Ang simula ng ikadalawampu siglo ay minarkahan ng maraming pagtuklas sa larangan ng medisina. Noon ay pinag-aralan at inuri ang mga pangunahing bitamina na kinakailangan para sa buong pagkakaroon ng katawan ng tao. Ngunit ang agham ay hindi tumitigil. Maraming pag-aaral ang nagresulta sa mga karagdagang substance na kapareho ng mga katangian ng mga bitamina, ang tinatawag na "pseudo-vitamins" o mga sangkap na tulad ng bitamina.
Definition
Ang "Pseudovitamins" ay mga sangkap na pinanggalingan ng hayop at gulay, na may napakakomplikadong istraktura at kadalasang pinapanatili lamang sa kanilang natural na anyo, na ginagawang hindi malamang na maisama ang mga ito sa mga bitamina-mineral complex na nilikha sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya. Gayunpaman, kinakailangan din ang mga ito para sa normal na paggana ng katawan ng tao, kahit na ang kanilang kakulangan ay hindi gaanong kritikal at hindi humahantong sa mga mapanganib na karamdaman sa katawan (gayunpaman, ang mga tagalikha ng mga pandagdag sa pandiyeta at mga kinatawan ng alternatibong gamot ay nag-aangkin.mahalagang pangangailangan para sa mga naturang sangkap at compound).
Sa karamihan ng mga kaso, ang mga sangkap na tulad ng bitamina ay nagmumula sa pagkain o independiyenteng ginawa sa katawan, kasama sa mga tisyu ng mga panloob na organo at hindi nakakalason - ibig sabihin, hindi ito mapanganib sa maraming dami.
Mga Paggana
Ang mga pangunahing tungkulin ng mga compound na tulad ng bitamina ay:
- aktibong pakikilahok sa metabolismo kasama ng mahahalagang amino acid at anumang fatty acid;
- catalyze at dagdagan ang pangkalahatang pagkakalantad ng lahat ng bitamina;
- anabolic action - isang pagtaas sa dami ng mga synthesized na protina na nakakaapekto sa bilis ng paglaki ng kalamnan;
- Pag-iwas at pagkontrol sa mga estado ng sakit na dulot ng kakulangan ng ilang partikular na substance.
Pag-uuri
Lahat ng mga sangkap na tulad ng bitamina (pati na rin ang mga bitamina) ay nahahati sa dalawang klase:
- Natutunaw sa taba - bitamina F at mga fatty acid.
- Natutunaw sa tubig - bitamina B, H, U, carnitine, bioflavonoids at lipoic acid - bitamina N.
Ito ay mga sangkap na tulad ng bitamina. Ang isang talahanayan na may kumpletong listahan at ang mga produkto kung saan nilalaman ang mga ito ay ipapakita sa ibaba.
Ang pag-uuri ay nagbabago paminsan-minsan, at ang ilang pangalan ay itinuturing na hindi na ginagamit, gaya ng bitamina F.
Ang dahilan nito ay bagong data sa larangan ng paggana ng katawan ng tao, dahil ang mga compound na tulad ng bitamina ay isang maliit na pinag-aralan na lugar dahil sa pagiging kumplikado ng pagtukoy ng kanilang aktibidad at impluwensya ng iba't ibangsakit sa mga proseso ng synthesis ng naturang mga sangkap. Halimbawa, kung ang pancreas ay hindi gumana, ang produksyon at pagsipsip ng "pseudovitamins" ay halos huminto, na humahantong sa katotohanan na ang isang tao ay kailangang uminom ng mga bitamina, ang mga sangkap na tulad ng bitamina ay inireseta nang mas madalas.
Views
Maraming mga sangkap na tulad ng bitamina, ngunit ang mga pangunahing ay ang mga sumusunod:
- Lipoic acid, o bitamina U.
- Choline, o bitamina B4.
- Inositol, o bitamina B8.
- Carnitine, o bitamina B11.
- Para-aminobenzoic acid, o bitamina B10.
At hindi ito kumpletong listahan. Inilalarawan ng biochemistry ang mga sangkap na tulad ng bitamina nang detalyado. Ang talahanayan ay nagbibigay ng ideya ng kanilang mga pinagmulan.
Methylmethionine sulfonium chloride (bitamina U)
Anyo: mala-kristal na maputi-dilaw na pulbos na may katangiang amoy, lubos na natutunaw sa tubig (hindi nagbabago ang istraktura nito sa alkohol o mga solvent) at nabubulok kapag nakalantad sa sikat ng araw.
Ang bitamina ay natuklasan noong 50s ng huling siglo ng isang Amerikanong biologist sa panahon ng pag-aaral ng katas ng repolyo bilang isang lunas sa mga ulser sa tiyan. Noong panahong iyon, hindi pa napag-aaralan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga bitamina at tulad ng bitamina na biologically active substance.
Vitamin U ay kapaki-pakinabang dahil:
- sumisipsip ng mga mapaminsalang at mapanganib na sangkap;
- nakikilahok sa proseso ng paggawa ng isa pang substance - choline;
- aktibong kasangkot sa pagbabagong-buhaymga tisyu pagkatapos ng mga ulser at pagguho ng gastric mucosa, na pumipigil sa labis na paggawa ng gastric juice;
- binabawasan ang kaasiman ng sikmura;
- binabawasan ang mga sintomas ng allergy sa pagkain (pagduduwal, pagtatae);
- nagpapaginhawa sa atake ng hika at lacrimation sa lahat ng uri ng allergy sa pollen ng halaman;
- isinaaktibo ang metabolismo ng mga taba at kolesterol.
Iyan ang mainam ng mga sangkap na tulad ng bitamina. Ang biochemistry bilang isang agham ay tumatalakay sa pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangiang ito.
Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa sangkap na ito ay 200 mg.
Susunod, isaalang-alang ang sumusunod na sangkap na parang bitamina.
Choline (bitamina B4)
Ang Choline ay nararapat na ituring na isa sa mga "pioneer" ng mga sangkap ng bitamina, dahil ito ay natuklasan noong 60s ng XIX na siglo, bagaman ang ganap na pag-aaral ng mga katangian nito ay naganap makalipas ang isang siglo.
Ang Choline ay madaling natutunaw sa tubig at nasisira sa mataas na temperatura, na kadalasang matatagpuan sa mga selula ng hayop.
Vitamin B4 ay kapaki-pakinabang dahil:
- ina-activate ang mga proseso ng pangunahing pagproseso at pamamahagi ng mga nutrients sa pamamagitan ng circulatory system;
- nakikilahok sa metabolismo ng mga taba at carbohydrates sa atay;
- nagpapababa ng kolesterol;
- pinapataas ang kalidad at bilis ng mga neuromuscular impulses;
- na kinokontrol ang cardiovascular system;
- neutralize ang mga lason mula sa alak at pulot. gamot;
- nagpapabuti sa paggana ng utak at memorya, paglaban sa atherosclerosis at sakitAlzheimer's;
- nagpapanumbalik ng mga selula ng utak.
Araw-araw na pamantayan - 500 mg (posibleng lumampas sa pamantayan sa stress at mga sitwasyong nangangailangan ng pinahusay na paggana ng utak).
Mga palatandaan ng kakulangan ng choline
Ang mga palatandaan ng kakulangan ng choline ay kinabibilangan ng mataas na antas ng pagkamayamutin, labis na pananakit ng sinturon sa ulo, pagkagambala sa pagtulog at pagtalon sa emosyonal na estado (halimbawa, hindi makatwirang takot o pagkabalisa), ingay sa tainga, mga problema sa pagtulog, mataba na atay, tumalon sa antas ng kolesterol at hypertension.
Ang kakulangan sa sapat na dami ng choline ay maaaring magdulot ng maraming sakit - mula sa cirrhosis ng atay hanggang sa mga sakit sa bato at mga daluyan ng dugo. Isaalang-alang ang ilan pang mga sangkap na tulad ng bitamina ng pangkat B.
Inositol (Vitamin B8)
Ito ay isang substance na lumilitaw sa panahon ng pagproseso ng glucose, na unang pinag-aralan sa Germany noong 50s ng XIX century.
Kapag hinihigop, ang substance ay isang puting pulbos sa anyo ng maliliit na matamis na kristal, natutunaw sa tubig at hindi nagpaparaya sa mataas na temperatura. Karamihan sa (3/4) ng inositol ay ginawa ng katawan mismo, habang ang iba ay dapat na mapunan muli sa pamamagitan ng naaangkop na diyeta.
Ano ang kapaki-pakinabang?
Inositol ay kapaki-pakinabang dahil:
- sumusuporta sa mataas na rate ng metabolic process dahil sa pagpasok sa mga enzyme ng gastric juice;
- pinagana ang metabolismo ng lipid na humahantong sa pagbaba ng timbang;
- pinapanatili ang ligtas na antas ng kolesterol;
- nagpapasigla sa aktibidad ng utak;
- reinforceskonsentrasyon, mga proseso ng memorya at aktibong aktibidad sa pag-iisip;
- nakakabawas ng pagkapagod sa utak;
- nag-aayos ng mga nasirang nerve endings;
- pinoprotektahan ang atay mula sa mapaminsalang epekto ng mga lason;
- pinipigilan ang paglaki ng adipose tissue na bumabalot sa atay;
- nineutralize ang mga libreng radical na sumisira sa mga istruktura ng cellular;
- nakikilahok sa paggana ng mga sistema ng reproduktibo ng tao, na pinapabuti ang posibilidad na mabuhay ng spermatozoa.
Inosine ay tinatawag ding "secret formula of beauty" dahil sa mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa kondisyon ng buhok at balat.
Sa gamot, ang sangkap na ito na parang bitamina ay ginagamit sa paggamot ng diabetic neuropathy at iba pang mga sakit kung saan naaabala ang sensitivity ng nerve endings.
Ang kakulangan sa inositol ay humahantong sa insomnia, malabong paningin, mataas na kolesterol sa dugo, mga pantal sa balat at labis na pagkalagas ng buhok.
Para-aminobenzoic acid (bitamina B10)
Ang Vitamin B10 sa dalisay nitong anyo ay isang maputi-puti na mala-kristal na pulbos, madaling natutunaw sa ethyl alcohol at eter, ngunit hindi apektado ng tubig. Natuklasan ang sangkap noong dekada 60 ng siglo XIX, at isinagawa ang pagsasaliksik sa pangangailangan sa paggana para sa isa pang tatlong dekada.
Ang substance ay isang amino acid, kadalasang nagmula sa benzoic acid.
Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang sangkap ay direktang nakasalalay sa nilalaman ng bitamina B9 sa katawan, dahil sapat ang folic acidSinasaklaw ng dami ang pangangailangang makatanggap ng para-aminobenzoic.
Sa karaniwan, ang pamantayan ay 100 mg bawat araw, bagama't kung kinakailangan ang kumplikadong paggamot, ang dosis ay maaaring tumaas sa 4 na gramo.
P-aminobenzoic acid ay mahalaga dahil:
- Nagbibigay ng anti-allergy effect;
- nakikilahok sa paggawa ng folacin, pyrimidine compounds at amino acids;
- pinapataas ang dalas ng paggawa ng interferon - isang espesyal na protina na nagpoprotekta laban sa karamihan ng mga impeksyon, kabilang ang bituka, influenza at hepatitis virus;
- pinapataas ang daloy ng dugo, tumutulong na labanan ang mga vascular clots;
- sumusuporta sa thyroid function;
- pinasigla ang paggawa ng gatas ng ina;
- nagpapanatili ng magandang kondisyon ng balat at buhok;
- pinoprotektahan ang balat mula sa pinsala sa UV at pinapaganda ang kulay ng balat;
- nakakatulong na gamutin ang kakulangan ng pigmentation ng balat sa vitiligo.
Ang kakulangan ng sangkap na ito na tulad ng bitamina ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming sakit sa balat, pagkalagas ng buhok at pagkasira ng kanilang pangkalahatang kondisyon (pagkatuyo, brittleness, kawalan ng ningning), pananakit ng ulo, hindi pagkatunaw ng pagkain, predisposition sa sunburn, dystrophy at anemia.
Bagaman ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga bitamina at mga sangkap na tulad ng bitamina ay ang kakulangan ng huli ay hindi humahantong sa mga malubhang sakit, ngunit ang kakulangan ng "pseudo-vitamins" ay maaari ding maging medyo hindi kasiya-siya.
Carnitine (Vitamin B11)
Ang bagay na itonagbibigay ng mabilis na metabolismo ng mga taba at matatagpuan sa halos lahat ng cellular structure, na tumutulong sa paggawa ng enerhiya nang mas aktibong.
Carnitine ay responsable para sa:
- pagbawas ng taba;
- porma ng nababanat, malalakas na kalamnan;
- ilipat ang mga fatty acid upang magbigay ng enerhiya sa mga cell;
- tulong sa gawain ng cardiovascular system;
- pag-iwas sa anumang sakit sa puso;
- paggamot ng angina attacks.
Araw-araw na paggamit - 300 mg. Para sa mga mas gustong sumunod sa mga tradisyon ng vegetarianism at isang hilaw na pagkain, dapat kang gumamit ng mga bitamina at mineral complex na may mataas na nilalaman ng carnitine.
Ang kakulangan nito ay ipinakikita ng chronic fatigue syndrome, mabilis na katabaan na may kahirapan sa paggalaw at igsi ng paghinga, patuloy na pagkamayamutin at pagluha, kawalan ng kakayahang gumawa ng pisikal na paggawa.
Konklusyon
Upang matiyak ang pang-araw-araw na pangangailangan, pinapayuhan ng maraming eksperto na mag-compile ng isang espesyal na talahanayan kasama ang iyong mga paboritong produkto at data sa nilalaman ng "pseudo-vitamins" na kinakailangan para sa normal na paggana.
Tiningnan namin ang pinakatanyag na mga sangkap na tulad ng bitamina, pati na rin ang pagkakaiba ng mga ito mula sa mga bitamina.
