Kamakailan, ang mga beet ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo bilang bagong superfood. Ang lahat ng ito ay salamat sa mga pag-aaral na nagsasabing ang ugat na gulay na ito ay perpekto para sa mga atleta, nagagawang gawing normal ang presyon ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa daloy ng dugo. Pero totoo ba? Sa artikulong ito, malalaman natin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets, contraindications, indications at direktang epekto sa katawan.
Kaunti tungkol sa halaman
Ang Beets ay isang sinaunang, prehistoric na pagkain na natural na tumubo sa mga baybayin sa North Africa, Asia at Europe. Sa una, ang mga tuktok lamang ang ginamit para sa pagkain, dahil ang ugat ay maliit at halos hindi nakakain. Ngunit nang dumating ang panahon ng Sinaunang Roma, ang mga beet ay nilinang upang makamit ang isang matamis na pulang prutas.
Mamaya, sa simula ng ika-19 na siglo, ang mga beet ay naging isang kailangang-kailangan na pinagkukunan ng asukal. Mabilis na Nangyari ang Lahat - Una sa Britainlimitadong pag-access sa tubo, pagkatapos ay nagsimulang maghanap si Napoleon ng mga alternatibong kapalit para sa matamis na produkto. Sa ngayon, ang sugar beet (kadalasang genetically modified) ay hindi hihigit sa isang karaniwang hilaw na materyal, ngunit marami ang hindi nakakaligtaan ang pagkakataong isama ang root vegetable sa kanilang diyeta, na tinatamasa ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Beet: komposisyong kemikal
100 gramo lamang ng produkto ang nagbibigay ng: 1% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina A, 2% para sa calcium, 11% para sa bitamina C, 6% para sa bakal. Kaya, ang bitamina C ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paglikha ng collagen at ilang mga neurotransmitter, na nakikilahok sa metabolismo ng protina. Ang bakal ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, ang protina na nagdadala ng oxygen mula sa mga baga patungo sa mga tisyu ng katawan. Ito ay kinakailangan para sa paglago, pag-unlad at kapaki-pakinabang na paggana ng mga selula. Ang kakulangan sa iron ay humahantong sa isang partikular na uri ng anemia.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay nakakagulat at nakakamangha sa parehong oras: ito ay isang mayaman na nilalaman ng folic acid na may mangganeso, at ang pagkakaroon ng thiamine, riboflavin, bitamina B6, pantothenic acid, choline, betaine, magnesium, phosphorus, potassium, zinc, copper at selenium.
Inside view
Kaya ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng beets? Ito ay mataas sa dietary nitrate, na pinaniniwalaang nakikinabang sa cardiovascular system at maaaring maprotektahan ang katawan mula sa kanser. Ang pagkakaroon ng folate ay nagsisiguro ng isang malusog na metabolismo, may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok, at pinipigilan ang paglitaw ng mga ulser sa bibig. Ang folic acid ay madalas na inireseta sa mga kababaihan sa panahon ngpagbubuntis upang ibukod ang pag-unlad ng sakit sa puso at ang paglitaw ng mga depekto sa central nervous system.
Manganese ay matatagpuan sa katawan ng tao, ngunit sa maliit na dami. Ang kawalan nito ay maaaring magdulot ng pagkabaog, pagpapapangit ng buto, kombulsyon, panghihina at pagkahapo.
Mga karagdagang sangkap at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga beet ay naglalaman ng mga flavonoid, o anthocyanin, na mga pigment ng halaman. Madalas silang matatagpuan sa mga granada, seresa, mansanas, ubas, at iba pang prutas na may kulay na lila. Ang mga flavonoid ay matatagpuan din sa berde at itim na tsaa. Ang substance na ito ay isang natural na antioxidant na nagpoprotekta sa mga tissue mula sa pinsalang dulot ng labis na paglabas ng mga histamine (mga sangkap na inilalabas sa panahon ng pamamaga at allergy).
Epekto sa puso at presyon ng dugo
Noong 2008, isinagawa ang mga pag-aaral na inilathala sa journal na "Hypertension". Pinagsama-sama ng mga siyentipiko ang ilang kalahok na dumaranas ng hypertension, iyon ay, mataas na presyon ng dugo. Araw-araw, umiinom ang mga boluntaryo ng 500 mililitro ng sariwang piniga na beetroot juice. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang kanilang presyon ng dugo ay bumaba at bumalik sa normal.
Ang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng beetroot ay ang mataas na nilalaman ng nitrate nito, na maaaring maging mura ngunit epektibong panggagamot para sa sakit sa puso at presyon ng dugo.
Ang isa pang pag-aaral makalipas ang dalawang taon ay nakakita ng mga katulad na resulta. Ngayon ang beetroot juice ay hindimasarap lang at hindi pangkaraniwan, ngunit malusog din.
Ang isa pang benepisyo sa kalusugan ng red beets ay ang mataas na fiber content nito, na tumutulong sa pagpapababa ng cholesterol at triglyceride. At dahil sa pagkakaroon ng nutrient betaine, ang antas ng homocysteine sa katawan (isang non-protein amino acid) ay bumababa, na maaari ring makapinsala sa mga daluyan ng dugo. Ang pagsasama ng isang root crop sa diyeta ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng atherosclerosis at stroke. Ang hibla na nakapaloob sa ugat ay nakakatulong na linisin ang mga daanan ng dugo ng mga plaque at clots - isa itong kapaki-pakinabang na katangian ng red beet.
Contraindications at pag-iingat.
Huwag abusuhin ang juice, salad o pinggan na naglalaman ng ugat na gulay na ito kung dumaranas ka ng mababang presyon ng dugo. Kung hindi, maaari kang makaramdam ng kawalan ng kapangyarihan, kawalang-interes at kahinaan sa katawan, pagkahilo at kawalan ng pag-iisip, emosyonal na pagkagambala. Kadalasan ang mga tao ay nakakaranas ng pagkahilo, pagduduwal, igsi ng paghinga. Kasunod nito, dumarating ang hypotension.
Kaunti tungkol sa diabetes
Ang isa pang benepisyong pangkalusugan ng red beets para sa mga lalaki at babae ay ang pagkakaroon ng antioxidant na kilala bilang alpha-lipoic acid, na maaaring magpababa ng glucose level, magpapataas ng insulin sensitivity, at maiwasan ang oxidative stress-induced na mga pagbabago sa mga pasyenteng may diabetes.
Sa pag-aaral ng alpha-lipoic acid, napag-alaman na nakakabawas ito ng mga sintomas ng peripheral at autonomic neuropathy. Ang ganitong mga sakit ay madalas na matatagpuan sa mga diabetic. Siyempre, gamitinacid na ito, ito ay kinakailangan upang kunin ito mula sa produkto at i-inject ito sa intravenously, ngunit ito ay hindi magiging kalabisan upang isama lamang ang mga beets sa diyeta. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat kung mayroon kang napakataas na antas ng asukal sa dugo.
Para sa demensya
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets para sa katawan ay hindi tumitigil sa paghanga. Tila ang isang ordinaryong root crop ay ginagamit para sa vinaigrette at ibinebenta kahit na sa pinakamaliit na tindahan sa lungsod, ngunit itinatago nito ang gayong kapangyarihan sa sarili nito. Halimbawa, pinapabuti ng regular na sariwang juice ang oxygenation ng utak, na nagpapabagal sa pag-unlad ng dementia sa mga matatanda.
Sa pagtanda natin, bumababa ang daloy ng dugo sa ilang bahagi ng utak, na humahantong sa pagbaba ng cognitive at dementia. Ang pagkonsumo ng beetroot juice, dahil sa nilalaman nitong nitrate, ay maaaring mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at maibalik ang transportasyon ng oxygen sa utak.
Digestion
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets para sa katawan ng tao ay kilala sa ating mga ninuno. Ang ugat na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina. Dahil dito, tinutulungan ng prutas ang mga taong dumaranas ng madalas na tibi sa pamamagitan ng pag-normalize ng gawain ng gastrointestinal tract. Ngayon alam mo na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets.
Contraindications
Ang mga taong dumaranas ng pagtatae ay dapat maging lubhang maingat kapag kumakain ng beets. Sa pinakamasamang kaso, maaari kang ma-dehydration, na humahantong sa panghihina, pagkapagod, kawalan ng lakas.
Mga sports load
Ang pag-inom ng sariwang piniga na beetroot juice ay nagpapabuti sa aktibidad ng kalamnan habang nag-eehersisyo. Bilang resulta, ang isang tao ay nagiging higit pamatibay, nagpapabuti ng metabolismo at sirkulasyon ng dugo, ang mga tisyu ay tumatanggap ng sapat na nutrisyon sa anyo ng oxygen. Pagkatapos ng isang buwan ng regular na paggamit ng root crop na ito, mapapansin mo kung paano naging mas mahusay ang mga pisikal na indicator (bilis, lakas, liksi).
Mga Benepisyo ng Natural na Aphrodisiac para sa Mga Lalaki
Ang Beets ay itinuturing na isang makapangyarihang aphrodisiac at sexual enhancer sa loob ng libu-libong taon. Ito ay bahagyang dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mineral boron, na nagpapataas ng produksyon ng mga sex hormones. Ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng iyong libido, pagtaas ng pagkamayabong, pagpapabuti ng sperm mobility, at pagbawas ng frigidity. Maaaring magbago ang iyong sex life para sa mas mahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng beets sa iyong diyeta.
Labanan ang cancer
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang beetroot ay mahusay sa pagpigil sa mga kanser sa balat, baga at colon dahil naglalaman ito ng pigment betajanin na pumipigil sa paglaki ng mga selula ng kanser. Kadalasang ginagamit bilang preservative para sa mga sariwang karne at gulay, ang nitrates ay maaaring pasiglahin ang paggawa ng mga pathogenic cell sa katawan na nagdudulot ng paglaki ng tumor.
Beetroot juice ay pumipigil sa mga mutation ng cell, nagpapabagal o kahit na humihinto sa pagbuo ng tumor. Siyempre, ang paggamit ng isang beet laban sa kanser ay hindi makatwiran, ngunit isama ito sa diyeta para sa pag-iwas ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan.
Mga sakit sa paghinga
Ang ugat na gulay ay pinagmumulan ng bitamina C, na nakakatulong na maiwasan ang mga sintomas ng hika. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets,hilaw at sariwang juice:
- Natural na beta-carotene ang pumipigil sa kanser sa baga.
- Ang Vitamin C ay isang malakas na antioxidant na nagpapasigla sa immune system, nagpoprotekta sa katawan mula sa mga libreng radical at nagpapasigla sa aktibidad ng mga white blood cell, na siyang pangunahing linya ng depensa laban sa mga banyagang katawan, pati na rin ang mga virus, bacteria, fungi, toxins.
Laban sa katarata
Ang Beta-carotene ay isang uri ng bitamina A. Ang kawalan at kakulangan ng sangkap na ito ay maaaring humantong sa kapansanan sa paningin, at maging ng pagkabulag! Maaaring malutas ng beetroot juice ang problemang ito at maiwasan ang mga sakit ng visual system.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon:
- Beta-carotene ay nakakatulong na maiwasan ang pagkabulag na nauugnay sa edad na nauugnay sa mga katarata.
- Ang pagkain ng beets ay nakakabawas sa macular degeneration sa retina.
- Ang nilalaman ng flavonoid at bitamina C ay nakakatulong na mapanatili ang istruktura ng capillary.
- Beta-carotene ay gumaganap bilang isang antioxidant, pinoprotektahan ang mga mata mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical.
- Ang sobrang pagkonsumo ng beets ay maaaring humantong sa vasospasm.
Laban sa Stroke
Ang kakulangan ng potasa sa katawan ay nagpapataas ng panganib ng stroke. Kaya, ang mga beet, na mayaman sa elementong kemikal na ito, ay maaaring aktwal na mapabuti ang kalusugan ng puso. Ang potasa ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, na nangangahulugan na ito ay nakakarelaks sa kanila, na nagpapababa ng presyon ng dugo sa buong katawan.
Kapag tumaas ang presyon ng dugo at ang mga dingding ng mga daluyan ng dugopag-urong, nagsisimulang mabuo ang mga namuong dugo, na bumabara sa daluyan ng dugo. Ang mga namuong dugo ang kasunod na humahantong sa atake sa puso at stroke, kaya makakatulong ang mga beet na labanan ang problemang ito sa tamang oras (siyempre, para sa mga layunin ng pag-iwas).
Mga karagdagang benepisyo
Noong sinaunang panahon, ang mga beet ay ginagamit upang gamutin ang lagnat at paninigas ng dumi. Sa Middle Ages, ang ugat na gulay ay ginamit din bilang isang mahusay na natural na lunas para sa hindi pagkatunaw ng pagkain. At ang mga dahon ng beetroot ay maaaring mapabilis ang proseso ng pagpapagaling.
Pag-iingat: Ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng mga oxalates, na kung labis na kainin, ay maaaring magdulot ng pagkikristal ng mga likido sa katawan. Dapat iwasan ng mga taong may problema sa bato at gallbladder ang labis na pagkonsumo ng beet dahil maaari silang maging sanhi ng pagbuo ng mga bato.
Paano mag-apply
Maraming paraan para kumain ng beets. Ngunit bago mo gamitin ito, kailangan mong alisin ang manipis na balat. Ang root crop ay pinutol sa mga piraso at inihain sa mesa, idinagdag sa salad sa pinakuluang o sariwang anyo. Hindi ipinagbabawal na basta-basta magprito ng mga beets, o mag-marinate ng suka. Sa ilang bansa, ang ugat na gulay na ito ay idinaragdag sa mga sopas.
Narito ang isang magandang halimbawa ng masustansyang meryenda: kumuha ng maliit na beet, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, balatan gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa manipis na mga bilog o piraso. Timplahan ng lemon juice, asin o paminta, olive oil ang root vegetable.
Huwag matakot na atsara ang beetroot, dahil hindi ito mawawalamga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit sa buong taon magkakaroon ka ng kailangang-kailangan na pinagmumulan ng dietary fiber, carbohydrates, mineral (potassium, magnesium) sa iyong mesa.
Anti-premature aging
Ang mga lason at libreng radical ay masamang nakakaapekto sa mga selula ng katawan. Dahil sa malnutrisyon at mababang kalidad na mga produkto, mahinang ekolohiya at mahirap na pamumuhay, lahat ng nakakapinsalang sangkap ay naipon sa katawan. Sa pinakamasamang kaso, ang isang tao ay nahaharap sa mga sakit na walang lunas, ngunit ang unang yugto ay mas maagang pag-iipon ng balat, mga pagbabago sa istraktura ng buhok at mga kuko. Ang beta-carotene ay nagpapabagal sa proseso ng maagang pagbabago ng cell, dahil ang form na ito ng bitamina A ay isang malakas na antioxidant.
Ang Beets ay isang kakaiba at kailangang-kailangan na produkto. Sa kabila ng hindi matukoy na hitsura, ang ugat ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, flavonoids, mineral at mga organikong compound na handang protektahan, pakainin at ibabad ang ating katawan. Isama ang mga beets sa iyong diyeta at mapapansin mo ang mga unang positibong pagbabago sa loob lamang ng ilang linggo.
