Siyempre, alam ng lahat na ang mga bitamina ay kailangan para sa normal na paggana ng katawan. Regular na sinasabi sa amin ang tungkol sa pangangailangan na kumain ng mga prutas at gulay, sabi nila, sagana sila sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Madalas nating marinig na sa panahon ng pana-panahong "pangingibabaw" ng mga virus at bakterya, gayundin pagkatapos ng pisikal at mental na stress, kailangan nating punan ang kakulangan ng mga bitamina, micro- at macroelements. At kung minsan ang isang simpleng karaniwang tao ay hindi alam kung bakit ito kinakailangan. Ang bagay ay hindi alam ng lahat kung ano ang tungkulin ng mga bitamina sa katawan ng tao.
Sino ang unang nangangailangan ng mga ito?
Tiyak na kakaunting tao ang nangahas na hamunin ang katotohanang kailangan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pag-andar ng mga bitamina ay upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan. Ang kanilang kakulangan ay humahantong sa isang pagpapahina ng kalusugan, na nagsasangkot ng mga sakit ng iba't ibang uri. Isang paraan o iba pa, ngunit may mga kategorya ng mga tao na nangangailangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: mga bata, kabataan, maysakit, buntis at nagpapasusong babae.
Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na magagawa ng ibang tao nang walasila. Ang katotohanan ay ang isa pang mahalagang pag-andar ng mga bitamina ay upang palakasin ang immune system, na nangangahulugan na ang bawat tao na nagmamalasakit sa kanilang sariling kalusugan ay dapat uminom ng mga ito nang regular. Gayunpaman, bago isaalang-alang ang papel ng mga sangkap sa itaas sa ating katawan, tukuyin natin kung ano ang mga ito.
Ano ang alam natin tungkol sa kanila?
Ang mga bitamina ay isang espesyal na uri ng mga organikong compound na hindi kayang gawin ng katawan nang mag-isa. Naturally, ang kakulangan na ito ay binabayaran ng pagkain.
Dapat tandaan na ang paggana ng mga bitamina ay iba, depende sa istruktura ng kemikal na tambalan. Sa partikular, mayroong mga acid, tulad ng, halimbawa, bitamina "C". Mayroon ding mga asing-gamot - bitamina B15. Ang bitamina A ay isang mataas na molekular na timbang na alkohol na sensitibo sa oxygen at init.
Ang isang bahagi ng bitamina ay homogenous na kemikal na compound, at ang isa pa - bitamina "B", "C", "D" - ay binubuo ng maraming kemikal.
Paano sila gumagana?
Gayunpaman, lumipat tayo sa pangunahing tanong: "Ano ang mga function ng bitamina"?
Halos lahat ng mga ito ay may mababang molekular na timbang. Ano ang ibig sabihin nito? Lamang na ang mga pangunahing pag-andar ng mga bitamina ay kumplikadong mga konstruksyon ng lahat ng mga proseso na nagaganap sa ating katawan. Sa kabila ng katotohanan na kailangan lamang natin ng isang maliit na konsentrasyon ng mga sustansya, kailangan natin ng mga bitamina, una sa lahat, dahil sila ay may pangunahing papel sa metabolismo, na isang kumplikadong sistema.pagbabago ng pagkain na nagmumula sa labas sa anyo ng mga protina, carbohydrates, taba, asin, bitamina at tubig. Una, ang pagkain ay durog, pagkatapos ito ay natutunaw sa kurso ng mga organikong pagbabago, at sa huling yugto ito ay binago sa isang materyal na gusali para sa pagbuo ng mga bagong molekula o na-convert sa enerhiya. Dapat itong bigyang-diin na ang supply ng materyal na gusali para sa mga cell at pagbibigay sa kanila ng enerhiya ay hindi ang mga pag-andar ng mga bitamina. Kinokontrol lamang nila na ang mga metabolic process sa katawan ay nagpapatuloy nang normal. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na sangkap sa itaas, posible ang mga biochemical reaction sa ating katawan. Ang kanilang pagkilos ay katumbas ng pagkilos ng tubig, na, sa pagkakaroon ng isang bihirang istraktura, ay maaaring tumagos sa lahat ng mga tisyu at organo.
At gayon pa man, bakit kailangan ang mga ito?
Sa makasagisag na kahulugan ng salita, ang katawan ay isang malaking kemikal na negosyo, kung saan gumagawa ng enerhiya at gumagawa ng materyal na gusali para sa mga selula ng katawan.
Ang mga bitamina ay isang mahalagang bahagi ng lahat ng nabubuhay na bagay, kinakailangan ang mga ito upang maisaaktibo ang mga reaksiyong kemikal sa ating mga tisyu. Sa madaling salita, kumikilos sila bilang isang katalista nang hindi direktang nakikibahagi sa mga reaksyong ito. Sa partikular, "sinusubaybayan" nila ang pagkasira ng pagkain sa natutunaw at simpleng mga bahagi, "kontrolin" na ang mga simpleng sangkap ay binago sa isang mapagkukunan ng enerhiya. Siyempre, ito ang natatangi at mahahalagang tungkulin ng mga bitamina sa katawan ng tao. Mukhang kumikilos sila bilang mga tagapamahala: hindi sila direktang nakikibahagi sa trabaho, ngunit silatinitiyak ng presensya ang coordinated at normal na aktibidad ng mga mahahalagang sistema. Ito ang napakahalagang tulong na ibinibigay ng mga bitamina para sa ating kalusugan, ang mga pag-andar sa katawan na kung saan ay hindi limitado dito. Higit pa rito, isinaaktibo nila ang proseso ng pagbuo ng enzyme. Kumikilos bilang isang coenzyme, ang bitamina ay napaka-mobile: sa ilalim ng impluwensya nito, ang lahat ng mga proseso sa katawan ay nagpapatuloy nang napakabilis, halimbawa, pagdating sa pagkasira ng starch.
Tulad ng nabanggit na, ang bawat pangkat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa itaas ay nakakaapekto sa ilang mga organo at tisyu, at ang kakulangan ng mga ito ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan. Kaya, isinasaalang-alang namin ang dalawang pangunahing katanungan, lalo na: bakit napakahalaga ng mga bitamina at pag-andar ng mga bitamina para sa isang tao. Ang avitaminosis, sa kasamaang-palad, ay hindi karaniwan ngayon.
Vitamin A
Una sa lahat, itinataguyod nito ang paglaki ng isang batang organismo, pinapabuti ang kondisyon ng epithelium, naaapektuhan ang pagbuo ng balangkas.
Sa symbiosis na may bitamina C, binabawasan ng bitamina A ang antas ng lipid at kolesterol sa dugo. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay humahantong sa dysfunction ng atay, adrenal glands at thyroid gland.
Vitamin B1
Kinokontrol ang taba, metabolismo ng protina, synthesis ng fatty acid, at pinapagana din ang proseso ng pag-convert ng carbohydrates sa taba. Bilang karagdagan, pinapabuti ng bitamina B1 ang paggana ng digestive system at puso.
Vitamin B2
Tumutulong ang organic compound na ito na gawing enerhiya ang mga taba at carbohydrates. Sa dami nito nakasalalay ang ugali at lakas ng isang tao.
BitaminaВ3
Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng thyroid gland, atay at adrenal glands. Gayundin, pinapa-normalize ng bitamina B3 ang paggana ng nervous system, na may kakulangan nito, ang isang tao ay nakakaranas ng pakiramdam ng pagkabalisa.
Vitamin B6
Ang tambalang ito ay kasangkot sa mga metabolic na proseso at pagbuo ng mga enzyme. Bilang karagdagan, kinokontrol ng bitamina B6 ang metabolismo ng taba.
Vitamin B12
May anti-anemikong epekto at kinokontrol din ang metabolismo, nagtataguyod ng normal na paglaki ng bata.
Vitamin C
Nagsasagawa ng redox function at kasangkot sa metabolismo ng protina. Pinapabuti din nito ang kaligtasan sa sakit at ginagawang normal ang psycho-emotional na estado ng isang tao.
Vitamin D
Kinokontrol ng elementong ito ang deposition ng phosphorus at potassium phosphate sa bone tissue, ang kakulangan nito ay humahantong sa pagkabulok ng ngipin.
Bukod dito, pinapabuti nito ang paggana ng pagsipsip ng phosphorus at calcium s alts mula sa bituka.
Vitamin E
Vital para sa mga buntis, dahil nakakatulong ito sa normal na pag-unlad ng fetus. Ina-activate din nito ang proseso ng paggawa ng seminal fluid.
Vitamin PP
Bina-normalize ang paggana ng digestive system, pinapabuti ang paggana ng atay: nagtataguyod ng pagbuo ng pigment, akumulasyon ng glycogen at pag-alis ng mga lason sa katawan.
