraming sakit. At lahat salamat sa nilalaman sa alisan ng balat ng mga prutas, dahon, ugat at tangkay ng natural na antibiotic - juglone, na may malakas na antibacterial at antifungal effect. Saanman lumalaki ang berdeng walnut, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay may bactericidal effect sa kapaligiran, dahil nililinis ng phytoncides ang espasyo ng pathogenic bacteria. Ang mga prutas ng walnut sa panahon ng milky ripeness ay puspos ng natural na yodo. Ang halaman na ito, hindi katulad ng iba, ay hindi lamang pinasisigla ang paggawa ng mga thyroid hormone sa hypothyroidism, ngunit pinapa-normalize din ang kanilang halaga sa kaso ng pagtaas ng pagtatago, pag-neutralize ng radioactive iodine. Nakakatulong ang property na ito na pahusayin ang mga intelektwal na kakayahan at aktibong labanan ang stress.
Anong mga pagkain ang maaaring gawin gamit ang berdeng walnuts?
Ang gamot para sa isang libong sakit ay tinatawag na tincture, ang pangunahing sangkap nito ay isang berdeng walnut. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng "witch's potion" na ito ay nakakatulong sa mga problema sa gastrointestinal tract at genitourinary system, nakakatulong na linisin ang katawan ng tao at gawing normal ang metabolismo.
Ang hilaw na walnut jam ay hindi lamang paboritong delicacy, ngunit pinagmumulan din ng mga bitamina at pagpapagaling.produkto. Ang compote ay inihanda mula sa mga natatanging prutas, ang mga ito ay giniling na may pulot at asukal. Ang lahat ng produktong gawa sa berdeng walnut ay may tonic at anti-inflammatory, blood-purifying at choleretic, antiparasitic at hepatoprotective, antitumor at sedative effect.
