Ang harina ay matatagpuan sa iba't ibang pagkain. Ang sangkap na ito ay naroroon sa diyeta ng halos bawat pamilya. Lalo na sikat ang harina ng trigo, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito angkop para sa lahat. Ang sanhi ay allergy.
Mga sanhi ng paglitaw
Ang isang reaksiyong alerdyi sa harina ay nangyayari kung mayroong ilang mga katangian sa katawan ng tao. Ang isang karaniwang sanhi ng sakit ay gluten intolerance.
Hindi alam ang gluten - ano ito? Ito ay isang elemento na matatagpuan sa halos lahat ng mga halaman ng pamilya ng cereal. Kabilang dito ang trigo, rye at barley. Ang mga taong dumaranas ng hindi pagpaparaan sa sangkap na ito ay kailangang tanggihan magpakailanman sa pagkain na naglalaman nito.
Madalas na ang mga bata ay dumaranas ng allergy sa harina ng trigo. Bilang isang patakaran, ang sakit ay nangyayari dahil sa isang genetic predisposition. Sa populasyon ng nasa hustong gulang, lumilitaw ang hindi pagpaparaan dahil sa pagbaba ng mga katangian ng proteksyon ng katawan / kaligtasan sa sakit.
Sa medikal na pagsasanaymay mga kaso kapag ang isang reaksiyong alerdyi ay nagpapakita ng sarili mula sa alikabok ng harina. Iyon ay, ang katawan ng tao ay mahusay na nakayanan ang pagproseso ng trigo, ngunit hindi nito kayang labanan ang epekto ng isang bulk substance. Kadalasan, ang ganitong uri ng sakit ay nakikita sa mga tagapagluto at panadero.
Mga sintomas ng sakit
Ang reaksiyong alerdyi sa pagkain ay kadalasang ipinapakita ng mga organo ng digestive tract at balat. Ngunit ito ay medyo naiiba kaysa sa iba pang mga uri ng allergy.
Ang mga sintomas ng pasyente ay maaaring magkakaiba, ang lahat ay nakasalalay sa mga sanhi na nagdulot ng sakit. Bilang karagdagan, ang edad at personalidad ng isang partikular na tao ay napakahalaga.
Ang mga palatandaan ng allergy sa harina ng trigo ay maaaring kasama ang sumusunod:
- Colic at pamamaga ng tiyan.
- Tuyong balat.
- Pula.
- Iba't ibang pantal sa mukha, braso at tiyan.
- Lagnat.
Kung may mga cross-reaksyon, ang parehong mga sintomas ay lilitaw, ngunit kung ang pasyente ay may hay fever, ang mga sumusunod na sintomas ay malamang na lumitaw:
- Allergic rhinitis.
- Nadagdagang pagbahing.
- Tuyong ubo.
- Mga pulang mata, lumalabas na luha at iba pa.
Ang pagpapakita ng allergy sa mga bata
Ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa anyo ng lugaw ay isang kinakailangang proseso para sa isang bata habang sila ay lumalaki. Kadalasan, para sa mga layuning ito, ang mga ina ay gumagamit ng sinigang na trigo. Ngunit para sa ilang mga bataAng paggamit ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Maaaring may ilang dahilan para magkaroon ng allergy ang isang bata sa harina ng trigo at mga cereal.
Ang problema ay maaaring nasa gatas kung saan inihanda ang lugaw. Ang mga batang lumalaki sa artipisyal na nutrisyon ay nagpapakita ng mas mataas na sensitivity sa protina ng gatas. Samakatuwid, kung ang katawan ng bata ay gumanti nang masama, dapat mong subukang magluto ng sinigang na trigo sa tubig. Kung sa kasong ito ang allergy ay napunta, kung gayon ang bata ay may gluten intolerance. Kung ano ito ay inilarawan sa itaas.
Ang mga sintomas sa mga bata ay maaaring kabilang ang sumusunod:
- Mga pantal at batik sa balat.
- Sakit.
- Pangangati sa balat.
- Sakit ng tiyan at pagdurugo.
- Pagduduwal at pagsusuka.
- Breach of stool.
- Ubo.
- Nahihilo.
- Pagbaba ng aktibidad.
Kapag may nakitang allergy sa harina ng trigo, apurahang alisin ang elemento sa pagkain ng bata.
Paano matukoy ang reaksyon sa harina
Ang pag-diagnose ng allergy sa harina ng trigo ay palaging nagsisimula sa isang kasaysayan. Una sa lahat, binibigyan ng doktor ang pasyente ng referral para sa pagsusuri. Ang isang tumpak na diagnosis ay maitatag lamang pagkatapos na makapasa sa isang serye ng mga pag-aaral. Kadalasan, sinusuri nila ang dugo.
Kapag pinaghihinalaang allergic reaction sa gluten, kadalasang pipili ang mga doktor ng ibang diagnostic method - isang application patch. Ang pamamaraang ito ay binubuo sa paglalapat ng isang puro dosis ng harina ng trigo allergen sa balat ng pasyente. Sa kamayinilapat ang bendahe na may likido. Nakumpleto ang paunang pagsusuri sa pagtugon sa loob ng 1-2 araw.
Pagkatapos lamang matanggap ang mga resulta ng pagsusuri, ang immunologist ay maaaring magsimulang bumuo ng isang plano sa paggamot. Ito ay pinagsama-sama na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng pasyente - edad, pagmamana at ang estado ng kaligtasan sa sakit.
Mga pangkalahatang rekomendasyon at paggamot
Ang pangunahing tuntunin na dapat sundin kung sakaling magkasakit ay ang pagbubukod ng mga pagkaing naglalaman ng gluten mula sa diyeta. Kasunod nito, ang isang espesyal na diyeta ay inireseta para sa isang pasyente na may allergy sa harina ng trigo. Upang makamit ang pagpapabuti, dapat mong sundin ito nang walang pag-aalinlangan, gayundin ang mga rekomendasyon ng ibang doktor.
Ang mga sumusunod na grupo ng mga gamot ay karaniwang ginagamit upang gamutin ang mga allergy:
- Antihistamines.
- Sorbent.
- Corticosteroids.
Bukod dito, popular ang mga hindi tradisyonal (katutubong) paraan ng paggamot. Ngunit bago gawin ang desisyong ito, inirerekomendang kumunsulta sa isang espesyalista.
Medicated na paggamot
Tulad ng nabanggit sa itaas, kapag nagrereseta ng isang programa sa paggamot, isinasaalang-alang ng allergist ang edad ng pasyente, pati na rin ang estado ng kanyang immune system. Ang mga sorbents ay ginagamit upang alisin ang mga lason sa katawan. Ang pinakasikat na gamot sa lahat ng umiiral ay "Enterosgel". Ngunit madali itong mapalitan ng ordinaryong activated carbon. Ang mga antihistamine ay ginagamit upang mapawi ang pangangati. Nakakatulong ang mga corticosteroid na palakasin ang immune system.
Sa paggamot ng mga bata, ang mga antihistamine lamang ang inireseta. Ang kurso ng paggamot ay hindi dapat lumampas sa 10 araw.
Ang pag-inom ng mga gamot nang walang reseta ng doktor ay hindi maaaring magbigay ng resulta, at sa pinakamalala ay magpapalala sa sitwasyon. Samakatuwid, bago simulan ang paggamot, kinakailangang kumunsulta sa isang allergist o immunologist.
Paggamot sa mga hindi tradisyonal na paraan
Pagkatapos ng isang ipinag-uutos na konsultasyon sa isang espesyalista, ang pasyente ay may karapatang gumamit ng mga katutubong pamamaraan para sa paggamot ng mga alerdyi sa harina ng trigo. Bilang isang patakaran, ang iba't ibang mga herbal na pagbubuhos ay ginagamit para dito. Magagamit ang mga ito sa loob at labas.
Para sa paggamot sa bawat uri ng reaksiyong alerhiya, ginagamit ang ilang partikular na halaman (para sa panloob na paggamit). Para sa panlabas na paggamit, ang pinaka-epektibo ay:
- Serye. Hindi inirerekumenda na mag-apply ng higit sa tatlong beses sa isang linggo, dahil tinutuyo ng halaman ang balat.
- Chamomile. Angkop para sa pang-araw-araw na paggamit.
- Calendula.
- Nettle.
Bago mo simulan ang paggamit ng isang partikular na halaman, kailangang tiyakin ng pasyente na hindi siya allergy sa halaman. Kung hindi, maaaring maging kritikal ang sitwasyon.
Epektibong nakayanan ang isang allergy sa flour mummy solution. Napakadaling ihanda ito - kailangan mong matunaw ang 1-2 gramo ng produkto sa isang litro ng maligamgam na tubig. Ang resultang solusyon ay ganap na ligtas. Maaari mo itong gamitin sa anumang edad, parehong panloob at panlabas. Peroang dosis ay dapat na matukoy ng isang espesyalista na may mga kasanayan upang gumana sa mga ganitong kaso.
Diet bilang pangunahing paggamot
Ang mga reaksiyong alerdyi sa harina ng trigo ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa mga itlog at gatas ng baka. Kasabay nito, hindi lamang ang harina ay hindi kasama sa diyeta, kundi pati na rin ang lahat ng mga produkto kung saan ito ay maaaring nilalaman - mga semi-tapos na mga produkto, crackers, semolina, bran, baking ingredients, atbp. Bilang panuntunan, isinasaad ng label ng produkto kung ano ang kasama.
Hindi alam kung ikaw ay alerdye sa harina ng trigo, ano ang ibubukod sa diyeta? Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga rekomendasyon sa paksang ito sa pasyente ay ibinibigay ng doktor pagkatapos gumuhit ng isang plano sa paggamot. Kasama sa listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ang:
- Mga sopas na may pasta, dumpling at iba pang uri na inihanda gamit ang sangkap na ito.
- karne, isda, manok, tinapa.
- Mga produktong karne na may mga filler - sausage, sausage at higit pa.
- Pasta.
- Tinapay na naglalaman ng harina ng trigo.
- Croutons, pancakes, pancakes.
- Sigang na trigo.
- Mga handa na sarsa na naglalaman ng harina.
- Anumang pastry na gawa sa harina ng trigo. Nalalapat ito sa mga produktong gawa sa bahay at pabrika.
- Ice cream sa mga waffle at sa isang tasa.
- Ilang uri ng kape, kendi at tsokolate na kapalit. Maingat na pag-aralan ang kemikal na komposisyon ng biniling produkto, hindi ito dapat maglaman ng harina ng trigo.
- Beer, wheat vodka.
Huwag magalit pagkatapossuriin ang listahan, dahil maaari mong palaging gumamit ng iba pang mga produkto sa halip na harina ng trigo. Hindi alam kung ano ang papalitan ng harina ng trigo? Halimbawa, sa halip na ito, maaari kang kumuha ng patatas o corn starch, rice flour, oatmeal, corn o patatas. Ang isang tasa ng harina ng trigo ay maaaring palitan ng isa pang sangkap sa sumusunod na proporsyon:
- Almirol/harina ng patatas - kalahating tasa.
- harina ng bigas - 0.9 tasa.
- Rye flour/ground oatmeal - isa at isang quarter cup.
- harina ng mais - isang tasa.
- harina ng barley - kalahating tasa.
Nuances
Kung papalitan mo ng mga analogue ang harina ng trigo sa isang regular na recipe, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na punto:
- Ang mga produktong pumapalit sa harina ng trigo ay dapat na lutuin sa pinakamaliit na apoy, lalo na kung walang gatas at itlog ang mga ito.
- Upang gawing mas malambot ang masa, inirerekomendang magdagdag ng ilang uri ng harina.
- Mahirap i-bake ang mga pastry na gumagamit ng mga pamalit sa harina ng trigo, kaya dapat gumawa ng maliliit na buns at pie.
- Ang mga produktong gawa sa non-wheat flour ay mas mabilis na natuyo. Inirerekomenda na itabi ang mga ito sa selyadong packaging.
- Ang mga dough na ginawa gamit ang ibang wholemeal flour ay maaaring may mga bukol. Inirerekomenda na masahin ito nang mas lubusan. Ang gatas o tubig ay unang idinagdag sa harina, ang nagresultang timpla ay pinakuluan. At pagkatapos lamang itong lumamig, nagdaragdag ng iba pang sangkap.
Ano pa ang maaaring palitan ng harina ng trigo?
Magandang alternatiboang trigo ay einkorn. Sa ibang paraan, tinatawag din itong einkorn. Ang produktong ito ay ganap na hindi nakakapinsala para sa mga allergy sa harina ng trigo. Bilang karagdagan, maaari mong ligtas na gamitin ang barley, patatas tubers at mais. Gagana rin ang oatmeal at soy.
Maaari kang gumawa ng harina mula sa mga nakalistang produkto nang mag-isa sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang napiling uri ng produkto at gilingin ito sa isang blender. Kung mukhang kumplikado ang opsyong ito, maaari kang bumili ng tamang harina sa grocery store, sa seksyon ng mga hypoallergenic na produkto.
Kung mayroon kang reaksiyong alerdyi sa harina ng trigo, dapat mong ihinto kaagad ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman nito. Kung ang mga sintomas ng isang allergy sa harina ng trigo ay napakalubha, na nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa, pagkatapos ay dapat kang makipag-ugnay sa isang espesyalista nang walang pagkaantala. Bilang isang tuntunin, ang isyung ito ay tinatalakay ng isang allergist o immunologist. Magsasagawa siya ng lahat ng kinakailangang pag-aaral at gagawa ng plano sa paggamot. Karaniwan, ang lahat ay limitado sa pagrereseta ng mga antihistamine at diyeta.
Mga hakbang sa pag-iwas
Ang pag-iwas sa allergy sa harina ng trigo sa kaso ng hypersensitivity sa ilang bahagi nito ay binubuo sa mahigpit na pagsunod sa diyeta na inireseta ng doktor. Ang programa sa nutrisyon ay ganap na hindi kasama ang paggamit ng mga pastry, gayundin ang mga produktong naglalaman ng wheat protein.
Bilang karagdagan, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na ang elementong ito ay maaaring naroroon sa komposisyon ng mga medikal na pamahid, pati na rin ang ilang mga produkto ng pangangalaga sa kosmetikobalat.
Konklusyon
Tandaan na ang allergy sa harina ng trigo ay isang sakit na, sa unang tingin, ay tila hindi nakakapinsala. Ang pagpapabaya sa paggamot at karagdagang paggamit ng allergen ay maaaring humantong sa asphyxia o edema ni Quincke. Sa kasong ito, tanging ang napapanahong tulong ng propesyonal ay makakatulong na mailigtas ang pasyente. Samakatuwid, kapag tinutukoy ang mga unang palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi, dapat kang makipag-ugnayan kaagad sa isang espesyalista.
