Ang Clove ay isang condiment na may napakatingkad na aroma at maanghang na lasa. Ito ay may malawak na hanay ng mga gamit sa pagluluto at maraming benepisyo sa kalusugan. Pag-isipan kung paano kapaki-pakinabang ang mga clove sa tradisyonal at katutubong gamot.
Ano ang pampalasa na ito?
Ang mga carnation ay hindi pa nabubuksang mga tuyong putot ng puno ng clove. Sa katutubong gamot, hindi lamang mga bulaklak ang ginagamit sa yugto ng namumuko, kundi pati na rin ang mga bunga ng puno ng clove. Ang evergreen na tropikal na punong ito mula sa myrtle family ay lumago pangunahin sa Indonesia, Tanzania, Sri Lanka at Madagascar. Ang mga clove ay isa sa mga karaniwang ginagamit na pampalasa sa pagluluto. Utang nito ang katanyagan nito, una sa lahat, sa pambihirang aroma at masarap na lasa nito, salamat sa kung saan ito ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne, mga pagkaing kabute, sauerkraut o mga produktong adobo. Ang pampalasa na ito ay dapat na idagdag sa mga inuming panglamig - tsaa na may pulot at dalandan o mulled wine.
Upang mapakinabangan ang mga sangkap na nakapaloob sa pampalasa, ipinapayong bilhin ito nang buo. Ang mga clove sa lupa ay mabilis na nawawala ang kanilang aroma at mga katangian ng pagpapagaling. Pinakamabuting gilingin ito bago gamitin.
Nutritional value
Upang masagot ang tanong kung paano kapaki-pakinabang ang mga clove, isaalang-alang ang nutritional value ng seasoning na ito. Ang mga tuyong clove bud ay naglalaman ng mamantika na sangkap na responsable para sa mga pangunahing benepisyo sa kalusugan ng pampalasa. Naglalaman ito ng eugenol - mga compound na, bilang karagdagan sa masarap na lasa, ay may anti-inflammatory, antiseptic, analgesic effect, at isa ring napakalakas na antioxidant.
Ang Spice ang nagtataglay ng ganap na record sa ORAC scale, na sumusukat sa lakas ng isang antioxidant na pagkain. Ang pampalasa ay isang napakahusay na mapagkukunan ng mangganeso, isang elemento na kinakailangan para sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos, ay responsable para sa pagkamayabong at sekswal na function, ay may positibong epekto sa metabolismo at nagpapataas ng lakas ng buto. Mayaman din ito sa magnesium, calcium, iron, bitamina A, C at K, pati na rin ang omega-3 fatty acids.
Ano ang gamit ng cloves?
Salamat sa mga katangian ng antioxidant ng eugenol, pati na rin ang mga bitamina A, C at mangganeso, ang patuloy na pagkakaroon ng pampalasa na ito sa diyeta ay pumipigil sa pag-unlad ng mga tumor, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng katawan (kabilang ang balat). Binabawasan ang panganib ng maraming sakit ng cardiovascular system, gayundin ang mga degenerative na sakit ng utak (Alzheimer's at Parkinson's).
Ang eugenol na nasa seasoning ay may analgesic properties. Ang sangkap na ito ay may nakakarelaks na epekto.at pain reliever. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pampalasa ng mga clove ay ginagamit sa pagpapagaling ng ngipin - kapag hinawakan sa bibig, epektibong pinapawi nito ang sakit ng ngipin. Sa kaso ng mga sakit na naisalokal sa ibang lugar, maaari mong ilapat ang mahahalagang langis.
Pinapalakas ng spice ang immune system, at salamat sa anti-inflammatory, antibacterial at antiviral action nito, sinusuportahan nito ang katawan sa paglaban sa mga impeksyon. Ang regular na pagnguya ng mga clove ay pinipigilan ang mga sakit o pinapawi ang mga umiiral na sintomas. Nagbibigay ng lunas sa pananakit ng lalamunan, tumutulong sa pag-ubo, at nag-aalis ng baradong ilong.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cloves-spices ay ginagamit sa paglaban sa candidiasis (fungal infections ng balat, mga kuko at mucous membrane), dermatophytosis at athlete's foot. Ang mga taong dumaranas ng mga ganitong sakit ay pinapayuhan na uminom ng tsaa mula dito o mag-lubricate ng mga fungal skin lesions ng clove oil na may naaangkop na konsentrasyon.
Kahit ilang piraso ng pinatuyong clove bud sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay nagtataguyod ng produksyon ng insulin at nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapababa sa panganib ng diabetes. Ang paggamit ng mga pampalasa ay nakakaapekto sa metabolismo ng lipid - binabawasan nito ang dami ng "masamang" kolesterol at triglyceride sa dugo, habang pinapanatili ang "magandang" kolesterol sa parehong antas.
Ang pampalasa mula dito ay nagpapasigla sa panunaw, nagpapabuti sa motility ng bituka, nagpapadali sa pag-alis ng mga gas mula sa katawan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag nito sa iyong pang-araw-araw na pagkain. Ang pampalasa ay hindi lamang nagpapayaman sa lasa, ngunit pinipigilan din ang mga karamdamanpanunaw at utot.
Clove essential oil
Malaking katanyagan sa mga paraan na ginagamit sa tradisyunal na gamot ay ang langis ng clove, ang mga katangian at paggamit nito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ang mahahalagang langis na ito ay isa sa mga pinakamahusay na herbal na sangkap na may iba't ibang mga katangian ng kalusugan at pangangalaga. Maaaring matagumpay na magamit bilang mahalagang karagdagan sa iba pang natural na langis.
Ang mga sumusunod ay ang mga pangunahing katangian at gamit ng clove oil:
- Nagbibigay ginhawa sa pananakit ng ulo. Para sa layuning ito, ito ay halo-halong asin at inilapat sa noo. Ang tool ay lumilikha ng isang cooling effect at nagdudulot ng ginhawa. Naglalaman ito ng maraming flavonoids, na may mga anti-inflammatory effect. Kapag inilapat sa mga templo o leeg, binabawasan nito ang pamamaga at pag-igting na nauugnay sa pananakit ng ulo. Para sa parehong mga kadahilanan, ang lunas na ito ay ginagamit upang mapawi ang sakit sa ibang bahagi ng katawan, tulad ng mga kasukasuan o kalamnan. Tumutulong na labanan ang pananakit, pamamaga at pamamaga.
- Itinataguyod ang natural na paggamot ng barley. Ang langis ng clove sa katutubong gamot ay isang kilalang lunas para sa barley. Ang stye ay isang pamamaga sa loob ng mata na maaaring maging napakasakit at maaaring makagambala sa wastong paggana ng mga organo ng paningin. Dahil sa antibacterial properties nito, pinipigilan ng clove oil ang mga impeksyon sa mata.
- Tumutulong na labanan ang mga sakit sa paghinga. Mayroon itong cooling at anti-inflammatory effect. Kadalasang ginagamit upang linisin ang mga daanan ng hangin sa ilong. Paanoisang expectorant na tumutulong sa paggamot sa maraming kondisyon sa paghinga, kabilang ang ubo, sipon, brongkitis, hika, sinusitis, at tuberculosis.
- Nagbibigay ng epektibong pagbabawas ng stress. Ang mahahalagang langis ng clove ay isang natural na aphrodisiac, salamat sa kung saan ito ay higit na binabawasan ang stress. Pinasisigla ang isip, pinapawi ang pagkapagod at pagkapagod sa isip. Natupok sa tamang dami, pinapa-refresh nito ang isip at pinasisigla ang utak. Ang langis ay ginagawang mas madaling makatulog. Kapaki-pakinabang din ito sa paggamot ng mga neurological disorder tulad ng pagkawala ng memorya, depresyon at pagkabalisa.
- Tumutulong na mabawasan ang pagduduwal. Ang langis ay nakakatulong na labanan ang pagduduwal at pagsusuka. Kadalasang ginagamit para sa toxicosis at mahinang kalusugan sa mga buntis na kababaihan.
- Nakakaapekto sa pagbawas ng pananakit ng tainga. Ang pinaghalong mainit na clove at sesame oil ay isang magandang lunas sa pananakit ng tainga.
- Clove oil ay tumutulong sa paglilinis ng dugo. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga aromatic compound ay maaaring mabawasan ang konsentrasyon ng mga lason sa dugo at pasiglahin ang pagkilos ng mga antioxidant sa loob ng katawan, pasiglahin ang immune system at paglilinis ng mga function ng mga selula ng dugo.
- Tumutulong sa paggamot ng diabetes. Kasabay ng pagiging panlinis ng dugo, nakakatulong din ang clove oil na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo, na ginagawa itong mabisang lunas para sa mga diabetic. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga mekanismong nauugnay sa pagkilos ng insulin at glucose pagkatapos ng pagkain ay maaaring mas mahusay na makontrol ng pagkilos ng mahahalagang langis na ito. Nangyayari ito dahil sa isang abnormal na mataas, kumpara sa iba pang panggamothalaman, ang konsentrasyon ng phenol sa mahahalagang langis ng clove.
Clove sa aromatherapy at pabango
Clove essential oil ay pinaghalong mabuti sa maraming mahahalagang langis, kabilang ang rosemary, rosas, cinnamon, grapefruit, lemon, mint, orange, lavender. Dahil dito, ito ay isang tanyag na sangkap sa aromatherapy, pati na rin sa iba't ibang mga herbal na timpla. Ang langis ng clove ay ginagamit sa industriya ng pabango para sa kakaiba, mayaman nitong aroma. Ang tala ng amoy nito ay makikilala sa mga pinakasikat na pabango at eau de toilette ng mga pinakamahusay na tatak sa mundo. Madalas ding ginagamit ang langis na ito sa paggawa ng sabon, kadalasan bilang aktibong sangkap.
Pag-aalaga sa kalinisan sa bibig
Tulad ng nabanggit sa itaas, hinahanap ng langis ng clove ang pangunahing gamit nito sa kalinisan sa bibig. Ang mga bactericidal properties nito ay ginagawa itong mabisa sa nakapapawi ng sakit ng ngipin, inis na gilagid at ulser sa bibig. Ang katangiang amoy ng clove oil ay nakakatulong din na labanan ang masamang hininga.
Sa India, ang mga karies ay tradisyonal na ginagamot gamit ang lunas na ito sa maagang yugto. Upang gawin ito, ibabad ang isang maliit na cotton swab na may langis ng clove at ilagay ito sa ibabaw ng may sakit na ngipin araw-araw bago matulog. Ang kakulangan sa ginhawa ay nawawala pagkatapos ng ilang araw. Dahil dito, idinaragdag ang clove essential oil sa maraming pagkain, gamot, at paghahanda sa ngipin, kabilang ang mga mouthwash at toothpaste.
Hinahalo ito ng mga dentistazinc oxide upang makagawa ng puting tagapuno, isang pansamantalang alternatibo para sa paggamot sa root canal. Gayunpaman, mag-ingat, dahil ang mahahalagang langis na ito, na ginamit sa maling dosis, ay maaaring magdulot ng paso sa bibig.
Clove at skincare
Natural na mahahalagang langis ng clove ay inirerekomenda para sa pangangalaga sa balat, lalo na para sa mga may acne. Ang pinakamahusay na epekto ay nakakamit kapag inilapat bilang isang likido, kumalat sa isang tuyo, malinis na tela. Ang langis na ito ay malawakang ginagamit din sa mga pampaganda para sa balat ng mga mata, dahil mayroon itong nakapagpapasigla at nakapagpapasigla na mga katangian. Pinasisigla nito ang sirkulasyon ng dugo, ginagawang mas malusog at mas bata ang balat. Ito ay isang karaniwang sangkap sa mga cream at lotion, pati na rin sa maraming iba pang natural na mga produkto ng pangangalaga sa balat. Malawakang ginagamit bilang massage oil, na nagbibigay ng ginhawa sa sakit at stress.
Carnation mula sa mga parasito
Ang spice ay epektibong nag-aalis ng mga parasito, dahil ang mga mahahalagang langis na nakapaloob dito ay pumipigil sa pagpaparami ng mga organismong ito. Bukod dito, ginagawa ng produktong ito upang ang mga organismo na ito ay hindi naglalabas ng mga lason sa sistema ng sirkulasyon ng tao, na tumutulong sa kanya, salamat dito, upang maiwasan ang mga karagdagang komplikasyon. Ang lunas ng clove parasite ay nakakabawas sa pangangati ng tiyan, pamamaga at paulit-ulit na pananakit ng tiyan.
Produktong clove at flaxseed - kung paano maghanda
Ang mga remedyo sa bahay na gawa sa mga clove at flaxseed ay maaaring gamitin bilang pandagdag sa paggamot ng mga parasitic infection. Gayunpaman, ito ay inirerekomendaang kanilang regular na paggamit para sa mga layuning pang-iwas. Nasa ibaba ang isa sa mga paraan upang maalis ang mga parasito sa katawan ng tao sa tulong ng mga clove.
Mga sangkap:
- isa at kalahating kutsarita ng clove (20 g);
- 3/4 cup flaxseed (mga 100g).
Paraan ng pagluluto:
- mga clove ay dapat gilingin upang maging pulbos;
- gilingin ang flax seeds at paghaluin ang parehong sangkap.
Gamitin:
- I-dissolve ang dalawang kutsara ng nagresultang timpla sa isang baso ng maligamgam na tubig. Uminom nang walang laman ang tiyan.
- Ulitin ang remedyo sa loob ng 3 araw na sunud-sunod, pagkatapos ay magpahinga ng tatlong araw at ipagpatuloy ang paggamot.
- Opsyonal, maaari mo ring idagdag ang produkto sa mga fruit juice o smoothies para sa almusal.
Ang pamamaraang ito kung paano mapupuksa ang mga parasito sa katawan ng tao ay pinakamainam para sa pagharap sa iba't ibang uri ng helminth.
Clove tincture
Dapat kunin:
- 1 bahagi ng tinadtad na clove;
- 5 bahagi 60% alak.
Upang ihanda ang tincture, gilingin ang mga clove, ibuhos ang alkohol sa isang madilim na bote. Hayaang umupo ng mga 6-8 na linggo. Uminom ng 3 beses sa isang araw, 30 patak sa pulot o gatas na may pulot. Ang clove tincture ay tumutulong sa bronchitis, ubo, sipon, pamamaga ng paranasal sinuses. Uminom ng mga patak para sa pamamaga ng gilagid, na may masamang hininga at utot. Tumutulong na pumatay ng mga impeksyon sa bibig at nakakatanggal din ng sakit ng ngipin.
Clove at orange mulled wine recipe
Maghanda ng 500 ml na red wine, 4 cinnamon sticks, 2 vanilla sticks, 6-8 anise star, 6 cloves, 2 makapal na hiwa ng hindi binalatan na orange (maaari mong ilagay ang isang pares ng clove sa kanilang balat), cane sugar sa lasa.
Painitin ang red wine na may asukal, cinnamon, vanilla, anis at cloves sa isang kasirola. Paghalo, init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Gupitin ang mga hiwa ng orange sa kalahati, ilagay sa mga mug o baso at ibuhos ang alak. Ang natapos na inumin ay maaaring iwisik sa itaas na may isang kurot ng vanilla sugar at kanela. Ang mga recipe na may mga clove ay isang mahalagang bahagi ng mga pista opisyal ng Pasko. Inihahanda ang mga holiday pie at cookies sa pampalasa na ito.
Ang halimuyak ng clove ay nagbibigay ng proteksyon sa mga insekto sa tahanan
Ang Clove oil ay malawakang ginagamit bilang sangkap sa mga insect repellant candle. Ang mga singaw nito ay malakas na nakakaapekto sa pang-amoy ng maraming mga insekto. Ang paglalagay ng ilang patak ng clove essential oil sa iyong bed sheet sa gabi ay mapoprotektahan ka mula sa mga insekto. Ang carnation mula sa midges sa bahay ay lalong epektibo. Para maalis ang mga insektong ito, pagkatapos linisin ang iyong mga cabinet, maaari mong:
- Punasan ang mga ito ng balsamic vinegar o isang 1:1 na solusyon ng tubig at suka na may clove essential oil.
- Maglagay ng isang tasa ng mainit na suka sa istante, isara ang cabinet at hintaying lumamig ang suka.
- Bilang lunas para sa midges, maaari mong lagyan ng clove ang isang orange at iwanan ito sa lugar kung saan nakatira ang mga insekto.
Contraindications at mga panganib
Kapag gumagamit ng mga clove, dapat palaging mag-ingat habang silanapakalakas kahit sa maliit na halaga. Ang langis mula dito ay dapat na diluted bago aplikasyon o paglunok. Ang ilang tao ay nagkakaroon ng matinding reaksiyong alerhiya kapag umiinom ng masyadong malalaking dosis.
Dapat idagdag na ang clove oil ay maaaring magdulot ng pagbaba ng asukal sa dugo, kaya dapat itong gamitin ng mga diabetic nang maingat. Ang mga buntis at nagpapasuso ay dapat mag-ingat kapag gumagamit ng clove oil dahil hindi alam kung ang mga high-potency na bahagi nito ay dadaan sa katawan ng isang bagong panganak, halimbawa, sa pamamagitan ng gatas ng ina. Samakatuwid, sa kaso ng anumang pagbabago sa diyeta o pagpapakilala ng isang bagong suplemento, pinakamahusay na kumunsulta muna sa isang doktor.
Ngayon alam mo na ang mga benepisyo ng mga clove at kung paano gamitin ang mga ito para itaguyod ang kalusugan.
