Ang mga pakwan ay may kakayahang maglaman ng malaking halaga ng nitrates, at ito ay higit na nakadepende sa malaking sukat na maaaring maabot ng mga melon na ito. Sa tag-araw, halos lahat ng tao ay nasisiyahan sa makatas na sapal ng pakwan, na mas madaling sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap. Upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa posibleng pagkalason, dapat mong matutunan kung paano matukoy ang dami ng mga nakakalason na sangkap sa iyong sarili.
Ang mga nitrates sa pakwan mismo ay halos hindi nakakalason, ngunit ang mga nitrite ay nabuo mula sa kanila, ang panganib nito ay nakasalalay sa katotohanan na maaari nilang pukawin ang kakulangan ng oxygen sa dugo, na nagreresulta sa hypoxia. Sa labis na paggamit ng nitrates sa katawan, ang incubation period ng sakit ay maaaring mula 2 hanggang 6 na oras, pagkatapos ay magsisimulang lumitaw ang mga palatandaan ng talamak na pagkalason.
Mga sintomas ng pagkalasing sa nitrate:
- hitsura ng cyanosis ng mauhog lamad, labi, mukha at mga kuko;
- pagduduwal;
- nadagdagang paglalaway;
- suka;
- sakit ng tiyan;
- pagtatae;
- kabuuankahinaan;
- inaantok;
- matinding sakit ng ulo;
- discoordination of movements.
Mag-ingat sa nitrate watermelon
Sa isang pakwan na labis na pinapakain ng nitrates, ang laman ay matingkad na pula na may bahagyang lilang tint. Ang mga hibla na tumatakbo mula sa core hanggang sa crust ay dilaw, habang karaniwan ay dapat itong puti. Ang "maling" pakwan ay may makinis, makintab na gupit na ibabaw, at kung gilingin mo ang laman nito sa isang basong tubig, ito ay magiging kulay rosas o pula. Dapat pansinin na ang mga maagang produkto ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng nitrates, kaya mas mahusay na bilhin ang mga ito sa huli ng tag-araw o unang bahagi ng taglagas. Ang mga katangian ng prutas ay hindi nakasalalay sa panahon kundi sa mga kondisyon ng paglaki at pagtutubig. Ang rate ng nitrates sa pakwan ay hindi dapat lumampas sa 60 mg bawat kilo ng produkto, at anumang bagay na mas mataas sa mga indicator na ito ay nagdudulot ng banta sa kalusugan at buhay ng tao.
Pagpili ng "tama" na pakwan
Kung mag-tap ka sa balat ng isang normal na pakwan, makakarinig ka ng bahagyang tugtog, at ang produktong nitrate ay gumagawa ng partikular na tunog ng isang na-deflate na bola ng goma. Kapag ang isang malusog na fetus ay na-compress, isang katangian ng crack ang maririnig, mayroon itong malinaw na maliwanag na pattern, at isang earthen spot ay makikita mula sa isa sa mga gilid nito. Ang mga nitrates sa pakwan ay ginagawang makintab at sobrang kinis ang laman, kapag ito ay karaniwang dapat butil at matamis. Ang isang mapanganib na prutas ay madalas na may mga bulok na batik sa crust nito, na nagpapahiwatig na sa mga lugar na ito ay na-injected ang mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga lilang o dilaw na guhit sa pulp ay nagpapahiwatig na ang mga nitrates sa pakwan ay mas mataas kaysa sa mga pinapayagang limitasyon. Dapat tandaan na ang malalaking prutas ay may posibilidad na maglaman ng mas mapanganib na mga sangkap, kaya inirerekomenda na pumili ng mga katamtamang laki ng lung.
Mayroong maraming mga tip sa kung paano subukan ang isang pakwan para sa nitrates, ngunit para dito mayroong isang espesyal na aparato na tinatawag na nitrate meter. Sa tulong ng naturang aparato, maaari mong mabilis at tumpak na matukoy ang dami ng mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman ng mga prutas. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nitrates sa pakwan ay naiipon nang hindi pantay: ang kanilang mataas na konsentrasyon ay sinusunod sa ilalim ng balat ng prutas, kaya ang bahaging ito ay dapat kunin para sa pagsusuri.
