Mga bitamina para sa mga vegetarian: isang pagsusuri ng mga tagagawa, aplikasyon, pagsusuri

2024 May -akda: Curtis Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 06:04

Libu-libong tao araw-araw ang nag-iisip kung dapat ba silang maging vegetarian. Marami ang huminto sa katotohanan na ang ganitong uri ng diyeta ay maaaring magkaroon ng malubhang epekto sa kanilang pamumuhay. Hindi alam kung anong pinsala ang maaaring maging sanhi ng malnutrisyon sa katawan, kaya dapat mong malaman kung anong mga bitamina ang kailangan ng isang vegetarian. Ang mga taong sinubukan nang isuko ang mga produktong hayop ay tandaan na ang istilo ng pagkain na ito ay hindi palaging maginhawang sundin. Ngunit kung ang intensyon na maging isang vegetarian ay solid bilang isang bato, kailangan mong masusing pag-aralan ang isyung ito upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan.

Vitamin B12

Bakit ito napakahalaga para sa kalusugan? Anong mga produkto ang naglalaman? Ano ang mga kahihinatnan para sa mga vegetarian kung hindi nila binibigyang pansin ang bitamina B_12?

Ang mga vegetarian ay napatunayang kulang sa bitamina B_{12. Ito ay matatagpuan pangunahin sa atay ng mga hayop. Ito ay pinaniniwalaan na imposibleng makuha ito mula sa mga pagkaing halaman.}

Kung naubossa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng bitamina B₁₂, ipo-promote nila ang produksyon ng mga pulang selula ng dugo, na pumipigil sa anemia. Direktang kasangkot din ang sangkap na ito sa pagbuo at paggana ng nervous tissue. Kung walang bitamina B₁₂ ay nasisira ang pagsipsip ng katawan ng mga protina, taba at carbohydrates. Kung ang mga pagkaing pinayaman ng B₁₂ ay hindi pumasok sa katawan sa loob ng mahabang panahon, magsisimula ang hindi maibabalik na mga pagbabago sa paggana ng mga nerve cell. Hindi nakakagulat na ang pag-aaral ng istrukturang kemikal nito ay dalawang beses na ginawaran ng Nobel Prize noong 1934 at noong 1964. Ang mga pagkaing naglalaman ng B_{12 ay napatunayang ginagamit sa paggamot ng pernicious anemia.}

Ang batayan ng bitamina ay bacteria, yeast, molds at algae. Sila ang nag-synthesize ng B_{12. Dahil sa nilalaman ng kemikal na elementong kob alt sa lahat ng anyo ng bitamina, ang karaniwang pangalan ng grupo ay cobalamins. Ito ay pumapasok sa katawan ng tao pangunahin bilang cyanocobalamin. Ito ay nasisipsip lamang sa pagkakaroon ng pangalawang sangkap na nakapaloob sa tiyan. Isa itong espesyal na protina na nagdadala ng bitamina sa lahat ng organ at system.}

Bakit napakahalaga ng papel ng substance sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo? Ang katotohanan ay ang mga molekula ng DNA ay nabuo sa mga pulang selula ng dugo, na ang nucleus ay naglalaman ng genetic na impormasyon.

Walang B_{12 Imposible ang DNA synthesis. Ang impormasyong kailangan para sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo ay hindi ibinibigay, at nagkakaroon ng pernicious anemia.}

Sa pagbuo ng mga nerve cell B_{12 ay responsable para sa myelin sheath, nagumaganap ng pinakamahalagang function ng pagsasagawa ng nerve impulses sa utak at spinal cord. Kung ang mga lamad ay may mga pagkagambala sa istruktura, ito ay nakakaapekto sa proseso ng pag-alis ng sakit at paggamot sa iba pang mga karamdaman ng nervous system. Ang mga kahihinatnan ng isang paglabag sa istraktura ng mga nerve membranes: mga malfunctions sa trabaho ng neuromuscular motility at tingling sa mga limbs.}

Sa kakulangan ng bitamina sa mga vegetarian, hindi ginagamit ang mga amino acid, naaabala ang metabolismo ng carbohydrate-fat.

Kaya, kinokontrol ng B₁₂ ang metabolismo ng protina, itinataguyod ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo at nakakaapekto sa aktibidad ng utak. Ang nilalaman ng tulad ng isang bihirang elemento bilang kob alt sa bitamina ay ginagawa itong dobleng kailangan. Ang mga vegetarian na hindi nagdadagdag ng bitamina na ito ay kadalasang dumaranas ng anemia at pagbaba ng presyon, mayroon silang mga malalambot na kalamnan, at hindi pa nabuong mga buto sa mga bata. Kung walang sapat na bitamina B_{12 maaaring magkaroon ng depression at insomnia.}

Mga pangunahing palatandaan ng anemia sa kakulangan sa bitamina:

1. Pag-aantok at pagkahilo.
2. Isang sakit sa pagdurugo.
3. Mga pinababang reflexes.
4. Tinnitus, pagkahilo.
5. Mga problema sa cycle ng regla.
6. Masamang memorya.
7. Depressive states.
8. May kapansanan sa paningin.
9. Arrhythmia at tachycardia.
10. Paglabag sa respiratory function ng katawan.
11. Kawalan ng gana, mga sakit sa tiyan.
12. Nagdudugo ang gilagid, pamamaga ng mauhog lamad ng dila.
13. Paleness of integument.
14. Nawala ang pakiramdam sa mga paa.
15. Madalas na pagkawala ng koordinasyon.

Mula sa hindi gaanong seryosong mga karamdaman: balakubak, hirap sa paglunok, mahinang pulso, pamumutla, pananakit o pulang dila.

Ang

Vitamin B deficiency_{12 ay maaaring mangyari hindi lamang dahil sa hindi sapat na paggamit mula sa pagkain, kundi dahil din sa mga nagpapaalab na sakit ng tiyan. Ang mga may sakit na selula ay huminto sa paggawa ng protina na kailangan upang maihatid ang bitamina, at isang kakulangan ang nangyayari. Sa kaso ng paglabag sa secretory function ng tiyan, kapag masyadong maliit ang gastric juice ay ginawa, ang bitamina ay hindi rin hinihigop. Ang acid na nakapaloob sa gastric secretion ay hindi sapat upang palabasin ang mga protina na nagdadala ng substance.}

Kailangan mo ring malaman na ang bitamina B₆ ay kailangan para sa wastong pagsipsip ng B₁₂. Kung wala ito, ang pagsipsip ng una ay nabalisa. Ang bitamina E ay kinakailangan para sa bitamina B_{1212 upang magbago mula sa hindi aktibong biyolohikal na anyo nito patungo sa aktibong anyo nito. mga kahihinatnan. Dapat itong isaalang-alang ng lahat ng vegetarian.}

Sa isyu ng kakulangan sa bitamina B₁₂ sa mga vegetarian, hindi pa rin humuhupa ang mga hindi pagkakaunawaan. May opinyon, na sinusuportahan ng isa sa mga dietary school, na ang isang taong kumakain ng karne sa mahabang panahon ay may reserbang B_{12 na naipon sa atay nang higit sa 20 taon. Ang dami ng bitamina sa mga pagkaing halaman ay depende sa lupa kung saan ito lumaki. Ang bacteria, yeast at mold fungi na matatagpuan sa root system ay gumagawa nito, kaya ang substance ay pumapasok sa bahaging iyonmga halamang ginagamit sa pagkain. Kung mas mayaman ang lupa sa mga microorganism na ito, mas mahalaga ang mga katangian ng mga halaman.}

Paano nakukuha ang bitamina sa mga hayop? Kumakain sila ng mga halaman kasama ng B₁₂ na naipon sa mga ito at may bacteria at mold fungi, na nagpaparaya din sa synthesized na bitamina. Hindi tulad ng mga halaman, ang mga hayop ay nag-iipon at nag-iimbak ng B₁₂ sa kanilang katawan sa maraming dami. Lalo na marami nito sa veal liver at kidneys, pati na rin sa perch. Ito ay garantisadong makakakuha ng bitamina mula sa bakalaw, halibut, sardinas, scallops, hipon at salmon. Ang isang malaking halaga nito ay matatagpuan sa karne ng baka, tupa at laro. Ngunit sa mga halaman, ang dami ng bitamina B_{12 ay maliit at ito ay naiipon nang hindi pare-pareho. Maari nating makilala ang mga species gaya ng brewer's yeast, miso, tofu, kelp.}

Mayroong mga pinatibay na pagkain para sa mga vegetarian na nagbibigay ng sapat na dami ng bitamina B12. Maaari silang mabili sa mga dalubhasang tindahan. Kabilang dito ang mga vegetable oils, breakfast corn, soy milk, yeast extracts, soy meat, chocolate bars, cereal products, energy drink, bouillon cube at iba pang speci alty additives.

Vitamin B_{12 ay nakakatulong sa paggamot sa mga sakit gaya ng alcoholism, anemia, hika, atherosclerosis, arthritis, cancer, dermatitis, leukemia, lupus, neuromuscular degeneration at multiple sclerosis.}

Iba pang bitamina

Ang mga vegetarian ay madalas na kulang sa omega-3 fatty acids. Pinipigilan nila ang paglitaw ng atherosclerosis, kontrolin ang density ng dugo,lumahok sa pagtatayo ng lipid lamad ng mga selula, na, naman, ay nagpapataas ng proteksiyon na pag-andar ng katawan. Pinipigilan nila ang pag-unlad ng mga karamdaman sa pag-iisip. Maaaring makakuha ang mga vegetarian ng omega-3 fatty acid mula sa spirulina oil o iba pang algae oil, gayundin sa linseed oil nang walang heat treatment.

Ang kakulangan sa iron ay nagdudulot ng mga problema sa paglipat ng oxygen sa dugo. Sa isang tao sa kasong ito, mayroong pagbaba sa kaligtasan sa sakit at pag-unlad ng anemia. Ang talamak na pagkapagod ay nabubuo. Bagaman, ang bakal ay matatagpuan din sa sapat na dami sa mga pagkaing halaman. Inirerekomenda na regular na kumain ng mga munggo, cereal, mani at mais. Maaari mong basahin ang tungkol sa kung aling mga bitamina ang inumin para sa mga vegetarian na may mababang hemoglobin sa ibaba sa paglalarawan ng mga pangunahing tagagawa.

Ang kakulangan sa calcium ay mahirap ding tiisin. Ginagawa nitong malutong ang mga buto at nauubos ang tissue ng kalamnan. Ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ang sistema ng nerbiyos ay nagdurusa. Ang mga hormone at enzyme ay hindi na-synthesize nang tama.

Ang Vitamin D para sa mga vegetarian ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa iba. Ito ay kinakailangan para sa mga bata upang ang mga rickets ay hindi bumuo, at para sa mga matatanda - upang maiwasan ang mga pathologies sa balat. Maaari mo itong makuha mula sa mga kabute sa kagubatan, kung maaari, lumaki sa araw. Hindi ito matatagpuan sa greenhouse mushroom.

Mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina:

1. Sakit sa buto at kalamnan.
2. Pagbaba sa mga proteksiyong function ng katawan.
3. Mga kaguluhan sa paggana ng nervous system.

Ang mga mahigpit na vegetarian at vegan ay nangangailangan ng calcium. Makukuha mo ito mula sa repolyo ng Beijing, toyo, mustasa. Ngunit kahit na ginagamit mo ang mga produktong ito araw-araw, ikaw pa rinkailangan mong magdagdag ng mga bitamina complex na naglalaman ng calcium. Ang mga pagkaing mayaman sa calcium ay dapat idagdag sa lahat ng pagkain sa halip na kainin sa isang serving. Kaya mas maa-absorb ang mineral.

Ang mga bitamina para sa mga vegetarian ay ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan, na ginagarantiyahan ang kawalan ng mga sangkap ng hayop, at sa mga parmasya. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa pagkain at ang kalubhaan ng diyeta. Aling mga bitamina para sa mga vegetarian ang pipiliin para sa kanilang sarili: mula sa isang parmasya o mula sa isang tindahan ng suplay ng vegan? Maaari mong subukan ang lahat. Ang pangunahing bagay ay subaybayan ang estado ng kalusugan at regular na sumailalim sa mga pagsusuri sa mga doktor.

Ano ang hindi magagawa ng mga halaman?

Malinaw na kulang sa bitamina ang mga vegetarian, at alin, depende sa uri ng pagkaing pinili. Hindi lahat ay nangangailangan ng mga biological supplement.

Lacto-vegetarians ay kumakain ng matipid na diyeta na kinabibilangan ng lahat ng mga produktong gatas. Lubusan nilang tinatanggihan ang karne, isda at itlog lamang. Ang pagkakaroon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pagkain ay nagpapahintulot sa kanila na hindi makaranas ng kakulangan sa mga bitamina. Ang gatas ay ang pinakamahalagang produkto. Ang bitamina B_{12 ay nakapaloob dito sa halagang 7.5 mg/kg, at ang pang-araw-araw na pangangailangan ay 1 mg. Ang bitamina ay hindi namamatay kahit na pinainit sa 120 ° C. Ang isang lacto-vegetarian diet ay hindi nagiging sanhi ng anemia o underdevelopment ng utak sa mga bata.}

Ang mga Ovo-vegetarian ay hindi kumakain ng karne, gatas o isda, ngunit tinitingnan ang mga itlog bilang isang espesyal na benepisyo. Sa mga tuntunin ng nutritional value, maaari silang ihambing sa itim at pulang caviar. Ang mahalagang produktong pandiyeta na ito ay isang kumpletong pagkainat halos ganap na hinihigop ng mga bituka, nang hindi bumubuo ng mga lason. Ang yolk ay nag-normalize ng fat metabolism dahil sa lecithin na kasama dito. Sa pamamagitan ng mga itlog, ang mga ovo-vegetarian ay nakakakuha ng bitamina A, B, kabilang ang pinakamahalagang B_{12, bitamina D, E, H at choline.}

Lalong nahihirapang makilala ang mga tradisyonal na vegetarian araw-araw. Hindi sila kumakain ng karne, isda, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, gulaman at pulot. Sa kabila ng maliwanag na iba't ibang mga produkto, ang kanilang diyeta ay mahirap sa mga bitamina, at hindi ito gagana nang walang mga espesyal na suplemento. Ang mga parmasya at mga tindahan ay nagpapakita ng malaking seleksyon ng mga bitamina para sa mga vegetarian. Kailangan mo lang malaman kung ano talaga ang kailangan para mapanatili ang kalusugan.

Doppelhertz

Ang mga bitamina para sa mga vegetarian mula sa kumpanyang ito ay idinisenyo upang manguna sa isang aktibong pamumuhay at mahusay na kalusugan para sa bawat araw. Ang pangangalaga sa kagandahan at kalusugan ay nangunguna sa tatak na ito.

Isinasaalang-alang ng tagagawa kung anong mga bitamina ang kulang sa mga vegetarian, at lumikha ng pinakabalanseng complex na naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang buong buhay. Ang mga bitamina na "Doppelgerz Active for Vegetarians" ay isang simpleng solusyon sa pagpili ng isang kumplikadong paghahanda. Kailangan mo lamang ng isang kapsula bawat araw. Uminom ng gamot kasama ng pagkain.

Deva

Ang mga pangunahing prinsipyo ng kumpanya ay isang malawak na pagpipilian, kalidad at availability. Ang kumpanya ay miyembro ng animal rights movement.

Mineral at multivitamin supplement na angkop para sa mga vegan at vegetarian. ATpack ng 90 tablets. Ang formula ng gamot ay ganap na balanse at naglalaman ng mga pulbos ng gulay at pinaghalong herbal. Ang Deva Vegetarian Vitamins ay walang mga GMO, asukal, lebadura, asin at gluten. Ang mga tablet ay pinahiran ng spirulina para sa madaling paglunok at naglalaman ng dagdag na B_{12 at bakal. Kailangan mong kunin ang mga ito ng isa bawat araw.}

Naturelo

Ang mga produkto ay hindi naglalaman ng mga GMO, gluten, artipisyal na kulay o preservatives. Sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit, naglalaman ng mga antioxidant at calcium, hindi kinuha mula sa limestone, ngunit mula sa algae.

Ang kumpanya ay gumagawa ng mga bitamina para sa mga vegetarian na babae at lalaki nang hiwalay.

Pinapabuti ng gamot ang paggana ng utak at cardiovascular system. Uminom ng Naturelo Vegetarian Vitamins ng apat na kapsula araw-araw na may pagkain at isang buong basong tubig.

Seven Seas

Namumuhunan nang malaki sa pananaliksik at pagpapaunlad at may modernong progresibong produksyon. Ay isang nangungunang brand sa market ng nutritional supplement sa Europe, Africa, Middle at Far East, at Caribbean.

Sinusuportahan ng formula ng Omega-3 ang paggana ng kalamnan. Naglalaman din ng manganese para sa mga buto at bitamina C upang itaguyod ang pagbuo ng collagen para sa lakas, katatagan at suporta sa cartilage.

VegLife

Mag-alok na maging kasuwato ng iyong sarili. Nalalapat din ang parehong prinsipyo sa pagbuo at pagpoposisyon ng mga produkto ng kumpanya.

Produktosinubok ng panahon. Ang mga multivitamin na ito ay nagmula sa gulay at hindi naglalaman ng tulad ng isang elemento ng bakas bilang bakal. Isang tableta ang kinukuha araw-araw kasama ng pagkain. Dapat silang inumin kasama ng isang buong baso ng tubig. Para sa mga bata, ang mga multivitamin ay available sa chewable form na may lasa ng berry.

Hardin ng Buhay

Tumanggi mula sa mga sintetikong sangkap at GMO. Ang kanilang motto ay natural ang lahat! Lahat ng bitamina at mineral ay galing sa mga halaman lamang.

Dapat tandaan na ang "live vitamins" ay naglalaman ng probiotics. Uminom ng dalawang kapsula 30 minuto bago kumain sa umaga at gabi. Kung may mga sakit sa gastrointestinal tract, kung gayon ang gamot ay pinakamahusay na inumin kasama ng pagkain.

Buhay sa Bansa

Ang mga tagagawang ito ay nagtataguyod ng prinsipyo ng katapatan sa pamamagitan ng 100% na paglilista ng mga sangkap ng gamot. Mga sariwang sangkap lamang at pare-parehong formula.

Ang kalidad ng mga produkto ng kumpanya ay napatunayan ng maraming pagsubok. Ang bawat pakete ay may kasamang espesyal na sticker ng sertipiko ng kalidad. Ang mga produkto ay ginawa ayon sa mga pamantayan ng GMP. Ang Country Life ay ang nangungunang tagagawa ng mga bitamina para sa mga kababaihan. Kabilang sa mga nangungunang produkto ng kumpanya ay isa ring vitamin complex para sa mga vegetarian.

Doctor's Best

Ito ang mga pandagdag sa pandiyeta na nakabatay sa agham na gumagamit lamang ng mga sangkap na lumago sa sarili nating mga plantasyon. Ang kumpanya ay may sariling mga pabrika. Mayroong sertipiko ng GMP. Inaanyayahan ng tagagawa ang mga mag-aaralat mga mag-aaral sa kanilang mga laboratoryo upang lumahok sa mga seminar at kumperensya.

Ang mga produkto ng kumpanyang ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-abot-kayang. Ang bitamina complex para sa mga vegetarian ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ang inirekumendang dosis ay tatlong kapsula bawat araw. Dalhin kasama ng pagkain, uminom ng isang basong tubig.

Maaari bang balansehin ang vegetarian diet?

Ang pagkakaroon ng mga napiling bitamina, hindi ka dapat umasa sa katotohanan na hindi mo kailangang subaybayan ang nutrisyon, at lahat ng kinakailangang sangkap ay papasok sa katawan na may mga paghahanda sa parmasya at tindahan. Dapat kang kumain ng regular at sa oras, ipamahagi ang mga pagkain nang pantay-pantay sa buong araw, magpakilala ng mga meryenda. Ito ang batayan ng balanseng diyeta. Ngunit ano ang tungkol sa pagkalkula ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga protina, taba at carbohydrates?

Kung tatalikuran mo lang ang karne at papalitan ito ng mga produktong toyo, hindi mo magagawang mapanatili ang buong diyeta. Upang lumipat sa isang vegetarian diet, kailangan mong magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga pagkain ay kailangang iwanan magpakailanman, habang ang iba ay kailangang ipasok sa diyeta sa patuloy na batayan. Halimbawa, para sa mga taong aktibong kasangkot sa palakasan, mahalagang kumonsumo ng mga pagkaing maaaring palitan ang protina ng hayop: legumes, lahat ng uri ng mushroom, mani, gulay at butil. Ang protina ng karne ay matagumpay na napalitan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Siguraduhing kumonsumo ng sapat na carbohydrates. Ngunit sa mahigpit na vegetarianism, hindi mo magagawa nang hindi gumagamit ng mga espesyal na suplementong bitamina.

May isang tiyak na pattern ayon sa kung alinvegetarian menu. Nakakatulong ito upang balansehin ang nutrisyon at matukoy ang kahalagahan ng ilang mga pagkain para sa katawan. Ganito ang hitsura ng classic vegetarian pyramid:

• May tubig sa unang baitang. Ito ang pinakamahalaga para sa katawan.
• Sa pangalawa - gulay. Ang batayan ng mga pangunahing kaalaman sa vegetarian nutrition.
• Sa pangatlo - prutas. Paano kung walang matamis?
• Ang ikaapat na baitang ay puno ng butil, patatas at kamote. Masarap, ngunit hindi aabuso ng mga vegetarian ang mga produktong ito.
• Ikalimang baitang - ilang beans, mushroom at soybeans. Imposibleng hindi pumayag! Ito ay mga mabibigat na pagkain na hindi tinatanggap ng mabuti ng atay.
• Sixth tier - nut paradise. Dapat tandaan na ang mga produktong ito ay angkop lamang para sa meryenda. Ang malaking bilang ng mga ito ay nagdudulot ng mga karamdaman sa gastrointestinal tract.
• Ikapitong baitang - mga langis ng gulay. Mabuti sa maliit na halaga sa salad sa halip na mayonesa.
• Eighth tier - mga produkto ng pagawaan ng gatas. Paalala sa mga lacto-vegetarian: huwag labis na labis ang iyong paboritong pagkain.
• At ang tuktok ng pyramid - naglalakad sa sariwang hangin at nagpapalubog sa araw. Ang katotohanan ay na walang aktibidad at bitamina D, ang isang malusog na diyeta ay walang ganoong kapangyarihan. Mahalagang mag-iskedyul hindi lamang ng mga pagkain, kundi pati na rin ang pang-araw-araw na gawain na may kasamang pisikal na aktibidad.

Aling mga review ang mapagkakatiwalaan?

Ang mga review ng mga bitamina para sa mga vegetarian ay iba. Marami ang naniniwala na ang mga kumplikadong paghahanda ay hindi dapat gawin dahil sa ang katunayan na ang mga tagagawa ay hindi isinasaalang-alang ang pagiging tugma ng mga elemento. Ito ay mas mahusaybilhin lahat ng hiwalay. Ang pinaka-basic na bitamina para sa mga vegetarian ay B_{12 at bitamina D. Ayon sa mga review, magiging sapat ang mga ito para mapanatili ang kalusugan. Ang dalawang bitamina na ito para sa mga babaeng vegetarian ay kailangang dagdagan ng iron.}

Ang iba ay nagsasabing nabubuhay sila nang walang anumang bitamina at hindi nakakaramdam ng anumang kakulangan sa ginhawa. Ang mga bumili ng mga kumplikadong paghahanda, tulad ng mga bitamina ng Doppelherz para sa mga vegetarian, tandaan na kahit na ang paghahanda ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga sangkap, ang buwanang kurso ng pangangasiwa ay hindi nakakaapekto sa kanilang pisikal na kondisyon sa anumang paraan. Totoo, dapat tandaan na isa itong purong pribadong opinyon.