Caffeine, ang pormula nito ay ipapakita sa iyong pansin sa artikulo, ay isang sangkap na matatagpuan sa ilang pagkain na halos araw-araw nating ginagamit. Green tea, kape, black tea, Coca-Cola, tsokolate, cocoa - lahat ng mga sikat na inumin at pagkain na ito ay naglalaman ng medyo malaking halaga nito. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong malaman hangga't maaari ang tungkol sa sangkap na ito at ang mga epekto nito sa katawan.
Sa artikulong ito titingnan natin kung ano ang caffeine, lahat ng katangian at tampok nito. Samakatuwid, kung matagal mo nang gustong matuto nang higit pa tungkol dito, makakatulong sa iyo ang artikulong ito.
Caffeine. Formula ng caffeine
Marami sa atin ang madalas na gumagamit ng caffeine (kasama ang mga pagkain, inumin). At ano ba talaga? Sa siyentipikong termino, ang caffeine ay isang purine alkaloid, na isang psychostimulant. Sa kalikasan, ito ay kadalasang matatagpuan sa ilang halaman, kabilang ang guarana, puno ng kape, tsaa, kakaw, cola, mate at ilang iba pa.
Napakakagiliw-giliw na katotohanan, ang caffeine ay ginawa ng mga halaman sa itaas upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga peste ng insekto na kumakain ng kanilang mga dahon at tangkay. Siya rinnagsisilbi sa mga halaman upang makaakit ng mga pollinator ng insekto.
Ang kemikal na formula para sa caffeine ay: C₈H₁₀N₄O₂.
Kung tungkol sa pisikal na katangian ng purong caffeine, ito ay isang solidong crystalline substance na walang kulay at walang amoy. Sa ilang mga kaso, ang caffeine, na ang formula nito ay ipinakita sa iyong pansin sa artikulo, ay maaaring puti.
Paano natuklasan ang caffeine
Ano ang caffeine, alam mo na. Sino ang nagbukas nito at kailan? Ang caffeine ay natuklasan ng isang sikat na chemist na nagngangalang Ferdinand Runge. Ang kaganapang ito ay naganap noong 1819. Ang mismong pangalang "caffeine" ay nilikha din ni Runge.
Sa kabila ng katotohanan na ang caffeine, na kilala nating lahat, ay natuklasan noong 1819, ang formula at istraktura nito ay perpektong pinag-aralan lamang sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ginawa ito ni Hermann Fischer, na nagsagawa rin ng unang synthesis ng matter. Dahil dito, noong 1902 ang German scientist na ito ay nakatanggap ng pinakamahalagang parangal sa mundo ng siyentipiko, iyon ay, ang Nobel Prize.
Mga epekto ng caffeine sa katawan ng tao
Kapag ang caffeine ay pumasok sa katawan ng tao o hayop, nagsisimula itong pasiglahin ang central nervous system, pinapabilis ang gawain ng puso at, bilang resulta, ang pulso, nagpapalawak din ng mga daluyan ng dugo at may iba pang epekto.
Ang gayong malakas na epekto ng sangkap na ito sa katawan ng tao ay humantong sa malawakang paggamit ng caffeine para sa mga layuning medikal. Madalas itong matatagpuan sa maraming gamot sa ulo, at kadalasang ginagamitbilang isang cardiac stimulant. Nakakatulong din ang caffeine na maalis ang antok at mapataas ang mental alertness, na maaaring dahilan kung bakit sinisimulan ng maraming tao ang kanilang mga umaga sa araw ng trabaho sa isang tasa ng kape.
Paggamit ng caffeine
Ang Caffeine, ang mga katangian ng kung saan ay pinag-aralan sa napakatagal na panahon, ay natagpuan ang aplikasyon sa maraming mga lugar, una sa lahat, ito ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain, lalo na sa paggawa ng carbonated at enerhiya na inumin. Aktibo rin itong ginagamit sa gamot. Gaya ng nabanggit sa itaas, ang caffeine ay bahagi ng iba't ibang medikal na paghahanda ng iba't ibang epekto.
Ang Caffeine ay isa ring malaking tagumpay sa sports medicine. Maraming mga atleta ang umiinom ng parehong purong caffeine tablet at mga paghahanda na may caffeine. Sa direksyong ito, ito ay mahalaga, una sa lahat, dahil sa nakapagpapasiglang epekto nito, na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa mga resulta ng palakasan. Bilang karagdagan, ang caffeine ay nakakatulong na magsunog ng taba nang mas mahusay, na ginagamit din sa maraming paghahanda sa sports pharmacology, gayundin sa maraming mga produktong pampababa ng timbang.
Dapat ding tandaan na ang caffeine ay maaaring maging isang mahusay na pain reliever. Ipinakikita ng mga pag-aaral na sa paggamot ng malalang pananakit ng ulo, ang paggamit ng sangkap na ito ay maaaring gawing 40% na mas mataas ang bisa ng mga pangpawala ng sakit.
Minsan ang caffeine ay ginagamit para sa mga pangangailangan ng mga espesyal na yunit at hukbo. Halimbawa, ang mga espesyal na caffeinated chewing gum ay kasama sa diyeta ng hukbong Amerikano. Dapat tandaan,na ginagamit ang mga ito hindi lamang sa US Army, ngunit magagamit din para sa libreng pagbebenta. Ito ay pinaniniwalaan na ang chewing gum na ito ay nakakatulong upang maisaaktibo ang katawan, mapataas ang aktibidad ng puso, makayanan nang maayos ang pag-aantok at may iba pang mga epekto na katangian ng caffeine.
Caffeine content sa mga produkto
Ang kape at tsaa ay tradisyonal na inumin. Marami ang interesado sa tanong, saan mas maraming caffeine: sa tsaa o kape? Bago ito sagutin, dapat tandaan na ang nilalaman ng caffeine ng kape ay nakasalalay hindi lamang sa uri ng beans, kundi pati na rin sa antas ng litson. Halimbawa, ang isang tasa ng brewed drink ay naglalaman ng humigit-kumulang 100-200 mg ng caffeine, habang ang isang tasa ng instant na inumin ay maaaring maglaman ng 25-170 mg.
Kaya saan mas maraming caffeine, sa tsaa o kape? Ang sagot ay halata. Sa anumang kaso, ang kape ay may mas maraming caffeine kaysa sa tsaa. Kaya, halimbawa, ang isang tasa ng itim na tsaa ay naglalaman ng humigit-kumulang 15-70 mg ng caffeine, berde - 25-45 mg ng caffeine, habang sa isang tasa ng kape, tulad ng nabanggit sa itaas, - 25-170 mg.
Dapat tandaan na ang caffeine ay matatagpuan hindi lamang sa tsaa at kape, ito ay matatagpuan sa maraming iba pang inumin. Ang kilalang Coca-Cola ay lalong mayaman sa kanila. Ang caffeine ay matatagpuan din sa tsokolate at, bilang resulta, sa lahat ng pagkain na naglalaman ng tsokolate.
Caffeine: Isang Ligtas na Dosis
Sa kabila ng malaking bilang ng mga positibong epekto na mayroon ang naturang substance gaya ng caffeine, tiyak na mayroon itong sarilingang pinakamataas na pinahihintulutang rate. Ayon sa maraming medikal na pag-aaral, ang ligtas na pang-araw-araw na dosis ng caffeine ay 400 milligrams bawat araw.
Marami ba o kaunti? Pinakamabuting ipakita na may mga tiyak na halimbawa. Ang 400 milligrams ng caffeine ay humigit-kumulang 3-4 tasa ng instant na kape na may dami na 0.25 litro, o 12-15 tasa ng berdeng tsaa ng parehong dami. O mga 5 litro ng Coca-Cola. Samakatuwid, kung umiinom ka ng mas maraming tsaa, cola, o kape bawat araw, tiyak na dapat mong muling isaalang-alang ang iyong diyeta.
Maaari ka pang mamatay sa caffeine kung umiinom ka ng higit sa 10 gramo ng substance na ito bawat araw. Para mas maunawaan kung ano ang 10 gramo ng caffeine, isipin ang 120 lata ng isang regular na inuming pang-enerhiya, gaya ng Red Bull, kung gaano karami ang kailangan mong inumin para makakuha ng nakamamatay na dosis ng substance na ito.
Ayon sa mga pag-aaral, ang labis na pagkonsumo ng caffeine, iyon ay, higit sa 400 milligrams bawat araw, ay maaaring humantong sa isang bilang ng mga hindi masyadong kaaya-ayang kahihinatnan. Halimbawa, sa mga ito ay maaaring may mga problema sa puso, pagkasira ng mood, at ilang iba pang epekto. Lalo na ang labis na caffeine ay mapanganib para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, kung saan ang maximum na pinapayagang halaga ng caffeine bawat araw ay 200 milligrams.
Kailan mas mabuting huwag gumamit ng caffeine
Dahil ang caffeine ay isang medyo malakas na psychostimulant at may malawak na iba't ibang epekto sa sarili nitong, mayroong isang grupo ng mga tao na mas mabuting iwasan ang substance na ito at mga produktong naglalaman nito. Sa mga taong ito, ito ay lalong nagkakahalaga ng pagpuna sa mga nagdurusainsomnia, atherosclerosis, mga sakit na nauugnay sa cardiovascular system, pati na rin ang pagtaas ng excitability.
"Caffeine-sodium benzoate": mga tagubilin para sa paggamit
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang caffeine ay aktibong ginagamit sa larangang medikal, dahil mayroon itong maraming iba't ibang epekto at katangian na maaaring makayanan ang maraming karamdaman. Ang isa sa mga pinakasikat na gamot na naglalaman ng caffeine ay Caffeine-Sodium Benzoate, ang mga tagubilin para sa paggamit nito ay tatalakayin sa ibaba. Makakatulong ito sa iba't ibang problema at sakit.
Mga pagkilos sa parmasyutiko. Sa mga tuntunin ng mga pharmacological effect nito, ang gamot na "Coffee-sodium benzoate" ay ganap na katulad ng caffeine.
Application. Ang gamot na ito ay ginagamit para sa mga karamdaman tulad ng kakulangan ng cardiovascular system, depression ng central nervous system, pati na rin para sa pagkalason sa lahat ng uri ng narcotic substance. Bilang karagdagan, ang gamot na ito ay maaaring gamitin para sa mga problema sa pag-aantok, na may enuresis sa mga bata, gayundin, kung kinakailangan, upang mapataas ang antas ng mental at pisikal na pagganap.
Mga side effect ng caffeine. Tulad ng maraming iba pang mga gamot, ang "Caffeine-sodium benzoate" ay may ilang mga side effect. Kabilang sa mga ito, lalong nararapat na tandaan ang labis na pagkabalisa, posibleng abala sa pagtulog, tachycardia, pagduduwal at pagsusuka ay maaari ding mangyari.
Sa kaso ng pangmatagalang paggamit ng gamot na ito, pagkagumon dito at sa mga gamot na naglalaman ng caffeine sa pangkalahatan atmga produkto.
Mga Tampok. Mahalagang tandaan na kapag umiinom ng Caffeine-Sodium Benzoate, ang epekto ay nakasalalay sa uri ng sistema ng nerbiyos ng tao, at maaaring magpakita mismo sa anyo ng paggulo at sa anyo ng pagsugpo sa trabaho nito.
Ang labis na paggamit ng gamot na ito sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring humantong sa kusang pagpapalaglag, gayundin ang pagpapabagal sa paglaki ng fetus, at ilang mga karamdamang nauugnay sa katawan nito. Kaya naman, hindi inirerekomenda ang "Caffeine-sodium benzoate" para sa mga buntis.
Inirerekomenda rin na huwag inumin ang lunas sa oras ng pagtulog, at sa anumang kaso ay hindi lalabag sa reseta.
Pakikipag-ugnayan sa ibang mga gamot
Kapag gumagamit ng "Caffeine-sodium benzoate" kasabay ng iba pang mga pampatulog o narcotic na gamot, maaari nitong bawasan ang epekto nito.
Sa kaso ng pinagsamang paggamit sa estrogen, posibleng pataasin ang pagiging epektibo at pahabain ang tagal ng epekto ng caffeine sa katawan ng tao.
Gayundin, ang caffeine, kapag ginamit kasama ng ergotamine, ay nagpapataas ng rate ng pagsipsip nito.
Sobrang dosis
Ang labis na dosis ng caffeine ay kadalasang sinasamahan ng iba't ibang epekto, kung saan ang pinakakaraniwan ay: tumaas na pagkabalisa, pananakit ng ulo, pagkabalisa, posibleng mga problema sa kamalayan, pagkalito at ilang iba pang problema.
Kung ang konsentrasyon ng caffeine sa dugo ng mga bagong silang ay lumampas sa 50 mg / ml, maaari itong humantong sa isang bilang ng mga nakakalason na epekto, kabilangna maaaring tachypnea, panginginig, tachycardia. Sa kaso ng mas malaking konsentrasyon, maaaring magsimulang mangyari ang mga kombulsyon.
Resulta
Ang Caffeine ay isang substance na may napakaraming iba't ibang mga katangian at epekto, na ginagawang napakapopular sa pharmacology, gayundin sa industriya ng pagkain. Karamihan sa mga tao ay kumakain ng ilang halaga ng caffeine halos araw-araw sa pamamagitan ng tsaa, kape, tsokolate, o ilang carbonated na inumin. Ang caffeine mismo ay may malaking bilang ng mga positibong epekto sa katawan, kabilang ang pagpapasigla ng gitnang sistema ng nerbiyos, pagtaas ng aktibidad ng puso, paglaban sa pag-aantok at maraming iba pang mga epekto. Gayunpaman, kung tataasan mo ang ligtas na pang-araw-araw na dosis na 400 mg ng caffeine bawat araw, maaari itong magdulot ng iba't ibang uri ng mga problema sa kalusugan at maging sanhi ng kamatayan, kung ubusin sa 10 gramo ng substance bawat araw.
