Ang kakayahan ng ilang prutas at gulay na mapabuti ang paggana ng ilang organ system ay matagal nang alam ng sangkatauhan. Bilang resulta ng pananaliksik, nalaman na ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay nagtataglay ng isang espesyal na sangkap na nakapaloob sa mga halaman at gumaganap ng isang mahalagang papel sa kanilang buhay. At ang sangkap na ito ay tinatawag na "flavonoid". Ano ito at kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng tao ay makikita sa artikulong ito.
Kaunting kasaysayan
Gumamit ng mga medik noong sinaunang panahon ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ilang gulay at prutas upang gamutin ang iba't ibang sakit. Gayunpaman, hindi nila naisip ang tungkol sa tanong kung anong mga sangkap na bumubuo sa mga halaman na ito ang gumagawa ng mga produktong ito na may kakayahang pagalingin ang isang partikular na karamdaman. Sa unang pagkakataon, ang tanong, flavonoid - ano ito, ay sinagot ng Nobel Prize winner sa medisina at pisyolohiya na si Albert de Szent-Györgyi noong1936. Ang kanyang pananaliksik ay nakatuon sa mga flavonoid na matatagpuan sa pulang paminta. Natuklasan ni Albert de Szent-Györgyi na ang pagkain ng gulay na ito ay nakakatulong upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo dahil sa ilang pulang kulay na kapaki-pakinabang na mga sangkap, at tinawag silang bitamina P. Gayunpaman, ang pangalang ito ay hindi nag-ugat. Bukod dito, sa susunod na limampung taon, ang paksang ito ay hindi masyadong interesado sa agham, ngunit noong unang bahagi ng 90s ng huling siglo, isang bagong boom ang nagsimulang maobserbahan. Ito ay dahil sa katotohanan na natuklasan ng isang grupo ng mga Amerikanong siyentipiko ang mga katangian ng antioxidant ng mga flavonoid na matatagpuan sa ilang mga gulay at prutas. Pagkatapos noon, napagpasyahan na gamitin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga halaman upang i-neutralize ang mga libreng radical.
Ano ang flavonoid?
Ang isang pangkat ng mga sangkap na matatagpuan sa mga gulay, prutas, berry at herbs na nakakaapekto sa pagkilos ng mga enzyme sa katawan ay tinatawag na flavonoids. Malawakang ginagamit ang mga ito sa parehong katutubong at tradisyonal na gamot, pharmacology. Ang mga sangkap na ito ay responsable din para sa kulay ng prutas, sila ay kasangkot sa photosynthesis. Ano ang flavonoid? Ano ito - bitamina o iba pa? Ito ay isang heterocyclic compound. Ito ay hindi gaanong natutunaw sa tubig, maaari itong may iba't ibang kulay (dilaw, pula, orange, atbp.). Ang mga flavonoid ay maaari ding tawaging natural na tina ng halaman. Gayunpaman, ang mga ito ay matatagpuan lamang sa mga halaman, ngunit sa anumang kaso sa katawan ng hayop.
Flavonoid: pag-uuri at mga uri
Ngayon, natukoy ng mga siyentipiko ang higit sa 6500 flavonoids, na pinagsama-sama sa 24 na grupo. Kabilang sa mga ito ang lipophilic at water-soluble compound. Ang ilan sa mga pangkat na ito ay mga pigment na pinagmulan ng gulay. Tinutukoy nila ang kulay ng mga bunga ng mga halaman at bulaklak. Depende sa antas ng oksihenasyon ng 3-carbon fragment, mayroong mga sumusunod na klase ng flavonoid compound:
- leukoanthocyanidins (leukocyanidin, leukodelphinidin, leukopelargonidin);
- catechins;
- flavonones;
- chalcones;
- dihydrochalcones;
- flavononols;
- anthocyanin at anthocyanidins;
- aurons;
- flavonols (bioflavonoids);
- isoflavones.
Ang pinakasikat sa mga flavonoids ngayon ay rutin o, gaya ng tawag dito, bitamina C2, o R. Para saan ito napakasikat? Ang sangkap na ito ay may isang espesyal na katangian ng vasoconstrictive. Para dito, ito (o ang sintetikong analogue nito) ay isa sa mga bahagi ng maraming gamot, halimbawa, ang rutin ay bahagi ng gamot na Ascorutinum, na idinisenyo upang mapataas ang pagkalastiko ng mga capillary at mga daluyan ng dugo.
Flavonoid: pagkilos sa katawan
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng flavonoids para sa katawan ng tao ay hindi limitado sa epekto ng pagpapalakas ng vascular. Bilang karagdagan, mayroon silang napakahalagang epekto gaya ng:
-
flavonoids sa mga halaman decongestant;
- venotonic;
- vasodilator;
- antiatherosclerotic;
- membrane stabilizing;
- antiallergic;
- antihypertensive;
- anti-inflammatory;
- cardioprotective;
- immunomodulating;
- anticarcinogenic;
- antioxidant;
- detoxifying;
- antihypoxant;
- estrogen-like at iba pa
Batay dito, masasabi nating may antioxidant, anti-radiation, antispasmodic, anti-ulcer, antitumor, anti-inflammatory, wound healing, hypotensive, estrogenic, bactericidal, diuretic properties ang flavonoids, atbp.
Mga kapaki-pakinabang na property
Tulad ng nakikita mo, ang mga flavonoid ay kapaki-pakinabang at kailangan pa nga para sa mga tao. Nag-aambag sila sa wastong paggana ng katawan, at ang kanilang pagkilos ay hindi agresibo. Alam ang tungkol sa kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari, madaling independiyenteng tulungan ang iyong katawan sa paglutas ng ilang mga problema. Kaya, halimbawa, dahil sa epekto ng antioxidant, ang red wine (sa katamtaman) ay inirerekomenda para sa mga residente ng isang lugar na may tumaas na radiation. Gayunpaman, ang mga flavonoid, ang epekto sa katawan na kung saan ay napatunayang siyentipiko, gayunpaman, ay hindi ang pangunahing mga therapeutic agent. Maaari lamang silang maging auxiliary, kasama ang pangunahing therapy. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ang mga flavonoid sa mga halaman ay nasa sapat na dami, gayunpaman, madalas silang hindi matatag. Kung hindi tama ang paghawak, maaari silang mamatay.
Mga pagkain na naglalaman ng flavonoids
Ngayon, ang mga paghahandang naglalaman ng flavonoids ay mabibili sa isang parmasya o mag-order online. Gayunpaman, mas kapaki-pakinabang na kumuha ng mga gulay at prutas, na kinabibilangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito. Saan matatagpuan ang mga flavonoid? Narito ang isang hindi kumpletolistahan ng mga pagkain na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito:
- cocoa;
- tea, lalo na ang green tea (flavones at catechin);
- pulang ubas at pulang alak;
- apricot, plum, mansanas, peach, peras, quince, atbp;
- berries: cherry, blueberry, raspberry, blueberry, strawberry, black and red currant, black mulberry, hawthorn, barberry, atbp.;
- citrus fruits: lemon, orange, grapefruit, tangerine (flavonones, flavones);
- gulay: repolyo, karot, beets, talong, atbp.
Ang Flavonoid ay ang pinakamayamang gulay at prutas na may matingkad na burgundy o purple na kulay, kabilang ang mga ligaw na prutas. Napatunayan na sa huli ang nilalaman ng mga natural na pigment ay mas mataas at ang mga ito ay pangunahing leukoanthocyanidins, habang ang rosaceae ay naglalaman ng mga flavones, at ang mga legume ay naglalaman ng isoflavonoids.
Paano kumuha ng flavonoids?
Sa kasalukuyang panahon, halos walang hindi nakarinig ng salitang "flavonoid", kung ano ito at kung ano ang "kinakain". Sa mga nagdaang taon, ang mga sangkap na ito ay naging pokus ng atensyon ng mga pharmacologist, na lalong gumagamit ng mga ito para sa paggawa ng mga gamot. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga siyentipiko sa larangan na ito ang "nahawahan" sa ideya na lumikha ng tinatawag na elixir ng kabataan, gamit ang lahat ng parehong flavonoid. Ang mga benepisyo ng mga sangkap na ito para sa katawan ng tao ay halata. Gayunpaman, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kayang labanan ang mga palatandaan ng pagtanda? Sa anumang kaso, tiyak na gumagawa sila ng higit na kabutihan kaysa sa pinsala. kaya langang paggamit ng mga gulay, prutas, berry, gulay na mayaman sa flavonoids ay papabor lamang sa iyong kalusugan, punan ang iyong katawan ng enerhiya. Madarama mong mas bata, mas sariwa, mas alerto at mas malusog. Dagdag pa, ang mga pagkaing ito ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami. Maniwala ka sa akin, walang labis na dosis ng mga flavonoid na nagbabanta sa iyo, siyempre, kung hindi natin pinag-uusapan ang mga bioactive supplement. Sa anumang kaso ay hindi dapat gamitin ang mga ito nang walang rekomendasyon ng doktor o nang hindi pinag-aaralan ang mga tagubilin, lalo na ang item na "dosage."
